当葡萄邂逅青梅！弥勒葡萄精深加工产业再添新品

近日，一场用弥勒葡萄烈酒为基酒创新研发的青梅酒品鉴会在昆明莲花剧场举行，意味着弥勒市葡萄产业精深加工及产业链的探索又有了新的路径。

弥勒市种植葡萄已有60余年历史，是我省传统的种植区，2022年种植面积达10.38万亩，总产量达16.31万吨，总产值10.14亿元。据统计，弥勒市共有10余家研发生产葡萄系列产品的酒庄，2022年共收购葡萄9392吨，兑付收购资金1.122亿元；葡萄酒加工产值达1.135亿元。

当日的品鉴会上，主办方展示了云南东川长运印象葡萄酒有限公司采用当地葡萄酿制的葡萄烈酒，创新性地与大理市洱源县所种植的青梅进行结合，通过大量的技术攻关，最终酿制出全新口味的酒类——青梅酒，该技术突破目前市场空白，为我国葡萄酒在市场上竞争注入新的力量。

云南东川长运印象葡萄酒有限公司董事长申娜介绍，该公司已在弥勒耕耘30余年，主要从事葡萄烈酒、葡萄酒、果酒、配制酒等的生产和销售。多年来在当地进行人员培训，同时，也助力当地葡萄种植业，促农增收。目前，已拥有从法国、意大利等先进国家进口的除梗、破碎、压榨、酿造和后处理等世界上先进的葡萄酒酿造生产设备以及雄厚的产品开发能力，目前生产能力可达到2000吨／年，储酒能力3600吨。“此次的葡萄青梅酒研发问世，我们第一时间送到葡萄酒传统大区比利时参赛并获奖，证明此款酒也获得了葡萄酒传统消费者的认可，我们将整合资源，努力将其打入国际市场。”

“我们参加了前不久刚刚举行的南博会，作为第7届南博会支持合作伙伴之一，我们将大力推广宣传‘印象云南’元素，推动‘印象云南’品牌化、国际化、绿色化，助力云南特色农业强省建设。”该公司副总经理邓磊介绍：“由于所采用的葡萄烈酒压榨比较高，随着此款果酒的问世，下一步，我们将加大对弥勒地区葡萄以及洱源县青梅的收购，对两地种植户增收及助力乡村振兴起到积极的促进作用。”

云南网记者 马喆