喀斯特胜景·茶之美 茶山青翠 云华芳菲

黔中出好茶、好茶贵在早。

2023年元旦，央视在特别节目“新年春茶第一采”中报道，普安县茶园是一年当中全国茶叶最早开始采摘的地方。

黔西南，位于黔滇桂三省（区）接合部，具有低纬度、高海拔、无霜期长、冬春气温相对较高、地热资源广布等优异条件，小环境内的气温非常适宜茶叶生长。在黔西南州，茶园多处于煤矿资源丰富、森林植被和生态环境良好、云雾飘渺的高山上，这些地方能为茶叶生长提供良好的生长环境和丰富的有机物质。

村民在晴隆县沙子镇沙子社区的茶山上采春茶。刘朝富 摄

“早”是黔西南茶的鲜明特点。黔西南州茶叶种植品种多为特早生品种，在科学管理下新梢萌发早，茶芽肥壮，春茶能较早开采。主要产茶县—普安县的核心产茶区，春茶较其他地区早20天左右上市，是全国春茶开采最早的茶区之一。从2022年1月1日起，黔西南州普安茶神谷就作为“贵州绿茶第一采”的永久首采地。

每到春季，黔西南的茶山上，茶树尽情吐绿，一座座茶山披绿叠翠、蝶鸟翻飞，空气中弥漫着茶香、花香。来自全国的茶商汇聚黔西南，上茶山、进茶园，穿梭在粉红的桃林之中、嫩绿的柳枝之下，一筐筐、一篮篮优质茶青从山谷中、茶园里搬运到路旁，被早已等候在此的各地茶商一抢而空。黔西南的春季，不仅弥漫着生态的茶香，也涌动着抢茶、品茶的热闹气息。

黔西南是世界茶叶的重要起源地。“古”是黔西南茶的又一个优势特色。

在普安和晴隆交界的云头大山上，现已发现世界上迄今唯一的四球古茶籽化石，经中国科学院南京古生物研究所、中国科学院贵阳地球化学研究所、贵州省地质研究所及贵州省茶科所等多家权威机构专家勘查鉴定，认定其为距今100万年前的新生代第三纪四球茶古茶籽化石。

不仅如此，黔西南州境内拥有百年以上古茶树达12.7万棵，分布在全州各县（市）。以普安县为例，其境内就有野生四球古茶树2万多株，千年以上树龄的就有3000多株。其中树龄最长的达4800年，野生四球古茶范围之广、数量之多、树龄之长、保存之好，世界罕见。这足以说明，在远古时代黔西南境内就已经生长着大量的茶科植物。

村民采收八步紫茶 唐波 摄

作为贵州重要的茶叶产区之一，黔西南州目前茶叶种植面积有60余万亩，全州各地都有好茶。该州依托“贵州第一采、黔茶第一春”的品牌优势，以发展现代山地特色高效农业为契机，不断提升茶产业品质，加快全产业链建设，擦亮特色品牌，“普安红”“晴隆绿”、望谟紫茶、贞丰娘娘茶、白叶一号等茶叶品牌声名鹊起。

普安红茶，在古、早的基础上，制作出的茶内含物丰富，芳香物质、游离氨基酸含量较高，香气浓郁、滋味鲜爽，且冬春茶园病虫害少，茶品质干净。乌牛早、龙井43号等特早生品种仅春茶一季，亩产茶青可达150斤，产值6000元以上，富民效果明显。

2018年12月，普安红获国家农产品地理标志登记保护；在2019年世界红茶产品质量推选活动上，普安红系列之特级产品“曦”荣获金奖，另有两种产品获银奖；在2020年第十三届中国世界功夫茶大赛上，普安红获“五星金奖”；普安红因此被中国国际茶文化研究会授予“中华文化名茶”的称号。

绿是茶山的主色调，也是晴隆茶的主基调。与普安县共用一条产茶山脉的晴隆县，同样是春季抢茶的重点区域。茶商们泡上一杯“晴隆绿”，徜徉山水间，品着“二十四道拐”文化，那一杯色泽匀整润绿、香气浓郁持久、浸透着厚重历史文化的绿茶，一品溢香，再品回甘，其味悠长。

“一红一绿一紫”，是黔西南的茶叶品牌战略，其中也包括了较为稀有的望谟紫茶。望谟紫茶生长在红水河畔郊纳镇的高山上，根、茎、叶、芽、花、果、汤、茶皆紫，色泽独特。经权威检测，望谟紫茶富含各种对人体有好处的微量元素，其中花青素含量是一般绿茶的30至50倍，水浸物高达49.3%，各项理化指标均远高于其它茶类，紫茶树也被誉为“植物中的熊猫”。全州目前仅望谟县内有8万多株古树，最长生长年限约1700年。

贞丰群众制作娘娘茶 唐波 摄

黔西南的特色好茶不仅与此，发源于贞丰县的“贞丰娘娘茶”同样历史悠久、独具特色。据《兴义府志》记载，“贞丰娘娘茶”距今已有500年以上历史。其中，坡柳娘娘茶采用传统纯手工工艺加工制作，成品茶因外型酷似毛笔头，故名“文笔茶”“状元笔茶”。过去由于主要由当地布依族姑娘亲手采摘制作，并作为姑娘的重要陪嫁礼而得名“娘娘茶”。如今，贞丰县坡柳村一带仍保留着用手捏制成笔头状“把把茶”的传统。

进入新时代，纯朴而感恩的黔西南人民，非常重视和喜爱一款茶—“白叶一号”感恩茶。2018年4月，浙江省安吉县黄杜村20位农民党员表示，将捐赠1500万株茶苗帮助贫困地区，普安则是其中的重要收捐地之一。此后，黄杜村还为普安县送来2000亩“白叶一号”茶苗，1500亩种植在屯上村、500亩种植在白沙乡卡塘村。经过多年发展，普安县的“白叶一号”茶苗已经拓展种植到1.3万亩。因为种植“白叶一号”，这些年当地发生了新变化：荒山变成茶山、山区变成景区、曾经的贫困群众也早已成为茶农，并实现稳定增收，因此群众称“白叶一号”为“感恩茶”。

此外，遍布黔西南州兴义市、安龙县、贞丰县等地的白茶、黄金芽、绿茶等优质茶园，也正在乡村振兴中发挥着越来越重要的作用。充分发挥资源优势，深入挖掘四球古茶、古茶树文化内涵和价值，讲好茶故事、弘扬茶文化、拓展茶市场，黔西南的茶山越来越绿，践行“两山”理念的步伐越来越稳。

贵州日报天眼新闻记者 唐波

编辑 彭芝莉

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三审 陈俎宇