幸福马大嫂

鸡蛋仔

外皮薄脆，里面松软可口

吃起来超幸福！

今天，一起来学做

鸡蛋仔吧~

原料

鸡蛋 1个

牛奶 35克

水 140克

玉米油 30克

低筋面粉 140克

玉米淀粉 28克

绵白糖 75克

泡打粉 7克

制作方法

2.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体容器中，用打蛋器搅拌至均匀无颗粒。

3.预热鸡蛋仔模具，50摄氏度左右时倒入搅拌好的液体。倒入单面，可以加入自己喜欢的内馅。

4.加盖后翻转，大火，摇匀。

5.每面烤2分钟左右，有蛋液冒出后转到中小火，以免焦糊。（注：一定要记得让磨具摇动，均匀受热，否则鸡蛋仔颜色会不均匀哦！后期可开盖根据鸡蛋仔颜色的不同程度，自行调整火候时间。）

6.用叉子取下鸡蛋仔，放凉，外脆里嫩~

你学会了吗？

快一起动手试试吧~

编辑：周梦真