二日游柳州 - 以双眸洞见龙城大地，用味蕾感受烟火人间

百里柳江，风光无限

千百年来

居住在这片土地上的各族同胞

在与自然和谐共处的实践过程中

创造了丰富的物质文明和精神文明

积淀了鲜明的地域特征和民族特色

我们深深震撼于

这里源远流长的历史文化

内心不禁升腾起

对中华文明的敬仰与热爱

摄影：刘哲类

悠久深厚的历史文化和独特的民俗风情

孕育了柳州丰富多彩的非物质文化遗产

这里有6项国家级非物质文化遗产

104项自治区级非物质文化遗产

206项市级非物质文化遗产

这一次

让我们用二日

在柳州遇见最具特色的非遗项目

跨越历史发展的长河

感受这片土地上

绵延千载的文化底蕴和气魄

[心]

非遗体验之旅

柳州螺蛳粉店（西环肥仔螺蛳粉、王味螺骨汤螺蛳粉、柳州饭店金牌螺蛳粉、凤张螺蛳粉等）→融水梦呜苗寨民俗文化体验园（马贵兵非遗银饰体验馆）→三江侗寨厨娘油茶馆→三江程阳八寨景区

柳/州/螺/蛳/粉/制/作/技/艺

螺蛳粉对于多数柳州人来说

是个不可或缺的存在

在柳州甚至有着

“不吃螺蛳粉，不做柳州人”的说法

这也许有些夸张

但也从侧面反映了

螺蛳粉在柳州人心中的地位

图源：同程验客

图源：同程验客

柳州螺蛳粉

有着鲜、香、辣、酸、爽、烫的独特风味

是广西极具地方特色的民间美食

热汤翻滚，辣味飘香

是酣畅淋漓、豪爽大气的

柳州人性格的真实写照

图源：视觉中国（已获授权，禁止转载）

柳州螺蛳粉

用当地特有的一种米粉“干榨粉”做主料

与经过繁复程序烹制的螺蛳原汤调合

搭配酸笋、酸豆角、腐竹

花生和蔬菜等配菜

因鲜香的味道、爽弹的口感

令人回味无穷

摄影：李家树

摄影：吴冠炜

2021年，柳州螺蛳粉制作技艺上榜

国家级非物质文化遗产代表性项目名录

用其独特的

手工制作技艺、鲜明的地方饮食特征

和传统的文化继承方式

传承着一方百姓的味觉记忆

▌推荐体验店铺

摄影：李家树

西环肥仔螺蛳粉

王味螺骨汤螺蛳粉

柳州饭店金牌螺蛳粉

凤张螺蛳粉

侗/族/打/油/茶/制/作/技/艺

侗族打油茶制作技艺

是侗族人民在漫长的生产生活中

形成的一项古老而独特的饮食习俗

承载着丰富的文化内涵

是中华民族茶文化的一部分

侗族人每天都喝油茶

客人来到

更是要热情地打油茶接待

图源：广西非物质文化遗产保护中心

打油茶一般最多煮上四次就倒掉茶叶

以第三道味道最好

有“头道苦、二道涩、三道四道好油茶”之说

图源：广西非物质文化遗产保护中心

图源：广西非物质文化遗产保护中心

图源：广西非物质文化遗产保护中心

一碗油茶，包罗世间万象

口口油茶，吃出生活智慧

在琳琅满目的侗族美食中

侗族油茶这样的美食称不上是山珍海味

但它影响着一代代侗族人

已深深流入侗族人民的血脉之中

代代传承

▌推荐体验点

三江侗寨厨娘油茶馆

地址：柳州市三江侗族自治县古宜镇雅柳路67号

咨询电话：13207721993

苗/族/银/饰/锻/造/技/艺

“锦鸡美在羽毛，苗女美在银饰”

苗族虽然没有文字

却将自己的民族文化完美

寄托在服饰和银饰中

融水苗族银饰

做工精细、古朴清新、多姿多彩

有鲜明的民族特色和浓郁的民族风情

一件银饰的制作工艺流程

大致有“吹烧、锻打、镶嵌、擦洗、抛光”

五道工序

洁白可爱、纯净无瑕、质地坚硬的银饰

正是苗族精神品质的体现

每逢节日坡会或走亲访友时

苗族姑娘便会穿上精美的民族服装

头戴银冠、项挂银圈、身穿银衣、

手配银镯、脚系银链

以大为美、以重为美、以多为美

参加芦笙踩堂、对歌、恋爱、结婚等活动

▌推荐体验点

融水梦呜苗寨民俗文化体验园（马贵兵银饰馆）

地址：柳州市融水苗族自治县双龙沟原始森林公园梦呜苗寨民俗文化体验园东街-2栋

咨询电话：13481987528

侗/族/木/构/建/筑/营/造/技/艺

在三江程阳八寨

鼓楼在民居中凌空而起，威严挺拔

风雨桥飞檐翘首，卧江舒展

民居星点棋布，错落有致

侗族木构建筑营造技艺

是三江侗族自治县最具代表的

民间传统文化表现形式之一

图源：同程验客

图源：同程验客

图源：同程验客

三江侗族木构建筑

以风雨桥、鼓楼为代表

不仅造型美观，而且工艺堪称一绝

整座建筑凿榫打眼、穿梁接拱、立柱连枋

不用一颗铁钉，全以榫卯连接

结构牢固，接合缜密

有极高的工艺和艺术价值

图源：同程验客

图源：同程验客

图源：同程验客

侗族人建造楼、桥和民居时

不用一张图纸，整个结构烂熟于心

仅凭简单的竹签为标尺

靠独特的“墨师文”为设计标注

使用普通的木匠工具和木料

就能制造出

样式各异、造型美观的楼、桥

设计之精巧，造型之美观

均令人叹为观止

墨师文常用13个字符及注解 设计来源：柳州广电新媒体（已获授权，禁止转载）

图源：同程验客

图源：同程验客

▌推荐体验点

摄影：贺小唏

三江程阳八寨景区

地址：柳州市三江侗族自治县631县道

咨询电话：0772-8581682

“见人、见物、见生活”

非遗源于生活又回归生活

是充满着烟火气与人情味的古老智慧

踏上龙城这片人杰地灵、历史悠长的厚土

在异彩纷呈的非遗中

见证文明的赓续传承

感受柳州人民

乐观豪迈、热忱旷达的生活态度

开启一场溯源文化的非遗体验之旅

柳州市文化广电和旅游局