煮小米粥，只用水可不行，谨记多加1样，米粥黏稠，米油浓厚

早餐，是必须要吃的一餐，补充营养最关键，早餐除了吃之外，喝点东西也很有必要，牛奶、豆浆、小米粥，这几样轮流替换，一天一个样，怎么都喝不腻的，而且营养多多，老少皆宜。

小米粥，最近可以喝起来了，秋天是养胃的好季节，最近中秋国庆，“应酬”可太多了，大鱼大肉、油腻的东西吃了不少，这几天胃有点不舒服。这时候喝点小米粥，暖胃的同时，还可以起到养胃的效果。

说起小米粥的做法，大多数朋友，感觉没啥特殊的，很简单的做法，然而要想熬出来好喝，却不是那么容易。小米粥，为何别人的，浓稠还有米油，你的就是清汤寡水的呢？这其中是有技巧的，除了加清水，还得记得多加1样。

【熬小米粥】

用到：小米、水、食用油

1、先来一把小米，将其放在碗里，然后接上清水淘洗一下，淘洗2遍就可以了，再多了容易破坏营养和味道。

2、淘洗干净后的小米，直接倒在锅子里即可，然后往里面添水，熬粥的话多来点水，如果有时间的话，我们不着急开火，让小米在水里泡上一会儿，个人认为这样泡水、充水后的小米，煮出来的粥更粘稠。

3、当然了，如果着急的话，这一步省略掉也可以，除了加水之外，我上面也说了，务必要多加1样，是什么呢？这1样就是——食用油，尽量选择味道小一些的，这样不会有怪味，加上食用油之后，就可以让小米粥更为黏稠，而且还会出现厚厚的一层米油。

4、倒上3、4滴就行了，接下来盖上盖子，开大火把锅内的水煮沸，煮沸以后迅速改为小火，然后将盖子撇开一点，这样就可以防止溢锅了。用最小火继续熬，小米还是比较容易熟的，熬40分钟左右完全足够了。

5、到时间以后，看看是否浓稠，如果感觉可以了，就能关火啦，喜欢喝甜一点的，就稍微放点冰糖，用勺子搅拌均匀，不喜欢的话，就直接舀出来舀在碗里，晾凉以后开喝就可以啦！