在贵阳美食界,粉面是有不可撼动的地位的
牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、豆花面
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种类丰富多彩、吃法千变万化
冬天一到,天气降温
是时候来一碗热乎乎的粉面补充热量了
一口上瘾!
肠旺面
推荐指数:★★★★★
一碗肠旺面油而不腻,肥肠、血旺和脆哨的奇妙组合,加上鲜美高汤,肠旺又有“常旺”长旺”的谐音,早餐吃一碗肠旺面,是一天好兆头的开始。
牛肉粉
推荐指数:★★★★★
Q弹爽口的酸粉,配上新鲜牛肉、葱花香菜和酸菜,再加上一勺糊辣椒,鲜味浓郁,香气诱人,让人垂涎三尺。无论是清汤的,还是泡椒的,来上一碗,一天都干劲十足。
老素粉
推荐指数:★★★★★
酸粉加上油辣椒,搭配咸菜、豆芽、花生、酸萝卜等配料,酸咸香辣各种口味交汇在嘴里,让人直呼过瘾!吃老素粉,加上一个煎鸡蛋,最好是溏心的,回味无穷。
脆哨粉
推荐指数:★★★★★
脆哨是一道贵阳本地的风味小吃,脆哨口感香、酥、脆,用来拌粉面非常好吃。脆哨粉里的脆哨更是粒粒香浓,红油裹着软绵的酸粉与脆哨搭配在一起,好吃不腻!
羊肉粉
推荐指数:★★★★★
羊肉粉种类众多,不论是遵义羊肉粉、金沙羊肉粉还是水城羊肉粉,都可以在贵阳找到,能让你吃到尽兴!
辣鸡粉
推荐指数:★★★★★
用辣子鸡当作臊子来吃粉面,肉香耐嚼,辣香兼备,入口不腻。香糯的鸡肉搭配润滑的粉条,就着红油的辣味一吃就是好大一碗。
豆花面
推荐指数:★★★★★
辣椒蘸水是豆花面的精髓。一份面条+豆花,再加上一碗配有葱花、黄豆、鸡肉丁的辣椒,吃上一口就是柔软滑爽,辣香味浓,吃上一口,香味便会在口中久久弥留。
湖南面
推荐指数:★★★★★
在湖南找不到的贵阳湖南面,味道鲜淳的骨汤打底,配上肉哨,再撒上葱花,看起来朴实简单,但吃进口,口感层次丰富,一口接一口,口齿生香。
酸汤砂锅粉
推荐指数:★★★★★
酸汤砂锅粉光看上去就相当诱人,味道更是酸得过瘾。米粉都吸满了浓郁的酸汤,还有香味十足的辣椒蘸水,配上就是一绝!冬天就要来一碗酸酸辣辣、热气腾腾的酸汤砂锅粉。
策划 卢珊
手绘 秦晓丽 王雨乔 白倩璇 李庭昊 万婷
页面更新:2024-04-11
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