国家钻级酒家年会召开，北京餐企获奖名单公布

北京市餐饮行业协会

8月21至22日，第八届国家钻级酒家年会在河北省石家庄市胜利召开。本届年会由中国商业联合会、河北省商务厅、石家庄市人民政府指导，全国酒家酒店等级评定委员会、河北省石家庄市商务局、河北省商业联合会共同主办。

本届年会主题是“标准引领、数字赋能、品牌创新”，开幕式和主论坛由中国商业联合会常务副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会常务副主任王京红主持，北京市酒家酒店等级评定委员会携首都餐饮企业负责人、厨师、优秀服务员等近百人参加活动。

会议上中国商业联合会党委常委、副会长，全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君就国家钻级酒家年度工作进行报告。报告指出，截止到2022年底，全国共有国家钻级酒家3435家，营业额为995.8亿元，占全国餐饮市场2.62%的份额;门店总数844万家，仅占比0.04%。在全国正餐50强中，有25家国家级酒家(企业集团)榜上有名，占比50%。国家钻级酒家引领餐饮业标准化、数字化和高质量发展的作用愈加凸显。

北京市酒家酒店等级评定委员会全力支持全国酒家酒店等级评定委员会的各项工作，认真开展评审员培训，积极组织企业参与评定。此次年会上，为北京市参与评定的各企业及个人授予荣誉称号，获奖情况如下：

1

钻级酒家示范店名单

2

钻级酒家优秀管理者

3

国家钻级酒家镇店名菜

4

钻级酒家优秀厨师

5

钻级酒家优秀服务员

6

钻级酒家优秀评审员

北京正在全力建设国际消费中心城市，首都餐饮行业的高质量发展尤为重要。钻级餐厅在菜品、服务、管理等多方面都起到了示范作用。北京市酒家酒店等级评定委员会将结合时代的发展进步，严格要求、加强宣传，将首都烟火气息与高品质国际化相结合，促进首都经济整体发展。