去福州旅游回来后，说说我对福州的看法

1：最喜欢的路边摊小吃是光饼夹心雪里蕻，或者夹心粉蒸五花肉，饼也必须是热的，外皮酥脆，添一勺酸甜蒜头酱浇到肉或者菜里，那才是美味。

2：闽菜不可缺少的辅料是福建老酒，佛跳墙如果少了福建老酒那绝对不行，全酒炖蛏，老酒炖鸡炖羊肉那是必须的。甚至炒海鲜炒面炒白馃炒福州菜心，出锅时候必定会用老酒炝锅激活香味。

3：福州城也称榕城，路边到处都是绿荫如盖的大榕树，为了保护古榕，有时候一条大路也会为大榕树让路。

4：我觉得福州冬天挺冷的，尤其是下过雨之后的冬天，感觉羽绒服都不能让我暖起来。这是一种没有暖气的冷，北方的冷是穿的厚厚的就不冷了。

5：福州站不多远的地方有不少景区，如三坊七巷、西湖公园、温泉公园等等。晚上骑着车逛街特别带感，尤其路边两侧的福字街灯很有特点。

6：我去过很多地方旅游，国内能比得上福州空气的地方我觉得，没有。有时候走到路上随便一抬头都觉得天空蓝到不行，跟漫画里的天空有的一拼。

7：城市绿化也没的说，一出门就是树，所到之处全是树。一般道路两边种的是芒果树，夏天还有很多人提着个篮子去打芒果，真的是很奇妙的景象。

8：福州人的口味比较清淡，吃海鲜一般清蒸或者水煮，尽最大可能留住它的原汁原味，然后蘸酱油或者蒜头酱吃。

9：南门兜，作为2条线路唯一的换乘站，任何时候人流都是爆满。换乘真的略麻烦，需要上2个电梯加上一个长长的通道。不过这个车站是一个主题车站，有许多的宣传壁纸和海报，讲的是福州上下几千年的历史和沿线的景点。

10：要想真正吃到正宗老福州味道的美食并不容易，需要到坊巷间去寻觅。锅边，鱼丸，肉燕，海蛎饼，虾酥，菜头粿，芋泥，八宝饭，粉干，捞化，元宵圆。

11：南城十几里，沿着街道走，是福州特有的梧桐香。梧桐树的枝叶垂满整条大街。街边行色匆匆的行人们，脚步快得惊人。在福州这个快节奏的城市，我还是喜欢在这里慢悠悠慢悠悠。

12：我喜欢夜晚的福州，它相对于早上的福州是慢慢的，我喜欢看公交车驶过立交桥，看对面的建筑物灯火辉煌的倒映在水中。我喜欢看天空的鸟儿低分，她让我可以充分感受快要下雨时南风吹来。

13：鼓楼区好玩，东百新建后重新成为中心，三坊七巷达明美食街隔街相望，游人如织好不热闹，一到晚上烧烤味道直窜鼻子。

14：在福州，大街上很难听到年轻人和小孩说福州话，其实挺可惜的，说福州是南方地区方言环境最差的省会城市，一点不为过。

15：福州春夏比较潮湿，夏季高温多雨，福州四周都是山，所以风进不来，夏天的时候就是比较闷热。秋冬的时候基本没有零下，但下过雨还是很冷，秋天的时间大概就只有一周左右。

16：榕树粗壮高大，枝叶繁密，一棵大榕树绿荫的覆盖面积相当于半个篮球场，而且层层叠叠，只有极少量的阳光能彻底穿透榕树，所以福州也有“暑不张盖，绿荫满城”的美名。

17：不知道为什么福州好吃的店都很分散，而且都在小巷子里，外地人没有人带真的是找不到，不像其他地方喜欢聚集。可能这就是福州的气质吧，不过我也喜欢这样，因为这样去找到这些店的人都是真正兴趣的人，而店也不会特别拥挤。

18：福州海鲜品质很好，福州人也都喜欢吃本地的海鲜，除了城内大小市场，选择到海边鱼排上现吃或者渔港直接购买更加美味，马尾区亦有大型海鲜批发基地，在马尾时不时能买到8、9元一斤的海鲜。

19：福州是一座内敛、温吞的城市，市井味很浓，刚刚来不一定会一下子喜欢上，但是住久了一定会留恋这个地方。特别是住在鼓楼区，鼓楼区是绿化最好，到处都是大树，有阳光的天气鼓楼区的路不要太美。

