小众到几乎0攻略！它才是福建最好吃海滨小城！300种小吃馋哭吃货

很多中国人，都有种大海情怀，面朝大海，踏踏浪、吹吹风，吃着美味的海鲜，优哉游哉的。

但10个人说到去海边，起码一半会想到去厦门、青岛，尤其是去海南的，特别多。

但小编想说的是，懂吃会玩的人，早已偷偷奔向霞浦隔壁这座高铁直达的海滨小城了。

它没有厦门那样的知名度，甚至很少人将它列入旅行清单，网上关于它的攻略近乎于0；

但若问福建哪里的美食最好吃，哪里的生活最悠闲安逸，那么一定绕不开这里↓↓↓

福建·福鼎

福鼎，有福之城，鼎盛之地！

在很多人印象中，

福鼎是个有点陌生的地方，

陌生到，压根不知道有这个城市。

尽管她左手是名扬四海的温州，

右手是令摄影师为之疯狂的霞浦，

却低调地如同一块被尘封的璞玉，

静卧在中国海岸线一隅少为人知。

尽管她有432.7公里的海岸线，

既有中国最美海岛风光，

也有媲美霞浦的海边滩涂，

既有安逸古朴的渔村，

也有波澜壮阔的落日晚霞……

却从不是什么热门之地！

©图虫：摄影师162853435427857

©图虫：杜海鸣

尽管她被青山绿水环绕，

坐拥最美海上仙山，

却没有过分卖弄自己的风情。

©图虫 明湖水

尽管她占领半个福建美食江湖，

300多种小吃，

1996年就成为“福建美食名城”，

2019年，更是成为全国第一个

列入“中国美食地标城市”名录，

是福建人和温州人

心照不宣的美食王国，

却鲜有人问津。

©图虫：佩琪脱不花

这座古老的城市，

依然不慌不忙地保持自己的步调，

没有人潮汹涌的游客，

只有洗尽铅华的老城的安逸感。

©图虫：航拍福清

但如今，随着高铁高速的开通，

随着人们对旅行地高质量的追求，

这座有福之城，鼎盛之地，

也该被全国人民知道了。

©图虫：杜海鸣

今天，就和骑驴一起，

放松心情，去福鼎觅食、看景。

1、福鼎，一座宝藏的美食之城

一日四餐加宵夜，

福鼎人的幸福，是吃出来的 。

300多种小吃，

获得“中华名小吃”有23种，

福建名小吃有59种。

从早餐吃到午餐，午餐吃到下午茶，

下午茶吃到晚餐，晚餐吃到夜宵。

©图虫：dididiLi-

徜徉在福鼎的大街小巷，

遍布的小吃会让你迈不开腿，

巴不得多来几个胃装！

©图虫：刘简简

清晨

从丰富的早餐开始

每天早上吃什么，

是福鼎人的一项烦恼，

因为美味实在太多了，

蒸的、煮的、炸的、煎的，

每天不重样，都得好几个月才能吃遍。

福鼎肉片▼

在福鼎庞大的早餐江湖，

福鼎肉片绝对占有一席之地！

Q弹有嚼劲的肉片，

搭配上辣椒的爽，让人食指大动。

吃完后再把味道足够浓郁的汤，

也仰头喝干净，

胃里超满足，身体也暖暖的！

粿汤▼

除了肉片，

粿汤，也占据着福鼎人的记忆。

软弹的水粿，

在高汤中经过小火炖煮，

浸透了汤汁滋味。

一口咬下去，

米香骨汤在口中融为一体，

香气四溢，清爽顺滑。

点头米粉汤▼

这也是不少福鼎人必选早餐之一，

一把米粉，撒上点白菜，

在锅里搅拌煮沸，捞起盛在碗中，

再浇上熬制好的高汤。

喝上一口汤，清淡爽口。

磻溪手打面▼

采用传统手工面制作方式，

选用上等面粉，

通过“和、揉、压、打、切

醒、煮”七道工序制作，

以Q弹劲道的口感深得福鼎人的喜爱。

福鼎馄饨▼

本地人称之为扁食，

扁食重要的是皮薄，馅少而精，

但福鼎人会用几十种材料去调制馅料，

虾仁、猪肉、干贝、香菇等，

皆细细剁碎拌匀了，

味道也充分交融在一起。

汤底也十分讲究，

紫菜和爆好的葱花散落在碗里，

倒上一汤勺的福鼎白醋，

多加点店里特质的胡椒粉，

好吃得想咬掉自己的舌头。

吴记煎包▼

煎包，福鼎早餐的另一个招牌，

个头很大，肉很实在，

两到三个足以填饱肚子。

酥酥脆脆的底一咬就破，

里面的肉带着汁儿，

