袁记云饺为什么就出圈了？一群大妈展示了真相

现在有一家店铺火了，就是袁记云饺。这家连锁店很多城市都有，在无锡，也是不少见。有人排着队去买的，他们到底看中了哪一点，一家馄饨饺子店，怎么就出圈了呢？

袁记云饺名字很俗，用了“X记”的形式，让人觉得历史悠久。然后就是里面是有人包馄饨饺子的，基本都是一群大妈。手脚麻利，现包，大家都可以看得到。

那么让人看到了，说明了什么呢。我们一般对吃进去的东西都比较谨慎。为什么很多人宁愿买了菜自己回家做，就是安全放心。很多人不愿点外卖，就是因为外卖你是看不见别人做的，也不知道放了什么东西，很多还都是预制菜，谁知道你吃到的菜是不是几年前已经做好的呢。

但是袁记云饺就不同。他们安排了一群大妈在里面现包。这就和其他店拉开差距了，大家看到了，就会觉得它就是现做的，吃的放心。于是成功的运用了大妈的行为，来无声的告诉大家，我们家的东西干净卫生，制作过程都是看得见的。

但是要说完全现做呢，又不全是。它的皮和馅，又是已经做好的，也可以说它是“预制菜”。大妈们只是把它们包起来，“包”的过程是现实的，里面的内容物，其实早就做好了，做的过程，大家也看不见，这样来说，也算也不算了。

另外，用大妈包饺子的行为，来让大家感受到“家”这个概念，也是袁记云饺出彩的地方。大庭广众之下，有人现做菜，仿佛有一股浓浓的烟火气出来了，大家走来走去，看到这样一家在做菜的店，顿时感觉就上来了，一种家的感觉就升腾起来。

不得不说，在当下餐饮市场下，袁记云饺确实出圈。它用另一种方式，叫大家都汇集到店门前，心甘情愿的掏钱购买，去吃那个“安全放心”的菜，去感受到那个“家”的感觉，用一群大妈现包的形式，开启了餐饮独特的生存模式。