文案 | 不笑江湖

编辑 | 不笑江湖

自古以来，我国人民就对美食之道理解颇深。

各个省份根据自身的地理因素，气候差异，历史遗留等原因，创造出属于他们自己的美食派系。

各地的美食自成一派，在民间也流传这样一句话：

“川玩油，粤玩汤，鲁菜玩的十三香，南吃虾北吃蟹，两广吃掉自然界。”

也由此可见各地美食的风格特色，但是你知道吗？

全国各省也有着让本地人看了流口水，外地人看了直摇头的重口味美食。

接下来小编就带着大家领略一下，注意前方高能，切莫在吃饭时观看。

东北林蛙

如果东北人民在招待你的时候，掏出一整盘大蛤蟆，阁下又该如何应对？

林蛙是东北当地最为名贵的美食，被誉为东北四大山珍之一。

东北林蛙的营养价值非常的高，里面富含氨基酸和蛋白质，林蛙大多生活在长白山一脉，下过雨之后满地都是。

林蛙皮质肥厚，肉质鲜美，一嘴下去满口爆汁，所以在东北，有很多人都对林蛙情有独钟。

但是这种东西对于外地人来说，可谓是噩梦一般的存在。

根据网友所说，自己曾在东北出差时，为了陪当地的客户，吃饭时就点了一份林蛙。

原本还以为林蛙就和我们平时吃的牛蛙一样，是经过处理的，但是当整盆林蛙端上来的时候，网友的脸比林蛙都绿。

东北的美食林蛙，不仅不去皮不去内脏，甚至做出来还是绿色的。

东北人对林蛙的制作非常的简单，一般都是把林蛙简单清洗过后，直接丢进开水里煮，或者放在炭火上烤，

甚至还有的本地人，喜欢活林蛙沾大酱直接生吃。

这也是吓坏了一众网友，毕竟不去皮不去内脏的林蛙，实在恐怖。

牛粪火锅

在贵州黔东南人，流传着一种极具特色的美食，它的盛名甚至遍布全国各地。

当然了，它之所以这么出名开是因为独特的名字——牛粪火锅。

许多网友一看“牛粪”二字，再一看这绿不拉几的颜色，胃里顿时就是翻江倒海。

但是它并不是由牛的排泄物做的，它还有一个名字叫做“牛瘪火锅”。

有些可爱的网友就要问了，这牛瘪和牛粪到底有啥区别？

其实区别很简单，牛吃进去的草，经过胃部消化然后拉出来的叫牛粪。

反之，还没有经过消化，就把牛给宰了，然后把胃里的草取出来，就叫牛瘪。

而牛瘪火锅，这是用牛胃里还没有消化的草，再加入牛胆汁慢火熬制，为底料的火锅。

虽然牛瘪火锅看起来实在是没有食欲，可它却是十分卫生健康的美食，甚至还是当地人待客的上品菜。

虽然很多人对牛瘪火锅表示无法下口，但也有很多人表示很好吃。

根据品尝过的网友所说：

“吃到嘴里的感觉，就像两只牛在我嘴里打架一样......”

牛瘪火锅刚尝起来有一点苦，但随之而来的就是淡淡的药香，甚至吃过后一晚上都是满口留香。

而且在冬季，牛粪火锅在当地是异常的火爆，基本一条街道上都飘扬这牛瘪的闻道。

海肠和血肠

海肠又叫海沙虫，学名叫单环刺缢，盛产于我国的渤海。

它是一种长筒状的软体动物，浑身光滑软乎乎的，它的身体会在水中随意的伸缩，行动轨迹酷似蚯蚓。

而它营养价值比起海参也毫不逊色。

海肠更是被山东本地人奉为至高无上的美味，许多外地人都慕名前来，想要一尝海肠的美味。

但是当看到它模样时，是彻底傻眼了，这玩意看起来像外星生物一样。

别说想吃的欲望了，就连从哪下嘴都不知道......

