在阅读文章前，辛苦您点下“关注”，方便讨论和分享。作者定会不负众望，按时按量创作出更优质的内容。

文 |泰西太腻

编辑 |泰西太腻

前言

在上世纪80年代，农村的夏天总是夹杂着各种水果的芬芳，许多野生而又美味的水果，曾经是每个乡间小孩最快乐的回忆。

然而，随着时代的变迁，这些水果已逐渐从人们的餐桌上消失，它们曾经"红极一时"，却也在无声中离我们远去。

沙瓤西红柿

从小到大，西红柿一直是许多人最爱吃的水果之一，记得小时候，每到夏天，许多农民的菜园里就会长满叶子青翠、果实鲜红的西红柿，那时候的西红柿个个都又甜又软，咬一口下去，汁水四溢，简直就是天然的水果糖。

尤其让人难忘的是“沙瓤西红柿”这一品种，这种西红柿个头不大，但是皮很薄，一咬就会感觉到沙沙的口感，还有一股淡淡的酸味在里面，真是酸酸甜甜，回味无穷。

以前的农村很多邻居都喜欢种这种沙瓤西红柿，因为这种西红柿不需要太多化肥和农药就可以结果丰盛，大家都留种自己的种子，每年春天播下，秋天就可以收获甜美多汁的西红柿。

然而，随着时间的流逝，这种沙瓤西红柿渐渐的在菜市场上消失了，取而代之的是个头更大、皮更硬的西红柿品种，这些西红柿虽然产量高，但总让人觉得没有过去的沙瓤西红柿那么鲜甜美味。

后来才明白，沙瓤西红柿被市场淘汰有其原因，这种西红柿果皮较薄，不利于长途运输，容易压烂变质，并且许多种植沙瓤西红柿的农户收入较低，难以维持生计，为了获得更高的经济效益，农民选择改种那些产量高、耐储存的西红柿品种。

随着人们生活水平的提高，消费者也更看重西红柿的外形而非口感，大而红亮的西红柿更能吸引眼球，因此渐渐占据了市场，再加上化肥农药的广泛使用，西红柿的口感逐渐变得单一。

如今，想要找到那种酸酸甜甜、沙沙脆脆的沙瓤西红柿已经很难了，偶尔在农村老家才能尝到一点儿过去的滋味，让人充满怀念。

蒲桃

蒲桃原产于东南亚地区，如今在我国南方一些气候温暖湿润的地方也有栽培，不过更多还是野生的，它浑圆的果实常被人与枇杷相混淆，但其实两者是不同的水果。

蒲桃成熟时外皮呈现金黄色，拿在手中摇晃，可以听到里面果核与果肉碰撞的“咚咚”声，因此又称“响鼓果”，它的果肉甜美多汁，散发着浓郁的花香，尤其是一些树龄较老的蒲桃，品质会更出色，将成熟的蒲桃制成果酱，醇香扑鼻，浓稠顺滑，是许多人儿时记忆中的美味。

以前在南方，蒲桃可以说是小孩子们最喜爱的水果之一，每当果实成熟，园子里的蒲桃树上总是爬满了调皮的孩子，那时的孩子们哪会顾及衣服会弄脏，只一心想着摘到树上的最大个蒲桃。

在以前的街头巷尾，时常可以看到头戴斗笠的老人提着蒲桃的竹篮子沿街叫卖，蒲桃个头不大，但整篮子加起来也有十来斤重，行商的大爷们提着笨重的担子，一边高喊“新鲜蒲桃，两毛钱一斤”，一边穿梭在人来人往的街市间。

然而，曾经受到如此喜爱的蒲桃，如今已经难以在南方的果园和街头见到了，它逐渐被果农抛弃的原因，主要在于结果难、不耐储存以及易招果蝇。

蒲桃树需要种植多年才会开始结果，一棵树的产量也不高，果农种上一棵蒲桃树，要等很长时间才能见到收获的果实，这需要果农有足够的耐心，然而，就算终于等到了丰收，蒲桃的另一个硬伤也显现出来——它不耐储存。

成熟的蒲桃如果不能在短时间内消耗掉，很快就会开始腐烂，南方的夏天湿热，蒲桃的保质期尤为短暂，即使采摘下来平铺在阴凉干燥的地方，也难以保鲜超过一周，对于种植蒲桃来说，这无疑是一个巨大的难题。

凉薯

凉薯，这种南方特有的地下作物，在老一辈人的记忆中曾经占有一席之地，它既可以当蔬菜吃，也可以当水果生吃，口感脆嫩，味道甘甜，深受老百姓的喜爱。

凉薯虽然只有红薯一字之差，却属于不同的植物，红薯是旋花科番薯属，而凉薯则属于豆科豆薯属，它们最大的区别在于凉薯的种子含有毒素，不能食用，只能吃它肥大的根茎部分。

在过去，南方许多贫困地区的农民以种植凉薯为生，凉薯管理简单，既能抵御贫瘠，也能抵御干旱，产量高，一斤凉薯只卖几分钱，但种一片田，收获颇丰，农忙时节，老少围坐在地头，一边剥薯皮一边唠家常，畅忆种薯的辛劳与丰收的喜悦。

