十月，不宜吃什么？

勿食椒

十月：勿食椒，损人心，伤人脉（出自《金匮要略》）。

【评析】椒有多种，如秦椒、蜀椒、地椒、胡椒、崖椒、蔓椒等，性味皆辛温，辛则发散，温则助阳。十月初冬，万物收藏，食椒宣发，亦违秋冬养阴之义。阳虚之人寒天食椒有益，阴虚之人四时皆忌，非独十月。此外，尚有进食数量多少、平素阴阳盛衰之不同，当因人而异，不可拘泥于一说。

椒粒皮壳中含有挥发油，油中主要成分为牻牛儿醇和异茴香醚等，能引起血压下降、反射性心跳加快、呼吸兴奋。动物实验表明，大量食用椒类易引起抑制，有轻度麻醉作用。因此，有损心伤脉之说。

被霜生菜

十月：勿食被霜生菜，令人面无光，目涩，心痛，腰疼或发心疟，发时手足十指爪皆青，困萎（出自《金匮要略》）。

【评析】被霜生菜，即被霜打过的生鲜蔬菜。从上述症状来看，很可能是亚硝酸盐中毒引起的。

当菜地土壤中缺钼时，很多蔬菜能从土壤中浓集更多硝酸盐，如莴苣、萝卜、芥菜、韭菜。

如果蔬菜保存不善，温暖潮湿，通风不良，还有利于某些还原菌（如大肠埃希菌、摩根氏变形菌、产气荚膜梭菌和革兰氏阴性球菌等）的生长和繁殖，则促进硝酸盐还原为亚硝酸盐。菜中亚硝酸盐的含量会随其腐烂程度而增长。

冬季蔬菜中毒，往往因保存时间过长，亚硝酸盐含量增高。十月的莴苣有毒，不一定是经霜的缘故。亚硝酸盐的中毒症状有口唇、指甲及全身皮肤发绀，并有心律不齐、头晕头痛、呼吸急促、烦躁不安、恶心呕吐、腹痛腹泻等，严重者可出现昏迷、嗜睡、血压下降等表现。原因是硝酸盐可将二价铁离子氧化成三价铁离子，致使正常的血红蛋白失去载氧能力，造成组织缺氧，引起呼吸困难、循环衰竭、血压下降。

【解救方法】早期应洗胃导泻，排出毒物，及时服用特效解毒剂亚甲蓝，要求少量、多次应用，静脉注射维生素C、细胞色素C也是有效疗法。

内容来源：人卫健康