吃上一口老满足了。

肉燕▼

长得像馄饨的肉燕，

其实和馄饨大不相同，

肉燕的皮很有讲究，

精选猪后腿的精瘦肉，打成肉泥后，

配上一定比例的甘薯粉，

薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，

韧而有劲，散发出肉香，非常爽口。

锅边糊▼

福鼎锅边糊是早餐常客之一，

方言又称“鼎边糊”，

刚出锅的鼎边糊白脆薄润，

汤清不糊，吃起来细腻爽滑。

午餐

福鼎老菜尝一尝

只有老福鼎人才懂的福鼎老菜，

它叫八盘五，

可以说是福鼎美食的老古董了，

甚至有人说：

不吃八盘五，枉爬太姥山！

八个盘菜、五个汤品，

还有二大将（饱食），

此外还加四围碟，

或八围碟或十六围碟。

现在主要包括扣全鸭、

红烧鱼、真高丽、芋泥鱼、

八宝饭、白炒鱼、扣肉、

香菇炒笋、太平蛋、油条香菇、

猪肚鸡、澎海燕、田鸭萝卜…

当然，这么丰盛的筵席，

最好“凑多点人”一起吃才爽。

下午

要留足够的胃吃小吃

面对福鼎的小吃，

有选择困难症的朋友，

可能又要纠结了，

因为这里的小吃实在太多了，

而且还不贵！

这里有美味的蜜汁食品：

蜜汁鸡翅、蜜汁猪蹄；

有庞大的面食糕点家族：

牛肉粉丝、卷面、溜溜面、

海鲜面、小笼包、御豆酥、

前岐三角饺、台峰九稳包、

薄饼、面茶糕、菜饺、

五花肉夹光饼、炊酥饼……

©图虫：寒潇xjs

有甘甜本真的糯米类小吃：

鼠曲粿、九层粿、炒白粿、

粿印、粽子、馍馍、红龟、

捞运糍、汽糕……

有独一无二的芋制类：

挂霜芋、香酥芋丸、八宝芋泥、

香芋丸、芋圆、高丽……

晚餐

也有足够多的选择

你可以选择福鼎花样百出的米饭：

八宝鲟饭、芥菜饭、芋头饭、

萝卜饭、地瓜饭、御豆饭、

豌豆饭、草袋饭、畲家乌米饭……

©图虫：风中之摄

也可以选择特色面食：

管阳泥鳅面、长排面；

或者是佳阳猪头肉、

贯岭牛蹄筋、叠石咸猪脚…

记住，晚餐别吃太饱，

因为宵夜还得接着吃

宵夜

海鲜大排档爽翻天

你可以走进石湖海鲜街，

这里像福鼎的一张名片，

虽然不长，却集中了几十家

以当地海鲜和小吃为主的排档、餐馆，

物美价廉，本土风味。

©图虫：生化打字机

入夜时分，霓虹灯里海，

鲜楼鳞次栉比，繁华喧嚣，

食客如织，车如流，灯如昼，

烟火气也十足！

当然最关键的是，

你想吃啥海鲜，

都能在这里找到！

海带、花蛤、蛏子、扇贝、

鱿鱼海胆、鲍鱼、海参和梭子蟹……

想吃啥吃啥。

©图虫：挖哈

做法也丰富多样，

白灼的、烤的、炒的、

鲜的、酸的、甜的、辣的……

再配上一扎啤酒，

总之十分过瘾！

闲时

品一壶福鼎白茶

白茶，是中国六大茶类之一，

前面加上“福鼎”二字，

可见其地域的唯一性。

到了福鼎，

你一定得去找间茶楼，

好好喝上一壶，

或者找一处茶山住上几日，

每天喝茶看书，

闻着清新的茶香味，

心也变得格外平静！

©图虫：Kai__

2、福鼎，一座绝美的山海之城

背靠青山、面朝大海，

无数溪流从中穿过，

这是属于福鼎人的安逸。

©图虫：杜海鸣

这里有座中国最美海岛，

叫大嵛山岛！

印象中的海岛，

总是有看不尽的海景，

大嵛山岛也一样，

更被评为“全国十大最美海岛之一”。

©图虫 丧心病狂的我

©图虫：肆水三江口

但除了海，

大嵛山岛还藏了片万亩草场。

不用去新疆，也不用去内蒙，

万顷碧绿草地在海上就能看见！

©图虫：阿华映象

©图虫：凉了啊

而散落其中的湖泊更是一绝，

像是镶嵌在大地的整块宝石，

拍个照调成“性冷淡风”，

晒在朋友圈真以为你到了冰岛。

©图虫 麦一

©图虫 麦一

这里有座海上公园，

叫台山岛！

这是一个神奇的远方小岛，

位于福鼎市秦屿镇的东部，

岛上的面积不过3.57平方公里，

人口四百多人，