凉薯不仅新鲜吃，还能制作成各种菜肴，如凉拌、汤、炒等，保存处理后可吃很长时间，一家老小能靠储存的凉薯吃上几个月。

时过境迁，如今的生活已不似从前，在普及的西式蔬果和各种进口食材面前，凉薯逐渐淡出视野，它既无法与苹果、梨等果品媲美，也不如番茄、黄瓜等蔬菜受欢迎，种植凉薯的农户日渐寥落，购买凉薯的顾客也大多数是怀旧的老年人。

榅桲

榅桲，别名木梨，它原产于中亚和南欧地区，在中国新疆等地有种植，这种水果形状各异，有的像苹果，有的像梨，个头不大，一般重300-500克。

它是一种古老的水果，可以追溯到古希腊和古罗马时期，是当时爱情和生育的象征，在中国，早在晋唐时期就已经引入，它与我们常吃的苹果、梨等都是同一科植物。

这种看上去糙瓜怪果还是隐藏着无尽魅力，首先，木梨富含多种营养成分，比如维生素C、儿茶素、类黄酮等，这些成分具有抗氧化、增强血管、抑制炎症等功效，对保障健康大有裨益。

并且它在中医药上应用广泛，它性温无毒，可祛湿解暑，还可活血通络、健脾消食。将木梨捣碎外敷，可治未明原因的肿痛，新疆中医认为，木梨的果实、叶、根、枝都可入药，可用于治疗支气管炎等多种疾病。

虽然木梨外表难看，生吃时口感粗糙，但只要经过煮熟，它就会化身美味佳肴，但是，可能因为外表不够漂亮，口感较涩，在很多地区已经消失。

赖葡萄

赖葡萄这一曾经家喻户晓的水果，如今已经淡出大众视线，成为许多人眼中怀旧的记忆，赖葡萄又称金葡萄、金铃子，它属于苦瓜的一个变种，但与普通苦瓜不同，成熟后的赖葡萄外形呈现出金黄色，表面布满圆滚滚的瘤状突起，切开后里面是鲜红欲滴的果肉，吃起来酸酸甜甜，回味无穷。

在上个世纪70、80年代，赖葡萄曾一度风靡全国各地，无论是南方还是北方，都有不少农户栽培这种怀旧水果，赖葡萄生长旺盛，对环境要求不高，老农们可以在自家院落随意选个地方栽几棵，一棵就可以结出四五枚果实。

在集市上也经常可以看到挑着担子的农民，担子里装满了新摘的赖葡萄，他们用很便宜的价格出售这些水果，深受大众欢迎，那个年代生活物质匮乏，新鲜水果不容易买到，赖葡萄的出现为老百姓提供了难得的解馋佳品。

然而，难以长时间储存是赖葡萄最终没落的关键原因，它必须及时采摘食用，否则很快就会自动开裂腐烂，此外，赖葡萄的可食率也较低，大部分都是厚实的果皮和坚硬的种子，真正吃得到的果肉很少。

随着社会经济飞速发展，各种新奇的外来水果涌入市场，种植管理和储运条件更高的品种逐步取代了赖葡萄这类传统水果。

甜杆

甜杆是一个怀旧的名字，听到这个名字，许多60后、70后会隐隐泛起儿时的味道，甜杆，其实是一种高粱的变种，也可称之为“甜高粱”，它与普通高粱在外形和生长习性上没有太大区别，主要差异在于含糖量更高，茎中的汁液更甜。

在上个世纪，无论是南方还是北方，许多农户都会种植一小片甜杆，既可增加粮食来源，也可给孩子当作水果吃。

它的味道与南方的甘蔗非常相似，也是清甜可口，由于北方少有甘蔗，甜杆就成了小孩子们最期待的水果，每年甜杆收割的那段时间，都是他们最开心的日子。

然而，随着时间推移，甜杆逐渐淡出人们的生活。造成这一变化的原因有几点，首先是产量问题，每亩甜杆的产量通常只有150-500斤左右，远不如玉米、小麦等主粮丰厚，在气候不佳的年份，产量还会更加惨淡。

并且，甜杆的经济价值有限，在物质充裕的今天，人们已经不需要依靠这类杂粮充饥，甘蔗等水果价格也不再昂贵，随处可买，最后，相比知名水果，甜杆的外观不佳，不容易打入市场。

结语

时代在变，人们的生活水平也在变，儿时的那些廉价水果为什么值得许多人留念，其实也许正因为它们曾经平凡普通，才会让人们在回忆时感到亲切和温暖。