大闸蟹价格降10%，京东物流提速：上海当日达，深圳次晨达

今年的大闸蟹季，电商平台重点卷价格、配送时效。9月25日，苏州阳澄湖大闸蟹开捕，南都记者现场了解到，今年阳澄湖大闸蟹的产量提升17%，将达到1.1万吨。京东生鲜季节海产负责人王禹向南都记者表示，得益于天气和精细化养殖，今年大闸蟹的产量增长约30%，销售价格降低10%。此外，从消费端来看，年轻消费者并不关注大闸蟹的产区，更重视性价比。“今年的一大变化即京东自营源头直采以优化成本，降低售价。”

往年注重打造和推介小众湖区的电商平台，今年加码配送时效。南都记者注意到，阳澄湖开捕现场，各大快递企业打出同城当日达、一线等核心城市次晨达，注重提升配送时效。其中，京东物流在苏州部署两个大闸蟹专仓。可完成单日20万只大闸蟹出货，物流高峰期，寄苏州、上海可当日达，寄北京、深圳等核心城市最快次晨达。

产量增加大闸蟹价格下降10%

金九银十的消费旺季，也是各大湖区大闸蟹上市的季节。作为国人中秋前后送礼的首选，客单价高且应节的大闸蟹一直是电商平台争抢的流量大单品。今年的整体行情来看，由于此前气候较暖，大闸蟹长势好，再加上精细化养殖，产量有所增长，销售价格随之下降。

以阳澄湖为例，王禹表示，今年的阳澄湖大闸蟹产量将在1.1万吨左右，并且大个的大闸蟹会比去年多，最大的公蟹7两、母蟹5两以上，品质也更好。

阳澄湖大闸蟹捕捞现场。

低价是今年各大电商平台的主题，不同平台通过补贴、优化供应链等方式降低价格，掀起新一轮“价格战”。具体到大闸蟹，电商平台如何将价格打下来？南都记者注意到，京东自营买手原产地直采大闸蟹，京东生鲜自营品牌“鲜京采”已上架大闸蟹。据京东相关负责人介绍，京东超市的买手们到各大湖区进行源头直采，减少中间环节，通过包产包销等方式优化成本。

据了解，低价战略下，京东零售此前启动采销单元组织变革，将事业群变更为事业部，各事业部按照具体品类拆分为众多采销作战单元。“按照具体的品类来作战，大单品策略下，我们会倾注更多的资源，深入产地，把控品质，让利消费者。”王禹说。

此外，她还提到，从京东平台的大闸蟹消费数据来看， 90及95后比较注重湖区，年轻消费者今年更看重性价比。

大闸蟹网购中，缺斤少两、以次充好、死蟹等问题频发，品控成为平台发力的重点。据了解，京东超市在大闸蟹产地审核上，要求所有供货商家需具备农产品地理标志证书、地理标志使用协议等。为防止商家用绳子重量“充数”，京东规定螃蟹一律去绳称重，同时将螃蟹的脱水率卡在6%以内。此外，京东超市推出“缺重一赔二”服务。一旦发生死蟹，死蟹一只赔付一只，死蟹只数超过一半整单赔付。

比拼配送时效核心城市次晨达

当下，生鲜产品的竞争的重点逐步转移至品控、配送等环节。“产地农产品的标准化程度越来越高的情况下，目前的竞争更多的是物流和品质。”王禹告诉南都记者，具体到大闸蟹，做好品控的同时，今年的重点是提升配送时效。

相比于往年，大闸蟹由湖区竞争升级为配送时效之争。阳澄湖大闸蟹开捕发布会现场，各大快递企业均将配送时效作为展台的宣传亮点，并给出苏州、上海，以及国内一线城市的送达时间。此外，消费频次高的生鲜产品近年来是快递企业布局的重点。除原有玩家外，今年还有新快递企业加入战局，抢占市场。

快递企业今年如何提速？据京东物流产地产业负责人李辉介绍，为确保蟹商和蟹农能第一时间联系到京东小哥，实现家门口即捕即寄、产地直发，今年京东快递在阳澄湖大闸蟹产地投入近千名小哥揽收作业，帮助蟹农打包寄递，最新在苏州部署的两大专仓，还可实现单日20万只大闸蟹出货量。

此外，在时效方面，通过临时分拣中心、干线拉直、增密航线、高铁等运力资源，可实现寄苏州、上海当日达，寄北京、深圳等核心城市最快次晨达，全国范围内，也已有近300个城市可实现48小时内鲜活送达。

采写：南都记者 黄培