品海鲜赛厨艺 宁波象山打造“舌尖上的盛宴”

央广网宁波10月21日消息（记者 刘欣莹 通讯员 金晓巍 石芸芸）虾兵蟹将，鲜鱼靓蛸，地道海鲜让你一键开启吃货模式；全国大厨，齐聚象山，拼创意赛厨艺，打造“舌尖上的盛宴”。10月21日，在宁波象山东海半边山度假区沙滩上，浙江省第七届地方特色菜（象山海鲜）邀请赛暨第21届宁波象山海鲜美食节启动仪式举行。

海鲜美食节现场（央广网发 通讯员供图）

全省级别海鲜烹饪大赛首次落地象山，42位青年厨师大咖聚集东海半边山，比拼海鲜创新制作。红美人焗大明虾、鲳鱼炒年糕、象山鹅掌炖望潮……煎炒烹饪间，时髦又接地气的创意菜品一盘盘出炉，带现场观众领略海鲜的独特魅力。

海鲜美食荟萃（央广网记者 刘欣莹 制作）

“本次特别将红美人和象山大明虾做了结合，把虾肉浸泡在红美人汁中半个多小时，能让虾肉充满酸甜味。”在大赛中获得个人金奖的象山本土大厨许赛明告诉记者，这种创意碰撞的做法引得现场观众纷纷点赞拍照。

西周米馒头、渔山雪花冻、石浦炸虾饼、肉淘酒沙冰、新桥枇杷膏……在象山地标美食（小吃）展市集上，象山非遗美食手工古法再现现场，同样吸引了一波“粉丝”。“这是我从小吃到大的美食，鲜嫩弹牙，每次回家都会吃好多。”来自象山石浦镇的市民赵女士向记者推介起了家乡的鱼丸，希望家乡的味道可以让更多人知道和喜欢。

仪式后，伴着徐徐海风，充满烟火气的露天沙滩长桌觅鲜宴随之开启。数种海鲜，花式做法，让大家既饱了眼福，也饱了口福。

海鲜美食荟萃（央广网记者 刘欣莹 制作）

“我们通过全省海鲜烹饪大赛、地标美食发布、海鲜烧烤趴等系列活动，多方位展示象山美食文化内涵，多维度打开青年与海新体验，多层次营造海鲜消费新场景，持续打响‘象山北纬30度最美海岸线’品牌IP。”象山县人民政府副县长钮晶莹表示。

据悉，自2003年首届象山海鲜美食节举办以来，该县以海鲜为媒，以节会友、以节造势，海鲜已经成为象山城市对外推广的一张靓丽名片。近年来，象山海鲜美食节在传承中创新，根据四季时令海鲜，研制推广“象山十六碗”、象山创新菜，制成象山美食地图，举办“头渔宴”“长桌宴”等特色活动，持续推动象山美食与“渔农文旅体”深度融合。

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