中国“奶茶之都”：门店数突破1.2万家，超过深圳、成都、上海

2023年9月发布的《2023新茶饮研究报告》显示：去年新茶饮消费市场规模约为1038亿元，今年有望达到1498亿元，到2025年预计将进一步扩张至2015亿元。

根据不完全统计，截至2023年8月31日，全国在业的新茶饮门店总数约51.5万家。在20个一线及新一线城市中，合肥、宁波、郑州、青岛、天津的新茶饮门店数量还不足3000家；昆明、长沙、苏州、南京、杭州、武汉、西安、北京的新茶饮门店数量，在3000-6000家之间。

有6座城市的新茶饮门店在6000家以上。排名第六的重庆，常住人口超过3200万。这座中国人口数量最多的城市，自然也成为“兵家必争之地”，蜜雪冰城、书亦烧仙草、茶百道、古茗、一只酸奶牛是当地门店数量TOP5的新茶饮品牌。去年6月1日，茶颜悦色正式亮相重庆，在北城天街、来福士、时代天街、万象城同时开店，这是继武汉、深圳之后，茶颜悦色在湖南省外扩张的第三城，也是西南地区的第一站。

上海排名第五，悸动烧仙草、CoCo都可、1点点、蜜雪冰城、茶百道、桂桂茶、7分甜等在当地已开出超过250家门店。诞生于此的沪上阿姨是国内门店数最多的鲜果茶品牌之一，已在300多个城市开店超过7000家，不过在大本营仅有55家。

排名第四的成都，不仅诞生出书亦烧仙草、茶百道、兵立王、陈多多、丸摩堂、圆真真等本土品牌，也吸引了奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等巨头。来成都，火锅自然是非吃不可。有人吃完火锅后需要清热降火、养生养胃，书亦烧仙草便打出“在成都吃火锅，喝书亦烧仙草”的宣传口号，将品牌形象与城市文化相捆绑。

广东省是“全国最爱喝奶茶的省份”，包揽了前三名，这不仅体现在门店数量，也包括门店密度（奶茶店数量除以城市人口）。东莞排名第三，拥有超过8000家；平均每万人拥有7.7家门店，人均拥有奶茶店数量居全国首位。

这座千万人口大城年轻人占比较高，加之临近港澳，喝奶茶的习惯较早流行。对于奶茶店经营者来说，开店试错成本低于临近的广州和深圳，多重因素共同作用下，这里便成为全国奶茶店密度最高的城市。

深圳排名第二，这里是奈雪的茶、喜茶的总部，自然也是两大品牌的重要根据地。截至2023年6月底，奈雪的茶在深圳开出178家第一类店（标准茶饮店与第一类PRO茶饮店），占其全国门店总数（975家）近两成。上半年公司实现营收25.94亿元，同比增长26.8%；经调整净利润为7020万元，实现上市以来首次盈利。

广州是全国唯一一座“新茶饮万店城市”，门店数量超过1.2万家；门店密度6.6店/万人，排名第二。除了众多耳熟能详的全国性茶饮品牌，当地还涌现出一大批现制柠檬茶品牌，包括TANING手挞柠檬茶、茶救星球、啊一柠檬茶、丘大叔柠檬茶、一些柠檬一些茶等等。发源于湛江的LINLEE林里·手打柠檬茶，2020年将总部迁到广州，如今已开出150多家门店。

羊城现制柠檬茶专门店的数量远远超过全国其他城市，不少品牌将苦瓜、香菜、芹菜、黄瓜、榴莲、油柑、黄皮等瓜果蔬菜与柠檬茶搭配。以至于网友调侃道：“在广州，万物皆可柠檬茶！”“没有一只柠檬，能完整地离开广州。”