实力！自贡国字号金字招牌“中国盐帮菜之乡”成功通过复评

自贡网记者 欧亚非

10月17日至18日，中国饭店协会副会长平安稳率专家评审组，在我市开展“中国盐帮菜之乡”复评工作。经专家评审，自贡“中国盐帮菜之乡”成功通过复评。

评审期间，专家组实地调研了自贡市盐邦食府餐饮管理有限公司、铂禾森林酒店、芭夯食品开发有限公司等盐帮菜产业相关企业，与各企业负责人深入交流，听取企业经营情况、产业特色、发展思路等情况介绍。

随后，平安稳主持召开“中国盐帮菜之乡”复评专家评审会。会上，专家组听取了我市盐帮菜产业发展情况汇报，审阅“中国盐帮菜之乡”复评视频，审议“中国盐帮菜之乡”复评资料，并着重围绕盐帮菜产业发展发表了意见建议。

最后，专家组一致通过“中国盐帮之乡”复评。同时指出，自贡要进一步加强政策支持，强化宣传推广，加大“走出去”力度，更好地推动盐帮菜高质量发展，将“中国盐帮菜之乡”金字招牌擦得更亮。

据悉，自2018年12月，中国饭店协会命名我市为“中国盐帮菜之乡”以来，市委、市政府高度重视盐帮菜产业发展，先后出台了《关于加快自贡盐帮菜产业发展的实施意见》《加快推进自贡冷吃兔产业升级发展工作方案（2022—2025 年）》等，为盐帮菜产业高质量发展提供资金支持和政策保障。

如今，“中国盐帮菜之乡”金字招牌已成为我市响亮的城市名片，对提升盐帮菜国际影响力、促进盐帮菜产业发展、拉动餐饮文旅消费起到积极作用。

记者了解到，近年来，我市盐帮菜产业增长迅速。目前，全市经营盐帮菜的餐饮单位达9000余家，从业人员超10万人，行业主体覆盖高中低档、正餐宵夜、堂食外卖等各类市场。去年，全市共实现餐饮零售额140.53亿元，同比增长3.9%，增速居全省第一。同时，盐帮菜影响力不断扩大，截至目前，已有6000余家自贡盐帮菜馆散布全国，500余家盐帮菜馆布局海外。盐帮菜还多次登上“舌尖上的中国”“味道-美味自贡”“谁知盘中餐”“天天向上”“十二道锋味”等主流媒体热门栏目。

此外，盐帮餐饮促消费成效日益显著，产业体系不断完善，消费场景持续升级，有力助推了我市现代服务业高质量发展。

编辑：王梓薇

编审：舒旭晖