四川又一名酒陨落，辉煌时全国销量第一，如今连名字都被取消

“茅五剑”，中国三大白酒巨头，其中有两款都来自四川，所以说四川是中国最大的白酒省份也不过分。

四川省的年白酒产量是最好的。不仅白酒品牌众多，原酒行业也做得很好。许多省市从四川购买原酒，并在中国消费市场形成“云烟川酒”的说法。

中国白酒文化历史悠久，川酒文化是中国白酒文化中的一朵奇葩，在促进白酒文化发展方面发挥了巨大作用。

四川地理条件和气候条件优越，空气和土壤中含有大量促进谷物发酵的微生物。四川省的水质含有大量的矿物质，非常适合酿造白酒。

说到四川的酒，即使是不喝酒的人也可以列出几个品牌，“6朵金花”、“10朵小金花”无人不知无人不晓，中国的名酒大多来自四川。

四川白酒的成就离不开四川老一辈酿酒师的努力。

“旧品牌倒下，新品牌崛起”这是白酒行业的常态。四川省有一款名酒，美酒如云。它在辉煌的时候获得了全国销量第一的成就，但现在连名字都被取消了。

今天，让我们来谈谈四川陨落的名酒——遂州酒。

“遂州酒好不能说，不喝饮食睡不着……”这是四川人1989年熟悉的广告词，因为遂州酒火了，成为中国销量第一的白酒。在某种程度上，这种酒也是四川白酒中的“酒王”了。

▲一瓶遂州酒，几代人的回忆

20世纪90年代，你随便采访了一位外国人。他们都知道四川遂州酒，但他们对四川成都的印象非常模糊，这个结果非常令人惊讶。同时，我们也可以看到遂州酒当时真的很有名。

虽然这款酒的名字现在已经取消了，但它一直留在上一代人的记忆中。

▲与茅台相比，全国销量第一

遂州酒最美的时候，赢得了5万吨酒的订单，创造了1.44亿的销量。当时茅台的销量不到1亿，遂州酒也以这样的成绩赢得了“全国销量第一”的壮举。

你知道，在那个时代要取得这样的成就并不容易。当时，遂州酒厂门口挤满了来自全国各地的拉酒车，非常热闹。

▲坐地起价——陨落的前奏

尝到甜味的遂州酒有点忘乎所以，大量的订单和高度的评价让遂州酒迷失了自我，开始坐起价，想提高自己“身价”。最后，大钱没有拿到，反而让自己的名气大跌。

▲酒质下降——压死遂州酒最后一根稻草

起价只会降低遂州酒的知名度，但还是有很多酒友热衷于这款酒，有人骂遂州酒涨价，抢着买。

真正让遂州白酒走到尽头的是白酒质量本身的问题。遂州酒厂从德阳购买的一批酒精被曝光，许多白酒朋友对它失去了信任。事实上，当我第一次购买这批酒精时，酒厂工人发现这些酒有煤油的味道，但领导人坚持说酒没有问题，并一直喝这些酒。

“丑事”被曝光后，遂州酒也迎来了骂声。之后酒厂只能收回所有的酒再处理，但是气味还是无法消除，只能全部报废。之后遂州酒的名气暴跌，情况迫使，最终只能申请破产，现在没有遂州酒这个名字了。

从遂州白酒中，不难看出白酒质量是白酒企业的命脉，白酒是良心，任何品牌的白酒，一旦白酒质量出现问题，就会失去市场。

都说“好酒不怕巷子深”，只要用心做好酒，酿好酒，总有一天好酒也会被发现。只有做好酒，酿好酒，白酒品牌才能稳步发展，如汾酒、红星二锅头、秉衡的故事等。坚持为人民酿好酒、喝好酒的新信念，坚持纯粮固态发酵，做好粮食酒。

汾酒

汾酒很早就和茅台一样出名，共同获奖“中国名酒”汾酒的称号一直很低调。它不吹也不炒。它以优良的酒质俘获了来自世界各地白酒爱好者的认可。许多白酒爱好者对它的评价非常中肯，既不吹也不黑。

它是一个清香型白酒行业“标杆”，如今，许多白酒公司都向它学习酿酒技术。

秉衡的故事

白酒从材料选择到酿造出酒需要整整一年的时间。原料必须是优质的红缨子糯高粱，以赤水河水为酿造用水。经过9次烹饪、8次发酵、7次取酒和两次进料，酿成之后还要窖藏10年时间。

成酒微黄黏稠，酱香突出，伴着饱满的陈香味，口感绵甜微酸，入口的那一瞬间，酒液在舌面上划过，口腔两侧都有强烈的生津感。

千万不要忘记做酒要“货真价实”，用心做好酒才能稳步发展！