点赞！南沙十大预制菜名单出炉

南沙预制菜同台“比武”，特色农产品花样展示！9月15日，2023年南沙十大预制菜擂台赛暨庆祝第六个中国农民丰收节特色农产品展在南沙悠方天地广场举行。活动现场评选出南沙十大预制菜品。

哪款你最想尝试？(可多选) 葡式咖喱牛腩（广州绿成餐饮供应链有限公司） 蒜香骨（广州尚好菜食品有限公司） 金牌蜜汁叉烧（广州中大餐饮管理有限公司） 紫金八刀汤（翠叔公预制菜（广州）有限公司） 茶香卤猪脚（翠叔公预制菜（广州）有限公司） 雪花牛排（广东真牛馆食品有限公司） 猪肉鲜汁干蒸烧卖（广州包道美食（集团）有限公司） 网红烧肉（广州茗荔园餐饮服务有限公司） 香焖排骨（广州金百膳健康食品科技有限公司） 万珠麻辣猪颈骨（广州万珠央厨有限公司） 提交

此次活动由南沙区农业农村局指导，南沙现代农业产业集团有限公司主办，南沙区预制菜产业协会承办。活动中，超50家企业前往参加特色农产品展，南沙出产的新垦莲藕、黄油蟹、诚一鲜鲩、预制菜品和月饼，梅州出产的花生、大米，还有来自贵州的酸汤、三碗粉、菌菇以及新疆喀什的坚果等一同展出。

南沙评选出十大预制菜品

在十大预制菜擂台赛中的前期评选中，共有9家企业的20道菜品入围最终的擂台赛，最终从它们中间评选出南沙十大预制菜。

擂台赛上，参赛大厨依次上台，介绍自己的当家预制菜品。来自全国各地的专业大厨，进行了一场厨艺技能大比拼，制作出色香味俱全、简易、保鲜条件达标的预制菜品，考验大厨们的烹饪技艺。厨师代表接连端出多道特色菜品，评委们现场对参赛菜品作点评。一位现场评委表示，比赛选手一方面做到了简单烹饪，另一方面在摆盘、菜品搭配上颇费心思，可观色、可闻香、可品形。

本次活动评分从品质安全、味感、观感、营养、创新等五方面进行评价。最终经过激烈角逐，“南沙十大预制菜”出炉。

南沙区农业农村局相关负责人表示，南沙作为粤港澳大湾区重要的“菜篮子”基地，承载门户枢纽功能的广州城市新核心，生态环境优越，农业资源丰富，也孕育出众多美食。今年以来，南沙正在积极建设预制菜产业园，打造预制菜进出口贸易区，拓宽了预制菜进出口贸易的深度和广度，推动南沙预制菜产业高质量发展。

特色农产品现场同步展示

此次活动还为新认定的2家广东省重点农业龙头企业、11家广州市级农业龙头企业颁发牌匾。在特色农产品展示环节，南沙青蟹、宝石鲈、新垦莲藕等各色农产品现场展示，有些产品市民还可以现场品尝。同时，南沙还与贵州省安顺市西秀区联动开展西秀农特优品展示活动，现场推介西秀的特色农产品和旅游资源等，助力乡村振兴和两地协作交流。

记者了解到，今年是第六个中国农民丰收节，丰收节是展示丰收成果、推介品牌产品、活跃城乡市场、促进居民消费的重要平台。

目前，南沙区拥有国家名优特新农产品9个，国家地理标志保护产品、证明注册商标4个，南沙青蟹、小虎麻虾、新垦莲藕等本地特色优质农产品品牌深入人心。本次活动将南沙特色农产品、预制菜产品呈现给广大消费者，对特色产品进行多视角展示，进一步打造一批高品质预制菜品牌。

南方+记者 王一晴

通讯员 舒霞 莫呢祯

摄影 刘伟

【作者】 王一晴

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端