是福建省距离大陆最远、

距离公海最近的地方。

©图虫：空城旧梦F

由于未经开发，

原汁原味的海岛风光，

吸引着无数驴友前往，

岛上风景秀丽，堪称“海上公园”。

©图虫：空城旧梦F

在这里，你可以观赏到

由海浪经年累月冲刷出来的奇观。

还可以走进古朴的渔村，

享受新鲜打捞上来的海鲜，

或者是等一场日出或日落！

©图虫：空城旧梦F

这里有个海边的天然盆景，

叫牛郎岗沙滩！

它依山面海，与嵛山岛隔海相望，

中间是平坦、明净的沙滩，

四环山绿树成荫，

周围礁石造型各异。

©图虫：杜海鸣

纵观海湾沙滩，

尤如一幅美丽迷人的山水画卷，

更象一盘精心雕琢的巨大天然盆景。

©图虫：杜海鸣

这里有不输霞浦的滩涂，

叫江边村！

水面上的围网和水中的倒影交相辉映，

出乎意料地形成了一幅绝妙的画，

许多去了霞浦的摄影达人，

都会偷偷拐进这里拍摄大片！

©图虫：觉是999

©图虫：杜海鸣

这里有曾经的中国十大海港之一，

它叫沙埕港！

它位于闽浙交界，

无数海上往来船只熙熙攘攘，

然而岸上的人，

却安逸到只剩下碧蓝的海水、

咸咸的海风，以及吃不完的海鲜美食。

©图虫：觉是999

这里有个三面临海的半岛渔村，

它叫南镇村！

整个村长几乎被大海包裹，

走出门是海、推开窗是海，

造成被海浪唤醒，晚上伴着海风睡去。

©图虫：杜海鸣

©图虫：杜海鸣

这里有座海上仙山，

它叫太姥山！

三面临海，一面背山，

融山、海、川、岛于一体，

与武夷山并称为“福建双绝”。

©图虫：谢伟明

太姥山中的九鲤湖，

就像一块碧玉，

倒映着九鲤朝天峰，

湖光山色，如诗如画。

©图虫：杜海鸣

©图虫：人生十味

这里有座最美茶山，

叫天湖山。

海拔近千米，

常年云雾缭绕，

沿山路蜿蜒而上，

茶香扑面而来！

©图虫：杜海鸣

这里有条美丽的母亲河，

叫桐山溪！

许多福鼎人会在江边散步、

钓鱼、玩耍、跑步……

©图虫：杜海鸣

3、福鼎，一座安逸的老城

福鼎，是一座古老的城市，

汉代时期，这里便已建县，

是是闽越和瓯越文化的发源地之一。

如今走进福鼎，

有种浮华洗尽铅尘的淡泊和从容。

©图虫：福鼎东哥哥

漫步福鼎老街小巷，

你会惊诧于这座小城的魅力，

旧时青砖灰瓦的屋檐下，

依然住着邻家阿婆和她种的花花草草；

©图虫：觉是999

主街上，一间间装饰时尚的店铺，

迎接着来来往往的人群，

屋前的时尚和屋后的古旧，

但却透着一份和谐感，互不干扰着。

©图虫：Spring小熊

走进福鼎的古村，

仿佛走进没被打扰的桃花源，

古桥、古民居、古建筑，

一切都是古朴的模样。

©图虫：张朔

▲赤溪村 ©图虫：Bingo飞翔

走进福鼎的古寺，

寻得一份世俗之外的宁静。

斑驳的佛殿佛塔，

诉说着千百年的风雨。

©图虫：杜海鸣

在福鼎，生活总是安逸的，

步伐不用太急、日子不会太慌张，

心情有美食去治愈，

还有山海去滋养。

©图虫：杜海鸣

在这里，

最好的旅行方式，

是和当地人一样生活，

每天吃美食，乐呵乐呵的，

有空去爬太姥山，或者去大嵛山岛徒步，

或者找个茶园待上一段时间，

安逸，又充满烟火气。

©图虫：杜海鸣

福鼎Tips：

一、交通：

1、高铁动车：福鼎有2个动车、高铁站可达，一个是福鼎站，一个是太姥山站；福州、温州、杭州等均有直达列车

2、飞机：一般是飞温州的机场，再转一个多小时的车即可到福鼎

3、自驾：高速通达，自驾比较方便

二、怎么去大嵛山岛：

1、进岛多从硖门乡渔井村嵛山游轮码头搭乘班轮，码头淡季一天4班船，节假日会根据人数做一定调整

2、班轮单程票50元/人，往返票全票购买可优惠5元，船程半小时

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