花样百出！东莞这些咖啡店不要太内卷

“一杯咖啡550元你受得了吗？”近日网友“鱼头的改车之旅”在社交媒体平台发布的一条打卡东莞天台CAR啡短视频火出圈，让东莞的咖啡文化再次吸引大众广泛关注。

近年来，东莞咖啡文化迅猛发展，咖啡馆数量仅次于广深，位列华南新一线城市第一名。这次借着天台CAR啡的热度，笔者实地走访了最近东莞新开的三家咖啡店，从文化、产品以及环境方面，感受到了东莞咖啡店的全方位内卷。

卷流量：创造“天台+汽车+咖啡”新生态

“成功打卡500元一杯的咖啡。”手拿咖啡在招牌处拍照打卡的林先生笑着说。夜幕降临，在天台CAR啡上能看见很多像林先生一样前来打卡的车友爱好者。据了解，自天台CAR啡营业以来，几乎每晚爆满。在这里，不仅有喝咖啡的朋友，还有各类豪车、跑车、潮车聚集，与其说这里是一间咖啡店，不如说是一场汽车派对。

天台CAR啡

“我几乎每晚都来。大家都爱车，有共同的兴趣和爱好。”在咖啡店外与朋友聊天的一位顾客这样告诉笔者。“车友圈的交流密度高，本身的粘性就比较强。CAR啡更多提供的是一个空间，作为汽车文化的一个具象载体。正是因为大家有共同爱好，所以也更愿意来这里社交聚会。”CAR啡主理人程惠安表示。

“这座东莞CBD示范性停车楼在2021年就已竣工并投入使用。但一直以来仅仅只是作为停车楼，直到今年天台CAR啡入驻，创造了一个“天台+汽车+咖啡”新生态才真正地让这栋楼‘活起来’。”停车楼主创设计师，GWP建筑事务所总建筑师张国威说道。据了解，目前天台CAR啡并未完全开发完成，未来还会有天台花园，露天电影等建设，未来也将作为城市“夜经济”的重要组成部分。

卷产品：咖啡店最终回归到咖啡本身

美式、拿铁和创意咖啡，点一样喝三杯。“一豆三喝”是01咖啡东城金月湾店的惊喜新品。即选用一款豆子一次性喝到三种做法。这款咖啡呈上来是一个小托盘里盛着三个不同款式的小杯子，每一杯都“迷你”得恰到好处，在保证“尝够味”的情况下，也避免了浪费。最具性价比的点莫过于点这样一款产品，不但有经典款美式和拿铁能够让人充分体验咖啡豆的风味，还有创意果咖带来的全新感受。

01咖啡店的“一豆三喝”

“我们的品牌一直以来都很重视咖啡产品的研发，基本上每新开一家店，都会让其包含前面几家店元素的同时，推出属于这家店的特色产品。”01咖啡品牌的创始人之一胡炽辉说道。据了解，01咖啡作为东莞本土成长起来的品牌，目前在东莞已建成的有7家店，咖啡饮品包含手冲、经典和特调，既有每店都有的招牌“零壹”和“海边”，还有融合传统创意推出的“老广美式”和时令咖啡等。

“我每次去不同的店都喝的不一样，目前还没有踩雷过，这个品牌的咖啡品质还是挺不错的，能感觉到是在用心做产品。”爱好打卡咖啡店的王女士表示。在笔者的实地走访中，01咖啡的顾客对于店内饮品的评价都比较高，还有专门到新店打卡的回头客。“品牌会比较注重咖啡的出品，毕竟咖啡店最终还是得回归到咖啡本身。”胡炽辉说。

卷环境：不出莞也能感受江南美景

“不用出莞也能下江南！”最近社交媒体上一家叫“醒莞”的咖啡店也异常火爆。甚至目前还在试营业期间，任何时间都是店里都是爆满的状态。

醒莞咖啡店

醒莞咖啡，位于东莞市同沙生态公园里，是一家新中式风格的咖啡店。结合公园原本的环境优势，咖啡店在湖边树丛中忽隐忽现，搭配“苏州园林”式的凉亭，让人仿佛置身于山间竹林，给人一种回归自然的松弛感。特别天气晴朗的傍晚时分，站在湖边吹着微风，还能看一场美丽的落日晚霞。

“我第二次来，第一次和朋友，这次带家人一起。这里环境真的是好。”“我第一次来，本来是在社交平台上刷到，还觉得有滤镜，但来了后感觉真的很漂亮。”笔者走访店内的顾客无一例外都对醒莞的环境赞不绝口。

除了依赖环境的先天优势巧妙融入当地景观，打造了独具特色的店铺环境，醒莞还热爱在同沙水库骑行市民们的休息点和补水站。在店铺短暂休息的徐先生用“恰到好处”四个字向笔者描述了这家咖啡店。

文 | 范彬彬图、视频 | 林振烽

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 李程

校对 | 潘丽玲