秋风起，蟹脚痒！又到吃蟹好时节，快来码住这篇吃蟹指南→

秋风起，蟹脚痒。

秋天来临，又是螃蟹横行的季节。

蟹肉香嫩、雌蟹膏黄、雄蟹肉鲜。

静宝讲到这里，都忍不住流口水呢……

01

螃蟹的营养价值有哪些？

螃蟹不仅味道好，营养也丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆地及水生动物，维生素B2是肉类的5—6倍、鱼类的6—10倍。蛋白质和微量元素的含量也非常丰富，对身体有很好的滋补作用。

02

如何挑好蟹？

看肚脐：肚脐凸出的，通常膏肥脂满；凹陷进去的，大部分肉不足。

看螯足：螯足多，螯足结实；螯足无绒，身体脆弱。

看活力：将螃蟹翻过来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，保存完好；不能翻转的，活力下降，保存时间不能长

看雌雄：10月前，吃雌蟹，蟹黄多；10月后，吃雄蟹，膏较多。雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；雄蟹膏脂厚腻，肉丰富，味道鲜美。

03

如何吃螃蟹最合适？

编辑：陈月飏

图片：图虫创意

资料：浙江老年报、养生中国等

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