好吃贵州丨在贵阳的广东汤粉，香辣可口

大千世界，美食是我们无法辜负的快乐与美好；而在美食天堂贵州，众多的美味佳肴更不应当错过。动静推出专栏《好吃贵州》，为你推荐那些藏在寻常巷陌里的地道滋味，用味觉重新认识贵州。

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贵阳人喜欢吃粉，这是众所周知的事情。然而在贵阳这座充满烟火气的城市里，有这样一道美食，它融合了南北风味，将广东的细腻与贵州的火辣完美结合，让人品尝后赞不绝口，它就是特色广东汤粉。

这家店位于南明区的沙冲南路，已经开了10几年了。凭借汤粉的独特味道，食客们良好的口碑，引来很多人前来品尝，它就是何记贵阳特色广东汤粉。今天，动静记者就带你去探访这家小店，看看吸引食客的“秘密”究竟在哪？

这家店位于南明区沙冲南路三五三五厂站牌旁边，距离该站牌仅有2分钟的路程，比较容易寻找，但是中午人比较多，需要提前来排队。不过，能够吃上这碗香辣可口的贵阳特色广东汤粉，也让你不虚此行。

贵阳的广东汤粉当然不止这一家，街头巷尾还挺多，据说其历史可以追溯到清朝。当时广东人来此经商，将家乡的特色汤粉带到了这里。随着时间的推移，贵阳广东汤粉逐渐成为了贵阳人喜爱的美食之一。

贵阳人喜欢吃辣，无辣不欢。他家汤粉的秘诀就在于，使用自己亲手炒制的辣椒，做成辣椒酱，汤粉与灵魂蘸水相结合，麻辣酸爽，刺激着你的味蕾，一种奇妙的味道，让你回味无穷。

他家的汤粉不仅米粉好，而且汤汁也比较鲜美。汤粉选用优质大米为原料，经过精心研磨成米浆，再通过独特的工艺制作而成。它的口感细腻滑爽，色泽洁白如玉，让人回味无穷。而这道美食的独特之处在于其独特的汤底，他家的汤底选用新鲜猪骨熬制而成。广州人喜欢喝清汤，而贵州人则偏爱浓郁的汤底。为了满足不同口味的需求，他家的汤粉将两者巧妙地结合在一起，既保留了广东汤粉的细腻口感，又增添了贵州汤粉的浓郁味道。

当然，他家的汤粉也有其他口味供你选择。比如酸辣口味的，口感酸辣可口；还有麻辣口味的，口感麻辣鲜香，让人欲罢不能。此外，还有各种时令蔬菜、豆皮等配料可供搭配，让你可以根据自己的口味来调整这道美食的味道。

如果还没有尝试过贵阳特色广东汤粉的你，那么不妨来南明区沙冲南路这家小店，点上一碗品尝一下，相信你一定会被它的美味所征服！

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特色广东汤粉

地址：贵阳市南明区沙冲南路256号附近

营业时间：8:00-17:00

（记者: 任绍文）