当全世界的国家几乎都被二战的炮火给波及，不是陷入极度贫困就是过得紧紧巴巴的时候，美国人的生活水平依旧保持在高水平。

在二战后的几年里，很多美国人的口袋都是鼓鼓囊囊的，甚至比自己的先辈还要富裕。

退伍军人们成群结队地去上大学，还大肆购买房产，全美城市人口激增，经济迅速发展。

美国是实实在在地吃到了二战红利，发了一大笔“战争财”。经济繁荣、科技发展，美国人的饮食也发生了很大的变化。

今天我们就来好好聊聊二战后美国人的饮食都是怎么样的吧~

孩子们有着吃不完的花生酱和果酱

如果你是生活在50年代或60年代美国的孩子，你很有可能经常会吃到花生酱果酱三明治。

这个组合在二战期间就出现在美国士兵的军粮里。当士兵们回家后，他们也为孩子们带来了这种三明治。

从那时起，花生酱果酱三明治的受欢迎程度只增不减。在它的全盛时期，在家里、学校里、办公室里和露营地随处可见。

花生酱果酱三明治在二战后的美国受欢迎还有一个原因，那就是当时越来越多的女性（包括家庭妇女）正在涌入劳动力市场，这种方便、饱腹又美味的食物就成了很多家庭的选择。

肉糕是当时典型的菜肴

肉糕的历史可以追溯到5世纪，在1870年代作为早餐食品被引入了美国。

在大萧条和二战期间，美国人用手头上拥有的任何肉类混合面包屑、麦片和鸡蛋等食材制成了肉糕。

二战以后，肉糕迅速成为了全美家庭的最爱，甚至还有一本食谱里列出了70种不同肉糕的做法。现在，一些美国餐馆会把肉糕作为一种怀旧的食物吸引顾客。

克里斯科起酥油烘焙食物

在20世纪50年代的美国，可以说每个家庭的食品储藏室里都有克里斯科起酥油。

1911年，宝洁公司推出了这种起酥油，号称是猪油的健康替代品。克里斯科起酥油由部分氢化棉籽油制成，可以让糕点更酥，油炸食品更脆。

一开始，克里斯科起酥油因为“健康”很受欢迎，但是这一流行趋势到了20世纪90年代发生了改变，那时候研究表明克里斯科起酥油里的反式脂肪实际上对人体是有害的。

至今克里斯科起酥油还可以买得到，不过配方和20世纪50年代已经不同了。

电视餐变得流行

1949年，阿尔伯特·伯恩斯坦和迈耶·伯恩斯坦兄弟创建了冷冻餐公司，开始在匹兹堡地区提供铝制托盘套餐，结果卖爆了。

仅仅在一年内他们就卖出超过400000份冷冻餐。后来公司更名为贵格会之州食品公司，销量已经超过了250万份了。

直到1953年，斯旺森开始销售自己的预包装餐，还发布了广告，冷冻餐才被称为“电视餐”，它也成为了20世纪50年代最具代表性的餐食之一。仅仅在1954年，斯旺森就卖出了2500 万份电视餐。

这种餐食方便、便宜又美味，美国人可以一边吃饭一边吃自己最喜欢的食物，所以很受美国家庭的喜爱。

焙盘菜是绝对王者

焙盘菜也是一种方便菜肴，容易制作、价格便宜，而且可以满足绝大部分美国人的口味。

随着食品技术的进步，美国家庭主妇可以把奶油汤、面条、金枪鱼以及芹菜等食材放入焙盘里，烘烤不到1个小时就可以完成当晚的晚餐。

20世纪50年代，焙盘菜的受欢迎程度达到了新的高度，即便是厨房小白也可以用焙盘制作简单的菜肴。

麦片是美国家庭早餐食品的第一选择

在20世纪50年代，包装好的麦片成为大多数家庭的日常主食。在20世纪初，早餐麦片第一次作为健康食品上市。

到了1910年，为了吸引儿童，食品公司在麦片里又加入了一些其他东西。在1950年代，麦片的电视广告主要针对群体就是儿童。广告里有动画形象，比如托尼虎、特里克斯兔子和糖酥熊等等，想尽办法地吸引儿童去购买麦片。

