吃得越少，活得越久？一日三餐该怎么吃，钟南山的长寿菜单告诉你

一日三餐很重要，可是并不是说，一日三餐你按规律吃了就一定很健康。

有的人一日三餐，顿顿都是暴饮暴食，你说这样吃下去，身体能健康吗？有的人，一日三餐这也不吃那也不吃，每顿只喝点粥吃点小菜，你说这样吃下去，身体能健康吗？

饮食习惯上最怕走极端，一旦走起来，很容易伤身。

暴饮暴食，吃得越多未必越好！很多人胃口特别好，自认为自己是大胃王，其实根本不是自己的胃大，而是每天拼命往胃里塞食物，这样吃下去，肥胖容易找上，各种与肥胖相关的慢性病也会盯上，包括癌症、糖尿病、高血压、冠心病等。

可是不暴饮暴食，是不是吃得越少越好呢？

很多人一顿只吃很少的一点，却不知这样下去，最容易出现营养不良。

一日三餐，不同的时间需要的量也不同，我们最常听到的就是“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，由此可见，最应该少吃的是晚上这一餐，而不是早上和中午，这是因为晚餐后很快我们就要去休息了，如果吃得太撑，反而不利于食物的消化与吸收，另外，也会影响我们的睡眠质量。

有些人，每顿都吃得撑撑的，这显然不是好习惯；有些人，每顿都吃不饱，饿得特别难受，这也不是好习惯。

一日三餐，看起来简单，其实长期坚持好的习惯很难。

今天，就和大家来谈谈，一日三餐究竟应该怎么吃？

在谈这个话题之前，我们先来看看中国工程院院士钟南山是怎么吃的？

已经87岁高龄的钟南山，每次出现在大众面前，给人的感觉都是精神抖擞，三年的疫情，钟南山一直是抗疫先锋，他的一言一行都受到大众的关注。

钟南山的身体为什么这么好？有人说他自己就是一名医生，当然知道长寿的秘诀。

其实长寿哪有什么秘诀！只不过是钟老更能自律罢了，就拿饮食来说，我们不妨来看看钟老的早餐菜单，一碗红豆粥，一碗加全麦饼干的牛奶，两片夹芝士的面包，一个鸡蛋，两个橙子。

虽然食物的量并不多，但是大家可以看到，食物的种类非常丰富，营养的搭配也非常均衡，毫不夸张地说，钟老的早餐真正做到了早餐要吃好。

钟老还提醒，高脂高热量，腌制，烧烤，油炸的食物都要少吃，他把油炸食物称为“油炸鬼”，并将其和煲仔饭、老火汤、牛三星、广东腊肠列为5大不健康食物之一，呼吁大家少吃。每天摄入的食物里，动物性食物大概占总食物量的20%，植物性食物大概占总食物量的80%最好。

1、早餐要吃丰盛一点

早餐要注意营养的均衡，既要补充五谷杂粮，也要补充富含优质蛋白质的鸡鱼肉蛋和乳制品，最后也得补充富含膳食纤维和维生素的蔬菜和水果。

经过漫长的一夜我们都没有进食了，早上这段时间是我们活动最频繁的时候，无论是脑力还是体力，消耗都比较大，所以一定要吃好一点。

2、中餐要吃饱

中餐是一天中热量占比最多的一餐，所以要吃饱一点，除了主食以外，建议菜品的选择上也要更丰富一点。

3、晚餐要吃少

晚餐吃少一点，一般来说，吃个七分饱就够了，晚上留有余地，可以减轻肠胃负担，还能让你的睡眠质量更好。

还要记住一点，晚餐能清淡就清淡，千万不要大鱼大肉，吃太多油腻食物，会让你的肠胃吃不消。

还有人喜欢晚餐之后去吃夜宵，切记一定不要，夜宵往往是辛辣刺激性食物和烧烤食物，吃太多这些食物，会让你变得更胖。