“峄”席话丨从“酱香拿铁”看传统产品转型升级

□ 特约评论员 宋金铭

邓丽君的一句歌词：“我要美酒加咖啡，一杯再一杯。”没想到在如今成为现实。近日，瑞幸咖啡与贵州茅台推出的“酱香拿铁”刷爆了互联网，这股联名热也引发了消费者的青睐。可以感受到，饮品独特的口味、别具一格的包装设计、贴近受众的营销方式等背后折射出的是中国品牌的发力。

产品一经推出就获得首日销量突破542万杯，销售额突破1亿元的成绩，更是有顾客为等这杯茅台咖啡排队几个小时，甚至出现原料供应不足，产品售罄等问题。不少网友调侃瑞幸“嫁入豪门”，也有网友说酱香使人迷糊，咖啡使人清醒，还有消费者表示不再复购。火爆全网的同时，“酱香拿铁”也传到了国外，不少自媒体博主在社交平台上分享此事。例如在韩国，“酱香拿铁”日销售额超过180亿韩元；在泰国，网友喊话“能不能来泰国卖，好想尝试”等。步入新消费时代，想要在市场竞争中胜出，通过联名快速“出圈”，不失为一招“立竿见影”的快棋，但我们也应该看到传统产品为转型升级所做的努力。

茅台是中国最知名的白酒品牌之一，拥有庞大的消费者基础和高度的品牌忠诚度。瑞幸咖啡是知名国产咖啡的代表，价格平民化。二者进行联名合作，无疑可以吸引两个品牌的忠实粉丝，扩大潜在的消费群体；“酱香拿铁”不仅口味独特，概念也是独特的，高质量的茅台酒与国产咖啡的结合，引发了消费者的好奇心，也给他们带来独特的体验；互联网平台和社交媒体的宣传、炒作让更多人及时关注了新产品的动向，热门话题和网络分享也促成了产品的爆火。

2023年的1-9月，瑞幸咖啡共计联名11次并推出新品以满足新时代市场的需求。从经济效益看，传统产品的联名提升了销售额和利润；从社会效益看，品牌联名提高了传统产品的知名度和美誉度，在社交平台上引发的关注和讨论也一度成为一种文化符号；从对其他传统产品的启示来看，“酱香拿铁”的成功，为其他行业提供了跨界合作的灵感，启示传统行业也需向年轻消费市场进军，考虑该群体的消费心理和诉求，扩大知名度，主动应变，求新发展。

品牌强则国家强，那个仅仅被视为“工厂”的中国早已一去不复返，踏上了向产业链更高端进军的道路，大国形象、大国品牌、大国产品定能闯出光明的未来！

注意：“酱香拿铁”含酒精！开车勿饮！