二战后美国市场上的麦片都是预先加糖的。不再需要花时间给孩子的麦片加糖，家长们觉得方便，孩子们也爱上了麦片的味道。

奇迹面包是当时美国人的首选面包

1921年，塔格特烘焙公司就开始给奇迹面包打广告，称这是一种经济且营养的面包。

在20世纪50年代，奇迹面包是商店第一款预切片的面包，非常受欢迎。

在20世纪50年代和60年代，美国人平均每周吃一个面包，每天摄入的热量里有30%都是来自面包。

到了80年代，美国人流行起了吃手工面包，奇迹面包的地位也随之下降。

现在在美国超市里还能找到奇迹面包，但是已经不如小麦面包那么受欢迎了。

世棒午餐肉凭借“荷美尔女孩”巩固行业地位

荷美尔食品公司的世邦午餐肉（SPAM）的名字源于“五香火腿”，1937年刚上架就很受欢迎。它是由猪肩肉、火腿、盐、水、糖和亚硝酸钠制成，是一种不需要冷藏的肉类。

荷美尔的营销是比较超前的，为了引起消费者的共鸣，他们选择和消费者互动，比如世棒的命名和世棒食谱竞赛等等。

在二战期间，美军吃了大量的世棒午餐肉，然后又把午餐肉引入了他们途经的国家。

二战后，世棒午餐肉又回到了美国人的餐桌上，而且比以前还受欢迎。

一个由二战退伍女兵组成的音乐组合“荷美尔女孩”在节目上频频宣传世棒午餐肉，这让这款午餐肉的销量猛增。

炒杂碎成为了美国家庭热爱的“中餐”

在二战后的美国，异国风的美食越来越受欢迎，其中就有炒杂碎。

据说这道菜起源于旧金山的淘金热时期。

到了1920年代，炒杂碎在美国家庭和餐馆中越来越常见了，不过一直等到20世纪50年代它才真正开始流行起来，成为一种便宜、简单的家庭餐。

炒杂碎通常由肉、面条、豆芽、荸荠、竹笋、洋葱和芹菜制成。但等到20世纪70年代，更正宗的中餐流行起来了，炒杂碎也就走下坡路了。

阿华田成了受宠的睡前饮料

阿华田是一种巧克力牛奶，是由麦芽提取物、糖和乳清制成的强化牛奶调味品。它至今仍然可以买到，而20世纪中叶是它的巅峰时期。

当时广告把阿华田描述为一种健康食品。品牌方还在很多广播和电视节目上做广告，包括那时热门的《午夜队长》。

家庭主妇为了减肥喝无糖汽水

纽约犹太慢性病疗养院副院长海曼‧赫希发明了一种叫“零卡”的姜汁汽水。这款无糖饮料最初是为了疗养院里有心脏病和糖尿病的患者发明的。

到了20世纪50年代初，零卡汽水才开始向大众销售，它很快成了人们的最爱，尤其受到想要减肥的家庭主妇人群的追捧。

海曼‧赫希随后增加了零卡汽水的品种，包括了11种不同的口味。零卡汽水中使用的人工甜味剂其实就是甜蜜素，后来因为致癌被美国食品药品监督管理局禁止使用。

家庭主妇认为肉冻是家庭富裕的象征

肉冻是用肉汤制成的，可以加入各种肉类和蔬菜，味道鲜美。

在20世纪50年代，肉冻总是被制成各种各样的形状。

在那个时候，冰箱在美国家庭里普及开来，肉冻就非常受欢迎。而在20世纪初期是很少有家庭买得起冰箱的，所以肉冻刚开始被认为是身份的象征。

尽管如此，肉冻其实制作成本很低廉，而且也很容易制作。

以上就是二战后美国人的饮食情况，对此你有什么看法呢？