第十二届酒博会丨省工信厅厅长敖鸿：四方面发力推动习水产区酱香白酒竞争力再上台阶

“贵州白酒正在以昂扬的姿态走出赤水河，走遍全国，走向世界。我们在持续做大产业规模中提升贡献能力，把加快白酒产业发展作为实施工业强省战略的关键任务，坚定不移做大做强白酒企业，打造了以茅台为引领，习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台等知名酒企紧密跟随的白酒企业舰队。”9月10日，在2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会上，贵州省工业和信息化厅厅长敖鸿表示，将切实调优产业布局，擦亮产区品牌，明确赤水河流域、酱香白酒市区多点产区保护范围，实施最严格的产区规划管控，酿酒生态保护、产业准入管理，让贵州习水产区作为贵州酱酒的新高地，产业规模迅速扩大，整体竞争力显著提升。

敖鸿认为，随着中国贵州国际酒类博览会和“多彩贵州风黔酒中国行”活动的持续举办，在茅台的引领带动以及重点白酒企业的共同努力下，酱酒“全国化”和“全国化”酱酒进程不断加快。在此背景下，希望全省上下同频共振、上下联动，聚焦建设六大产业基地，坚持白酒作为遵义市主导产业的战略定位，共同推进白酒产业高质量发展。

具体将从以下四个方面发力：

加快打造一流的产品矩阵。产品直接面向消费者，是检验和衡量产业市场竞争力最有说服力的要件。围绕消费升级的趋势，革新思维理念、把握时代潮流，集中资源要素，支持企业强化产品创新，特别是要围绕拳头单品，持续提质提标，深耕市场渠道，打造一批百亿级的大单品，50亿元的战略单品、10亿元级的核心单品、亿元级的一般单品，持续增加高端供给、优化产品矩阵，让习水产好酒的形象更加深入人心，不断的扩大品牌的影响力、市场的竞争力、发展的持续力。

加快打造一流的企业梯队。企业舰队强不强，直接决定产业发展好不好。习水产区有较好的企业群体基础，加快推动百尺竿头更进一步。要准确把握产业发展的规律，全力为以习酒为龙头引领的重点企业做好保障服务，对标支持行业龙头领军企业，将优质酿酒资源、要素资源、市场资源、宣传资源配置给头部企业，不断扩大优质产能，扩大存量、做大增量，提升核心竞争力，带动区域内其他酒企加快发展，打造在全国具有竞争优势的白酒企业梯队。

加快打造一流的产业集群。集群化是现代产业发展的大势所趋，也是习水白酒产业突围的关键所在。目前，习水产区已经有了较好的产业基础，特别是白酒包装配套较为完善，要在把这些优势好用足的基础上，坚持高站位、宽视野，从全产业链视角进行产品类别相对集中、产业配套便捷高效的产业布局，不断增强区域内产业的协同能力、综合竞争能力，与茅台酒产区、茅台镇传统优势产区、仁怀集聚区一道，共同打造世界级赤水河流域酱酒核心产区，提升“醉美酱香·赤水河谷”产区品牌国际化水平。

加快塑造一流的形象。习水产区是贵州白酒产业的重要组成，习水产区好，贵州白酒就会更好；贵州白酒好，习水产区将好上加好。要坚持全省一盘棋推进贵州酱酒科学表达体系建设，通过现代科学理论体系对古法酿造原理的系统阐述，将道法自然的酿酒技艺文化和地域资源的稀缺性用系统理论的体系来表达。在此过程当中，习水产区要主动作为，营造新的消费场景，加强原产地和主产区宣传推荐，进一步的巩固提升贵州白酒的“话语权”。

贵州日报天眼新闻记者

江婷婷 桂榕 张恒新 杨涛

编辑 王小婷

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