这个周末，足不出沪就能尝到正宗喀什味道

油滋滋的喀什羊肉串，

金黄焦脆的烤包子，

羊肉喷香的新疆手抓饭……

9月22日至24日，在兴业太古汇北广场举行的2023新疆喀什美食节将众多独具特色的喀什味道集结起来，用美食架起民族交往交流交融的万里桥梁，用美食讲述新时代新疆故事、喀什故事。

作为“2023上海援疆消费帮扶金秋行动”和上海旅游节的重要系列活动之一，2023新疆喀什美食节以“中华美食·喀什味道”主题，围绕“文旅+商业”深入联动，凝结美食、文化、建筑、音乐等诸多喀什元素，打造沉浸式消费新场景，依托上海大市场、大平台、大流通优势，推广放大喀什产品、喀什味道、喀什文化的影响力和辐射力，助力喀什商旅文经济发展。

以美食为载体

促进沪喀交流与合作

上海市合作交流办副主任熊英，静安区委常委、常务副区长傅俊，喀什地区行署副专员、上海援疆前方指挥部副总指挥王陈等应邀出席2023新疆喀什美食节。

开幕式上，上海援疆前方指挥部巴楚分指分别与上海盒马网络科技有限公司、上海壹佰米网络科技有限公司（叮咚买菜）进行了战略签约。

此次签约旨在通过政府推动和市场化运作相结合的方式，开展全方位、深层次的战略合作，进一步助推喀什地区产业转型升级和企业平台发展壮大，推进农业产业化高质量发展，积极推动巴楚县农产品线上线下融合发展，促进农业提质增效和农民增收，实现双方合作共赢。

上海盒马公共事务总经理旭扬表示，盒马不仅大量引进新鲜、美味的新疆水果到上海进行售卖，还推出有缸子肉、馕饼等新疆特色的预制菜，在上海和新疆两地间形成非常好的互动。今年，盒马还推出了以新疆水果为基本材料做出来的新疆沙拉，很受消费者喜欢。

以美食为名片

打响“喀什味道”特色招牌

开幕式上，“喀什味道”全新LOGO正式发布。全新的LOGO形象源于喀什地区的建筑形态特征，并结合了中国印章，以喀什两个中文字的篆书笔画进行简笔设计重组，强调了地域的肯定性、归属性，也体现中国传统文化的气象，同时，在设计上融入了现代化和简洁的元素。

6位“喀什味道”推广大使和10家“喀什味道”餐厅也在开幕式现场被授予铭牌。这些推广大使和授牌餐厅，经行业推优、地方推荐所产生，长期致力于用美食连接世界，积极打响新疆美食国际“朋友圈”。

据主办方透露，美食节后期，上海还将发布年度“喀什味道”指南榜单、举办“喀什味道”盛典等系列活动，打响“喀什味道”特色招牌。

以美食为纽带

谱写交往交流交融新佳话

2023新疆喀什美食节共设有喀什美食、喀什鲜果、喀什干果、喀什风情和喀什好物等五个特色展区，让消费者得以沉浸式体验喀什的地方美食与文化风情。

喀什美食区无疑是最热闹、让人食欲大开的区域。喀什羊肉串、新疆手抓饭、袈裟等各种喀什特色菜品，凭借口感及独特风味的制作，“俘虏”了众多市民游客的胃。

喀什干果区中不仅可以找到灰枣、核桃等深受上海消费者喜爱的新疆干果，还可以品尝到“千层油塔子”等系列独特风味产品。哈密瓜、葡萄、西梅、冬枣等香甜多汁的喀什美味瓜果刚一上架就销售一空。

除了一饱口福，本次新疆喀什美食节还将独具西域风情的氛围布置及匠心独具的工艺品带到上海，让大家大饱眼福，全方位了解喀什这座美丽的城市。

2023新疆喀什美食节由喀什地区行政公署、上海市对口支援新疆工作前方指挥部、上海市人民政府驻新疆办事处、静安区人民政府主办，上海市商务委员会、上海市文化和旅游局、上海市合作交流办指导，上海援疆巴楚分指挥部、盒马（中国）有限公司承办，静安区商务委员会、上海商情信息中心、兴业太古汇、上海南西运营管理有限公司协办。

来源：上海静安