虽然它看起来其丑无比，但是价格却是可以卖到五六百块一斤，不得不说：

“好看的皮囊千篇一律，美味的肉体万里挑一啊。”

同样是“肠字辈”，北方某些地区的血肠也是不遑多让。

血肠就是用猪血灌成的火腿肠，是北方人的传统美食。

在宰猪牛羊时，通常会用大盆来接住喷涌出来的鲜血，然后不停的搅拌使其不凝固在一起。

之后在拌上葱姜蒜盐鸡精等调味料，灌进大肠里，在锅中煮熟切片。

血肠的味道浓厚，香而不腻。

但是外地人看到血肠后，往往都是心头一颤，一来是血肠的外表实在是不好看。

而且一听是用猪血做成的，心里难免会有些芥蒂。

海南鱼茶

据说在海南的黎族，有一种能让鲱鱼罐头都望尘莫及的神奇美食。

海南鱼茶是黎族人招待贵宾，最高规格的美食。

海南鱼茶的制作方式很简单，首先将淡水鱼的生鱼肉用盐腌制一下，再加上葱姜等调料。

紧接着把放凉的熟米饭和鱼肉放在一起搅拌均匀，再将它们放入密封的管子里静待十五天......

鱼茶其实并不是茶，在黎族的语言里原本就没有“茶”，它的原名应该叫做鱼鲊，但随着时间的慢慢演化，也就成为了如今的“鱼茶”。

十五天后打开密封罐，米饭又馊又酸，鱼肉的味道也难以形容。

一种馊臭的味道在口腔炸裂，这种感觉简直难以用人类的语言形容......

但是别急，黎族人在吃鱼茶的时候通常会放上酱油和辣椒，如此一来不仅有鱼肉和米饭的馊臭味而且又咸又辣。

外地人看见了简直是直摇头。

鱼茶之外，黎族人还用五花肉和米饭一起发酵的“肉茶”，与鱼茶的制作工艺大相径庭。

除此之外还有牛皮茶、虾茶、蟹茶，只能说只有你想不到的，没有黎族人茶不了的......

三吱儿

三吱儿又叫“三叫鼠”，是我国南方某些地区的一种菜名。

这道菜不仅血腥，而且恶心。

三吱儿的原材料是一只新生的小老鼠，而且是没有经过如何处理的活老鼠。

第一步是用烧红的铁筷子夹起小老鼠，老鼠由于受到挤压会发出吱吱声。

第二步是将老鼠放进调料碗中，经过均匀的蘸料后，会再次的发出吱吱声。

第三步是用餐者将老鼠放入嘴中进行咀嚼，老鼠会发出最后的吱吱声。

老鼠吱吱叫了三声，这道菜也由此得名——三吱儿。

这道菜最早起源于唐代的岭南地区（也就是如今的广西广东等地），一直发展到清朝，当时已经成为北京城内只有贵族才能享用的美食。

据说当时的清政府还想禁止这道菜，结果被众贵族弄得波涛汹涌，最后不了了之。

如今很多网友不用说吃了，但是听到这残忍的过程，也不禁汗毛倒竖。

因此到了现代，这道菜基本已经淡出了人们的视野。

除此之外，在以前的时候没有动物保护法时，某些地区甚至还有“活吃猴脑”这道菜。

吃猴脑前，会在桌子下面扣个小洞，然后将活生生的小猴子固定在洞下面。

接着在猴子的脑袋上开个洞，再用热油一浇，任由猴子在桌子下吱哇乱叫。

食客们趁着新鲜，立马挖一勺放进自己的嘴里品尝......

是实话这种吃法单是想想就让人一阵反胃，更不用说下嘴去吃了。

我国的美食文化是源远流长，各个地方美食更是数不胜数。

除了以上这些重口美食之外，还有长沙的臭干子、武汉的霉千张、安徽的臭鳜鱼、浙江的童子尿煮鸡蛋......

不同的文化造就不同的饮食喜好，那么在你们家乡有什么独特的美食吗？

【免责声明】

文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。