在武汉读大学“必修课”：坐轮渡过长江，去水塔吃美食……

“从中华路码头登上长江轮渡，看尽两江美景，下了船到了汉口江汉关，穿越江汉路，去水塔吃美食……”这样的行程几乎是武汉大学生行走武汉的“必修课”。

江汉路步行街开街23年，囊括武汉商业诸多第一，两侧矗立的百年建筑令人回味。江汉路上汉口水塔有114年历史，当时承担供应自来水、消防用水；现在不仅变成展览馆，更成为武汉知名美食打卡地。

《烟火武汉·寻早》开学季第四站，9月26日，武汉体育学院黄馨仪、郑钟贤一起品尝经典汉口小吃。

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热浪扑鼻，人声鼎沸

食物的香气缠住来来往往的人群

这样的景象

每天都在水塔街上演

不到200米的街道，因汉口水塔而得名，没有醒目的招牌，海纳百川汇聚了各路美食。粉面、炸货、甜品……人生百味都能在这里尝到。

“去水塔吃酥饺！”李氏酥饺店可是老网红店了，做出地道武汉小吃的李老板还是“80后”。

李老板回忆：“在三四岁的时候，爷爷带着我从成都来到武汉，那时下着雪很冷，爷爷就买了一个酥饺给我，一口吃下去，又甜又糯，一下子暖到了心里，从那时开始我就记住了这个味道。”

李老板说，长大之后做了厨师，去了很多的地方都不顺利，之后辗转来到武汉，觉得武汉人特别好，就想着创业。凭着做厨师功底，拜访许多做酥饺的老师傅，他开了酥饺店，得到街坊邻居、社区帮扶。

要做出一个酥饺，工序十分繁琐，要将云梦糯米先泡一晚，用石磨磨成浆，装在棉布袋子里，让它滴下来，俗称“吊浆”，之后还要发酵，最后揉面，要揉三次才行，炸酥饺的油要用菜籽油，下锅到起锅要五六分钟，时间把握很重要，这样才能外酥里糯。

“刚开店的时候，有许多年轻人或者外地人不知道这是什么，还提出不要韭菜、不要芹菜的要求。”李老板笑着说，为了让酥饺这种传统的老美食能被年轻人认识并接受，他在原有的白粉口味上又新增了六种口味，有桂花、红糖、核桃、红枣，还有年轻人最爱的海苔肉松、奥利奥。“武汉这么大，应该有属于自己的小吃，应该让更多人认识武汉小吃。”

水塔街小吃有一个特点，早餐、家常炒菜、西式快餐、料理等被改造成小吃，门店设计也适合拍照打卡。

水塔街有哆啦A梦的主题店，老板周露今年30岁，从小喜欢哆啦A梦，希望有吃不完的铜锣烧，开业不过4年，生意火爆，还有着一批忠实粉丝。周老板告诉记者，有的客人从荆州、襄阳开3小时车专程过来，还有位住在青山的阿姨给孩子买，从夏天买到冬天。就在刚刚，店子里来了两位男生，从上大学吃到如今大学毕业。

周老板说：“面皮都是现烤的，所有的馅料都是自己和老公亲手做的，有12个口味，还有季节限定款，现在的限定款是草莓，都是新鲜的草莓制成。”

周老板年纪轻轻，却十分有生意头脑，不仅在各大平台做了线上订餐，还做了校园团购，曾经一所大学一天团购3000个铜锣烧，现在也是生意火爆，每天都会亲自送货到各个大学。周老板说希望有一天能成立自己的品牌，把自己儿时的情怀带给更多的人。

吃敖四烧烤的鸡腿停不下来，秀秀麻辣蛙的招牌卤牛蛙满嘴留香，水塔花甲粉丝肉质饱满粉丝细滑，五薪鸡柳外酥里嫩，还有鞠氏店里飘出带着甜味的芝麻香气，无论是下班的打工人还是放学的学生，一碗香浓的芝麻糊都是不错的选择。

Happy站台焕新归来

今年，Happy站台焕新归来。不仅可以逛吃逛吃，还能感受科技、直播、社交的多元魅力，全场可以看到超多互动屏幕。

追过的美食老店仍还在。当年的排队王“一代烤翅王”，还在转角老地方，看到惊人的长队便大可放心了。

当年曾凭借轰炸大鱿鱼、芝士薯条、爆浆鸡排等招牌，吸引一众大学生打卡的最早一批美式炸物店。还有一大锅卤味店，菜品都浸泡在卤水内，尤其是素菜，更加入味。

改造后的Happy站台有着自己的变与不变，新一代的青少年在这里找到不一样的娱乐场，“80后”“90后”亦可以找回当年青春的记忆。

那句熟悉的“Happy站台见”，又能重新延续了。

花楼水塔街道负责人介绍，进一步和企业共话合作、共谋发展，优化营商环境，做好服务企业的“店小二”，致力改善街区整体环境卫生，让居民、游客有更好的体验感和幸福感。

文末福利

花楼水塔街道联合部分商铺推出“大学生礼包”，9月29日凭下面电子地图加学生证，可在相应指定商铺享受独家优惠，最高打8折。

（长江日报记者吴晓琳 李奥）

【编辑：邓腊秀】

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