“雁门论坛”给代州黄酒产业带来了什么？

代州雁门雄关天下，金波酥酒香醉华夏！

9月26日，“金波琼酥，流粹代州”2023代州黄酒文化节在山西正式开幕，“以文赋能 以酒兴业”打造代州黄酒专业镇2023雁门论坛在开幕当天举行。

出席当天大会的领导和嘉宾有：中国酒业协会秘书长何勇，中共忻州市委常委、中共代县县委书记崔峥岭，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学原校长孙宝国，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲，科技部原农村科技司一级巡视员、中国食品科学技术学会名誉副理事长王喆，山西省食品工业协会会长李秋喜，江南大学党委副书记、山西省省委机关党委原副书记符惠明，省市场监管局二级巡视员郝志明，原广东省酒类专卖管理局副局长，广东省酒类行业协会会长朱思旭，国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健，中国酒业协会副秘书长刘振国，忻州市市场监督管理局党组成员、副局长姜俊青，代县政协主席陈月峰，故宫博物院原副院长李文儒，西北大学历史学院院长，西北大学宋辽金史研究院教授陈峰，代县人民政府副县长蔚丽平，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理徐岳正，福建屏湖红生物科技有限公司董事长陈登平，山东即墨黄酒厂有限公司副总经理韩吉臣，南阳市黄酒行业协会会长孙光照，汾阳杏花村经济技术开发区党工委副书记李志祥，德阳市民营办副主任郭文，山西省投资促进局处长相永常，省招商中心主任马红，忻州市市场监督管理局副处级干部姜东平，苏宁易购股份有限公司总经理王雪波，山西雁门王酒业有限责任公司董事长张福田，代州黄酒酿造有限公司董事长张钟晓，山西省代县冯氏酒业有限公司董事长冯志强，

出席论坛的还有浙江绍兴产区、山西汾阳产区、山东即墨产区、福建红曲酒产区、四川德阳产区、河南南阳产区、以及北京、陕西、甘肃等地的行业协会、企业代表、经销商代表，以及代州黄酒产区有关县市的政府领导、企业代表，和来自全国各地的央级、省级媒体和行业媒体代表。

中共忻州市委常委、中共代县县委书记崔峥岭在致辞中表示，让传统产业在传承中创新、在创新中发展、在发展中提升，着力开拓黄酒产业融合发展新格局，是实现代州黄酒专业镇高质量发展必须解决的重要课题。他相信，黄酒历史源远流长、黄酒文化博大精深，黄酒价值潜力无限，黄酒产业未来可期。

中国酒业协会秘书长何勇在致辞中提出，要抓住历史机遇，把握酒经济效应持续放大的利好局面；相信“以文赋能 以酒兴业”的当下，必将接续辉煌，实现黄酒产业复兴；坚定美酒产业的未来，必将走向体验式消费、服务式消费、综合式消费。

何勇秘书长强调，专业镇的打造，是酒经济发展的重要支柱，而酒经济发展的根本，在于进一步让人气旺起来、让黄酒热起来、让消费火起来、让经济活起来。相信在“政企协”三方通力合作下，代州黄酒既能成为山西的“名牌”，也将成为代州黄酒走向全国的名片。

在主题演讲环节，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲以《顺应消费新趋势，着力打造高水平酒类特色产业集群》为题，介绍了当前消费趋势下，打造酒类特色产业集群的重点、难点、要点。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学原校长孙宝国作《黄酒发展趋势》主题演讲，从黄酒当前发展现状、面对问题、时代背景等方面，对黄酒发展趋势进行深入分析。

原广东省酒类专卖管理局副局长，广东省酒类行业协会会长朱思旭以《酒道文化》为主题进行演讲，为与会嘉宾带来了酒道文化的精神洗礼与享受。

故宫博物院原副院长李文儒以《名关+名城+名酒= ？——代县入选山西省十大特色专业镇之后的发展空间》为题发表演讲，将代县人文历史资源、文化禀赋、地理优势、美酒特色进行系统化、整体化认知，为代县黄酒专业镇发展之路提供针对性建议。

西北大学历史学院院长，西北大学宋辽金史研究院教授陈峰在《从代州酒谈宋代的饮酒风尚》演讲中纵横历史，以小见大，以时间、朝代、饮酒风尚为坐标轴，为与会嘉宾描绘了一幅宋代饮酒风尚的画卷。

随后，张敏副董事长进行了《滹源牌代州黄酒标准》发布。

论坛还进行了山西雁门王酒业公司与江南大学联合研究中心揭牌仪式，并签署了山西雁门王酒业有限责任公司与北京工商大学产品研发合作协议，山西雁门王酒业公司与国医大师王晞星工作室功能黄酒开发研制合作协议，山西雁门山酒业有限公司与阳泉华龙商贸集团有限责任公司销售战略合作协议，山西四达酒类饮料有限公司与与晋商荟馆(北京)文化发展有限公司“杨家将、周代、傅山”黄酒生产战略合作协议。

最后，论坛进行了优秀品酒师、优秀黄酒文化工作者、2023年度黄酒销售优秀电商企、优秀非遗传承人的颁奖仪式。