一日吃遍陕西

周末闲暇，想做一次短途游，又不知该去哪里，捧着手机正搜寻目标，被一位美食博主眉飞色舞推荐袁家村油泼辣子的短视频勾起了兴致。对呀！何不去袁家村来一次民俗体验之旅？

汽车导航显示目的地是陕西省礼泉县烟霞镇。好美的镇名，想起李白的诗句：“黟县小桃源，烟霞百里间。”此去的袁家村虽非桃源，却也是人间烟火里的胜境，与“烟霞”两字十分呼应。想起那里的农家乐、小吃街，不免要咽几下口水。去袁家村，一定要空着肚子的。

雕梁画栋、飞檐翘角的门楼，整饬有序的街道，古朴素雅又各具特色的民居，令人顿感温馨与亲切。袁家村正街分布着68户农家小院，自然形成农家乐一条街。各家的屋舍布局规整又风格各异，前面的房间做民宿，后面的小院可用餐。

院里几棵柿子树、几丛花草，摆设极随意。普通的木制桌椅，可放在树下，也可搁在鲜花旁，一家人或几位好友围桌团坐，拉拉家常、扯扯闲篇，瞬间就有了回到老家的感觉。饭菜是地道的关中农家饭，锅盔辣子、搅团、煎饼卷菜、浆水鱼鱼。也有特色菜品，红烧土鸡、干锅野兔，物美价廉。

吃饱喝足，还可下盘棋或打几圈麻将，也可与店主聊聊家常，了解当地风土民俗。在袁家村，村是景区，家就是景点，村民那一张张朴实真诚、热情活泼的笑脸，让人觉得格外亲切放松。

与农家乐的幽静、安闲相比照的，是小吃街的热闹与繁华。老旧的房屋、剥蚀的门板、灰瓦的屋顶，让人以为穿越到久远年代的一条古街。街上店铺林立，廊檐下清一色蓝底白字粗布幌子，很是夺目，古色古香，满漾着关中风情。店面均极小，街道也窄，放上桌椅板凳，人行通道仅米余宽。不过美味的诱惑总是让人难以抵挡，豆花泡馍、手工烙面、凉皮、醪糟、驴蹄子面……你能想到的关中小吃这里有，想不到的也有。

都说来袁家村，等于“一日吃遍陕西”，此言不虚，上百种小吃不重样、任你选。于是整条街上人挤人、肩挨肩，前胸贴后背，走路挪碎步。坐在桌前的食客已吃得满头大汗，嘴角流油。还没找到中意目标的不免跟风，寻个人多的店铺扎堆买一份，急忙插个空位大快朵颐。小吃街要的就是这家吃一点，那家吃一些，热热闹闹一起吃的氛围。这里为人称道的是所有食品现卖不隔夜，家家店面清楚写明原材料供应点，并附上供货商电话，以备游客查询。

这样一路吃下去，到了街头，正好有一家老茶铺，坐下喝喝茶、解解腻。不久，视线又被旁边的几家作坊吸引过去。豆腐坊、醪糟坊、油坊、醋坊，都是开放式制作，从外面可以观察到加工的全过程，前店后厂，现做现卖，经营透明，买得放心，同时也让游客体验到浓郁的民俗氛围。

辣子坊前是网红打卡地，作坊内一头小毛驴碎步转动石碾子，磨盘上的干红辣椒渐渐变成鲜红的辣椒面。铺位前，店家用大瓷盆盛上研磨好的辣椒面，刚烧红的热油往上一浇，“嗞啦”一声，辣油香飘一条街，引得游客都循着香味围拢过来，一边回味走失在记忆中的场景，一边品尝店家免费提供的小块锅盔夹辣油，中意了再买几瓶带走。既有了物质收获，也得到精神享受，人人脸上都是满足的神情。

接下来，游客便有了分流。孩子们蜂拥去了游乐场，释放天性；年轻人走去酒吧街，喝点小酒、听听民谣，或到新颖的文创商店寻找新奇物品；尚未吃够的又去了回民街，再尝几味清真美食；中老年人则走进祠堂街，欣赏一场皮影戏，看看木版年画，或者坐在剪纸坊里观摩手工艺人现场剪纸，还可以去老布坊体验纺线织布的乐趣。对于游客来说，走进袁家村，不仅是一次放松身心的游玩与赏乐，更是一次与关中民俗历史风情的对话。

逛累了，坐在街边的凉椅上歇脚，看眼前三三两两的游人信步悠游，一脸的安闲自在。这种随意与松弛，是回到老家才有的状态吧。是的，在袁家村，虽少有自然风景，却有着零距离、多角度体验乡村生活的真实感受。袁家村所呈现的，并不是一般意义上的景区，而是人们久违的乡村生活。

手上拎着大包小包、瓶瓶罐罐，脸上洋溢着喜庆，一路有说有笑，每个走出袁家村的游客都不会空手而归。返程的路上，回味着美食美味和所见所闻，不由感慨：人们来到袁家村，并不只是为了一饱口福和眼福，更是为了寻根回家，找到内心深处的那份乡愁。

陕西·咸阳“山南水北 趣享农耕”之旅

线路简介：咸阳位于九嵕山以南、渭河以北，山水俱阳，是先周故都、大秦帝都，有着悠久的历史文化和灿烂的农耕文明。在这里，游客可以体验果蔬采摘，品尝关中美食，趣享农耕生活。

行程路线：武功县武功镇→兴平市马嵬驿民俗文化体验园→礼泉县袁家村关中印象体验地→泾阳县社树村→泾阳县龙泉公社→旬邑县马栏镇→旬邑县西头村

最佳旅游时间：9月—11月

（作者：张筠；编辑：杨硕）