京东“新引力”计划发布，五大措施扶持“老字号”

三湘都市报·新湖南客户端9月15日讯（全媒体记者 朱蓉）9月15日，第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕。在同期举行的“老字号非遗中秋文化传承大会”上，京东超市发布了针对传统中式糕点的“新引力”计划，宣布将通过品牌专项扶持计划、趋势洞察数据赋能、品牌全域营销计划、多渠道场域拓展、非遗文化保护与传承五项举措，助力食品老字号焕发新活力。

京东集团副总裁、京东零售大商超事业部休食饮品业务部总经理叶威介绍，2018年，京东超市与13个省市商务厅、老字号协会、老字号品牌携手成立了国内首个“中华老字号互联网无界零售联盟”。而截至目前，食品饮料行业，超八成的中华老字号品牌和超七成的地方老字号品牌已经入驻京东。

此次发布的品牌专项扶持计划，致力于打造传统中式糕点亿级供应商10家、千万级供应商60家，为KA商家专属定制，通过精准拉新、微信生态、科技赋能、服务升级等“重磅武器”，为用户带来更优质的传统中式糕点购物体验，推动品牌商家及行业高质量发展。

叶威称，京东将通过趋势洞察赋能，是结合用户洞察，为品牌商家研判市场趋势、分析客群、开展C2M反向定制。同时，还将与重点传统中式糕点品牌合作，打造趋势洞察赋能标杆，通过优秀案例，影响和带动更多行业伙伴。

近年来，中式烘焙及新中式烘焙成为市场热点，同时成为一些老字号品牌焕发新活力的赛道。

“今年的新中式烘焙在京东的销量同比增速超40%，很多区域性的品牌正在走向全国。”叶威认为，消费者需求正在变化，再加上近几年国潮的兴起，中式糕点技艺的更新，融入了大量西式烘焙的技艺，把传统的产品革新化来符合消费者的需求，如更加健康、更加易于携带，口味上也有一些新的创新，都成为助推市场不断走热的原因。

会上，京东到家总经理李昌明也表示，随着年轻一代逐渐成长为消费主力，他们所青睐的即时零售正成为主流消费方式，也成为众多老字号品牌的“标配”和增长新主场。京东到家一直重视与老字号品牌的合作，平台将持续加大扶持力度，探索即时零售与传统老字号的结合与创新，为消费者提供更优质的便捷购物体验的同时，助力老字号开启新篇章。

同时，基于规模庞大的用户群体，京东超市还联合京东C2M智造平台在会上发布《2023年月饼品类趋势洞察报告》，对月饼作出重点分析。从产品层面来看，多变口味、健康化、日常点心化、国潮风成为月饼的四大新趋势。其中，口味变多是驱动用户购买更多月饼的主因。

“截至今年8月，有18家老字号品牌销售过亿元，60余家突破千万元。未来，京东超市希望致力于成为线上最大的中华老字号销售平台。”叶威表示。