20：福州的公交非常便利，线路多而且密集，如果是热门线路基本10分钟一班，晚上还有通宵的夜班公交。但是因为拥堵的影响，公交的准点率堪忧。

21：公交个别快线和城乡巴士是2元，其他全部一元，而且车况很好，新车很多，这几年还逐渐把汽油车换成电动公交和天然气公交，为的是减少污染。

22：五月末六月初的时候，在下过大雨的傍晚，需要把窗帘什么的都拉起来。不然会有大水蚁成群结队的涌到屋子里，落一地的小翅膀还会往身上钻。

23：早餐比较特色的就是绿豆沙冰和锅边糊，馒头和包子都有加糖吃惯了也挺好吃的。鱼丸应该是最正宗的，茶叶是茉莉花茶。

24：福州菜好吃的有荔枝肉、醉排骨、坛烧八味、南煎肝、太平燕，因为靠山靠海所以酒席菜品质量比较高。

25：小龙虾去马尾吃就好了，一般我们吃的大小也就十几一斤。不需要跑到厦门，车票钱都不划算，厦门吃海产比较划算，海鲜自助也只要一百出头，全活鲜。

26：福州料理是好吃的，闽菜汤多偏咸甜少辣。基础沙县小吃，进阶版老福州，中级雍和会，最高聚春园。有空可以去聚春园喝佛跳墙，那边是发源地最正宗的，价格也不会太贵。

27：福州夜场除了烧烤之外就是老福州的夜宵，不想出门喝酒烧烤的可以去吃点鱼丸鱼汤元宵之类，走街串巷看看热闹也很不错的。

28：福州是南方城市，面食会比较贵，我说的面食主要指包子馒头之类的，而且我发现福州人吃馒头不用配菜，干嚼，我觉得会很噎，但是福州人觉得干嚼馒头很甜很好吃。

29：非本地人电动车上牌，需要办暂住证，起码要半年以上，如果是租房子，需要尽快跟房东说要办暂住证。

30：南后街位于福州城市中轴线的南街的背后，因而得名。这里是老福州城的缩影，是福州所存不多老建筑的一部分。

31：平潭的大海真的很美，有一种让人忘却烦恼的魔力。在傍晚，涨潮的时候，赤脚在岸边迎着海浪，感受潮水的拍打，心情会无比愉悦，特别是压力大的时候。

32：仓山师大学生街那块上下班时间特别堵，特别是对湖路，如果要从师大去中亭街，不急的话，不妨从沿着福海路、对湖路走个15-20分钟，那一段路上很多古朴的建筑。

33：第一次到福州市中心在龙华天桥等车，那个天桥全部被红艳艳的三角梅掩盖住，简直惊艳。后来发现福州的大部分天桥都被三角梅装饰的美美的。

34：闽江一桥是解放大桥，闽江二桥是闽江大桥，闽江三桥是鳌峰大桥，闽江四桥是三县洲大桥，闽江五桥是金山大桥。

35：福州市区没有一条路是东西贯通或南北贯通三环的，福州的南门大街到鼓屏路湖东路口就没了，东门大街到南后街杨桥路口就没了，西门大街到井大路鼓东路口就没了。北门大街到澳门路就没了。所以，东南西北四个门不联通，必须要拐弯。

36：福州有不少路是修在原来的城墙上或者旁边的，福飞南路在福州西北城墙下，湖滨路是福州的西北城墙。白马北路是福州西城墙，乌山路是西南城墙，古田路修在福州南城墙外，五一北路、福新西路是东南城墙，东水路是东城墙，温泉支路、永安街、五一北路、八角楼巷是东北城墙，观风亭街在东北城墙外。

37：福州人特别喜欢吃红糟做的食物，有醉糟鸡、螃蜞酱、糟瓜鱼、红糟肉夹光饼、红糟爆蚬子、淡糟香螺片。

38：对福州人来说，虾油就是和老干妈一样的存在。不论烹饪、佐餐都离不开它，甚至拌青菜都要加虾油。在我们的常识中酱油只是用来做菜的，而福州人喜欢用荔枝蘸酱油。

39：就像热干面之于武汉，羊肉泡馍之于西安，鱼丸之于福州。福州有“没有鱼丸不成席”之说，鱼丸是最能代表福州的传统小吃。

40：锅边糊用福州话直译为鼎边糊，福州锅边糊传统的做法是以闽江中的蚬子煮出的汤作为汤底，把米浆沿着铁锅的锅边浇一圈，米浆定型后铲入蚬子汤中，再加入鱼干，香菇、芹菜等，最后淋上虾油，就可出锅了。