贺兰山东麓金奖葡萄酒成长记 - 玖禧酩庄：“新 ”

　　贺兰山下，天南地北的爱酒之人聚集于此，怀抱着对葡萄酒的热爱，近40年来，酒庄渐起，赞誉无数。贺兰山东麓葡萄酒产区60多家酒庄葡萄酒在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际大赛中获得上千个奖项，占全国获奖总数的60%以上，产区葡萄酒远销40多个国家和地区，成为宁夏对话世界、世界认识宁夏的“紫色名片”。

　　让我们一起走进贺兰山东麓，看看这些金奖酒“制胜”的秘诀是什么？

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　　贺兰山东麓从南到北绵延200公里，玖禧酩庄位于宁夏贺兰山东麓最北端，这里也是黄河从宁夏出境的地方。

　　“绵延的山脉，蜿蜒的黄河，我从重庆到宁夏，被贺兰山东麓的风土所吸引，被酿酒师梁玉文的匠人精神感动。”2017年，谭志勇以中国精品葡萄酒挑战赛评委身份，在宁夏品评到中国很多产区的精品葡萄酒，深刻感受到中国精品葡萄酒能与世界媲美。通过深度走访，第二年，她便与宁夏种植酿造专家梁玉文一拍即合，共同组建了玖禧酩庄，凭借多年世界葡萄酒文化推广的经验，他们的酒“出道”即迎来巅峰。

　　2018年，玖禧酩庄建庄年份的遇悦马瑟兰葡萄酒在品醇客亚洲葡萄酒大赛以96分摘得金奖，这在当时引起不小轰动，很多葡萄酒爱好者寻“味”而来。在这场世界公认的具有影响力的大赛上摘金，让宁夏再度展示出中国葡萄酒硬核实力与强劲国际竞争力。

　　“我走访过世界很多知名的产区，一直期望利用自己积累的资源，做一款有态度有温度的中国风格葡萄酒，让世界了解中国。马瑟兰被誉为中国葡萄酒的未来，让国内外业界人士及葡萄酒爱好者刮目相看，我就想探索马瑟兰的中国味道，尊重本地生态，酿造一瓶让世界有记忆的中国好酒。”谭志勇介绍，获得这个荣誉，我们一致认为成功的关键在于“新”。

酿酒师梁玉文

　　“首先是创新”。酿酒师梁玉文尝试对建庄年份的酒创新工艺，尤其是用橡木桶陈酿的环节，打破普遍桶存时间长，采用短时间储存，以保证马瑟兰原本新鲜、奔放、迷人的香气。除此之外，在酿造种植上通过多年反复试验，解决了西北地区葡萄埋土越冬的棘手难题。

　　酒庄近100亩与中国科学院植物所合作的高抗寒葡萄品种示范园，经过10多年的研究试验，栽培的北红、北玫、北玺、北馨、北冰红自有品种，通过100次以上的实验，5000多次消费者的口感盲品测试。今年酿造的玖禧梦半甜红葡萄酒，不止推陈出新还耳目一新，混搭新喝法成为小红书平台的网红。

　　如果说建立酒庄的初心是希望离开钢筋水泥的城市生活，追求归依田园的心境，让葡萄酒接地气。那么，谭志勇做到了。走进玖禧酩庄，鸟语花香，空气清新，葡萄藤蔓肆意生长，酒香飘向远方。在这里，你好像回到了乡野小院的家，尽情享受慢时光。

　　“有了好产品，也要有好的深度体验。我希望把葡萄酒文化推广、产品营销、生活体验串联起来，让葡萄酒成为消费者热爱的生活方式。”谭志勇说。（宁夏新闻网记者 王莹/策划/文 图片由酒庄提供）