盖碗×咖啡，这对CP碰撞出的“国潮”风太赞了！

老街很老，风霜浸染，岁月斑驳，漫步在弹硌路上，仿佛可以听到时光的低语。老街很新，在这里，新潮和复古相遇，碰撞出新特色，多元时尚的消费场景，让老街绽放出新活力。

在城市有机更新的过程中，让老街“新”起来，满足更多年轻消费者的偏好，正在成为重要课题。即日起，小嘉推出“老街新店”系列，带你领略不一样的嘉定老街。

人民咖啡馆

透过雕花的木头窗

午后的阳光斑驳在名士居的墙面

氤氲的蒸汽袅袅散开

咖啡香弥漫了整间屋子

南翔老街的巷子里开了新店

古镇与咖啡

碰撞出奇妙的化学反应

人民咖啡馆名士居店，是人民咖啡馆开在上海的第三家门店。和开在四行仓库、白玉兰广场的前两家不同，开在名士居的人民咖啡馆，少了些钢筋水泥、行色匆匆的气息，多了些古色古香、云淡风轻的韵味。

这款慢炖咖啡，怕是很多“老咖”也没听过。上海的咖啡店多，爱喝咖啡的人也多。近年来，各种联名咖啡、国潮咖啡层出不穷，这款慢炖咖啡则不同于市面上的咖啡，小火隔水慢慢炖，水和咖啡粉的比例是精髓，有一种围炉煮茶的细功夫在身上。炖出来的咖啡少了苦涩，多了一丝绵软，不那么浓烈，却又把咖啡的香刚好拿捏到位。

在人民咖啡馆的吧台上，菜单是店长老王手写的，他特意加上“忌糖浆”三个字。“和研磨、萃取的西式方式不同，慢炖是中式的，和在咖啡中加桂花、加枸杞不同，慢炖是取咖啡的本味，忌糖浆。”在老王看来，慢炖咖啡才是让咖啡加持“国潮”标签的重点，爱咖啡的人，就是爱咖啡本来的样子。

人民咖啡是懂浪漫的。中式盖碗里，配上十二生肖的拉花，怕是咖啡还没入口，就先被精致的拉花俘获了。在咖啡上能做出十二生肖拉花的，在上海咖啡界也不多见。

低头认真拉花的咖啡师小哥哥，用心对待每一杯出品。拉花不仅是为了视觉上的美感，也更加丰富了咖啡的层次和口感。

我嘉书房外，桂花树下，配着清冷花香，一杯热咖啡在手，哪怕是不爱咖啡的人，也抵挡不住这种中式咖啡的浪漫。

阳光惬意的秋日午后

快来南翔老街

品一杯不一样的咖啡吧

服务信息

地址：南翔镇共和街28号

于俊丽、万玥