漯河市源汇区：“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台为食品安全“保驾护航”

中工网讯 让校园餐厅切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐具消毒等环节，从“幕后”走到了“台前”，让看不见的后厨加工烹饪间（区）、专间、专用操作区域、清洗消毒间（区）直接呈现在社会监督之中……10月17日，“记者一线看攻坚·同心共护豫食安”主题宣传活动采访团来到河南省漯河市源汇区，实地探访“漯河市餐饮行业互联网+沙澧食安智慧监管云平台”的运行情况。

据了解，该平台分为监管端和“沙澧食安”手机App公众端，是一体化的数字化监管平台。采用视频实时公开、违法违规行为实时抓拍、24小时全天候监控，运用高科技的网络智慧监管方式，打破目前人员少、任务重、反弹快、取证难的监管困境，切实改变辖区餐饮行业设施简陋、卫生条件差、安全隐患多的现状，进一步开创了源汇区餐饮环节食品市场监管工作的新局面。

10月17日，漯河市餐饮行业互联网+沙澧食安智慧监管云平台展示。陈梦雨 摄

“仿佛一支看不见的指挥棒，时刻提示餐饮经营者自觉落实食品安全主体责任，做到防范食品安全隐患于未然。”据漯河市市场监管局相关负责人介绍，该平台自2021年4月1日正式启用以来，实现漯河市源汇区学校、幼儿园100%全覆盖入网，社会餐饮入网1400余户，共计抓拍各类违法违规经营行为122705条。

下一步，漯河市将按照《餐饮服务食品安全操作规范》的标准要求，进一步完善监管云平台的各项功能，继续拓展其广度和深度，实现科学高效的“互联网+明厨亮灶”智慧监管，进一步增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。（薛杉 陈梦雨）

来源：中工网