一个饼重156kg！阳宗海七甸大饼新鲜出炉

来源：【昆明日报-掌上春城】

掌上春城讯 9月14日下午，七甸街道首届“大饼文化·中秋美食节”拉开帷幕。

156公斤 1米2的七甸大饼

吃一口全是儿时的味道

本次“美食节” 以“相约七甸长街宴 品尝美食话中秋”为主题，活动时间持续至9月30日，将在七甸集镇开展百斤大饼火焰烤、百年树下长街宴、百家美食展销会、篝火晚会、山歌大赛、文化惠民演出、中秋联欢晚会等系列精彩活动，大家将会获得不一样的中秋节感受和专属的“七甸记忆”。

七甸产业园区管委会副主任、七甸街道党工委书记 金绍波：“目前入驻展区的商家达到了百余家，我们预计以大饼为主题的系列展销会将取得不错的效果。”

据介绍，七甸大饼传承至今已经有百余年的历史。清朝光绪年间，七甸人民继承和改进了胡麻饼的制作工艺，采用吊炉烘烤的独特技艺，制作出了七甸大饼。

时光流逝，七甸大饼也以“非遗”的形式传承至今。而此次大饼文化美食节上最让人瞩目的就是这个上百公斤的大饼。

王掌柜大饼掌柜 王志娥：“156kg左右大饼的烤盘是专门定制的，1.2m的直径2个人才能抬得动，烤盘本身就很重，我们又定做了一个能烤1.2m的烤炉，专门针对这个大饼来烘烤。做的时候，我们要差不多8个师傅一起共同来完成，烘烤时间将近3小时。”

现如今，七甸街道专制大饼的店家有十余户，每年产量在250吨左右，产值达上千万元，已经成为当地农户增收的主要渠道。以本次节庆为契机，阳宗海将精心培育壮大本土传统产业，推进农文旅融合发展，更好的造福七甸人民。

活动将持续到9月30日

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不妨去七甸看看

来源：8099999街头巷尾

责编：李晓梅

编审：吴晨萍

终审：周健军

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