寻味苏州｜十月苏州时令美食

跟着时令吃吃吃，唯有美食可以治愈“假期综合征”！“假期综合征”怎么治愈？美食可以！十月份，苏州有哪些美食可以期待呢？

大闸蟹是首选，古人赞其“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。”

秋天还要吃扣肉，是贴秋腴的不二之选。与扣肉搭配的可以是绍兴梅干菜，酱香浓郁；也可以是豇豆干，咸香可口；还可以是菜花头干，清香扑鼻，令人回味。

黄焖河鳗是苏州秋季名菜之一。鳗皮肥腴，鱼肉软糯粉嫩，口味咸香中略带甜味，让人回味无穷。

鲃鱼在每年秋季桂花盛开时最为肥美，所以秋天也是吃鲃肺汤的好季节。一小盅鲃肺汤，汤清澈而味鲜，鱼肝软糯肥嫩，鱼肉细腻无刺，是专属于苏州秋季的“肺腑之味”。

微凉的秋风带来了糖炒栗子的香气。寻一家炒货店，买上一份糖炒栗子，趁着刚出锅的热度，剥上一颗，金黄饱满的果肉脱壳而出，热乎乎入口，粉糯甘甜，余香满口。

摄影：刘振 @苏州文化旅游资讯

（来源：苏州发布；编辑：茉莉）