中秋将近 月饼生产企业忙 让“延边味道”香飘海内外

来源：【延边晨报】

眼下，虽然距离中秋节还有20多天，延边的月饼生产却已提早进入高峰期。在延边伟业食品有限公司的生产车间里，2条生产线开足马力，百余名工人紧张忙碌着，全力满足海内外订单需求。

配料、打面、定型、烘烤、冷却、包装……整个过程都在无尘车间内进行。一道道严格的工序后，一块块造型精美、香味四溢的月饼便走下了生产线。这些月饼中，除了五仁、豆沙、蛋黄莲蓉等传统口味以外，还有榛子、人参、松茸等创新的“延边味道”，造型上推出了每个一斤的“大福饼”。产品所用原料也十分讲究，均选用优质农产品，“延边味道”的月饼馅料大多采用高品质延边食材，每一个环节均严格把控，确保产品的卫生、安全和口感的稳定性。

据延边伟业食品有限公司办公室主任张铉珍介绍，该公司从5月份起就已陆续接到海内外的月饼订单，7月中旬开始正式生产。根据计划，该公司的出口订单、代加工订单已完成过半，国内订单仍在陆续生产，日产量30吨左右。除自有品牌外，该公司还承接了省内其他城市以及东三省部分品牌商的代加工和定制月饼业务，满足客户对月饼的款式、口味、包装等多种需求。

“现在，我们的月饼卖到了更多国家！”张铉珍说，该公司已连续多年向韩国、日本、美国等国家出口月饼，今年通过参加中食展、广交会等展会，开拓了朝鲜、澳大利亚市场，出口势头强劲增长，让“延边味道”香飘更远。

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