美食DIY丨做个又甜又暖的红糖饼，带着家人的爱意继续前行

假期即将结束，很多在外学习、工作的人即将返程。今天推荐一道家常红糖饼，吃起来又甜又暖心，还是可以带走的独属于家里的味道。

家常红糖饼。 图/IC photo

食材：

面粉、红糖、芝麻、食用油、食盐。

步骤：

1.面盆中倒入面粉、少量食盐，加入适量温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，放在一旁，饧30分钟左右；

2.开火，锅中倒入少量干面粉，小火炒熟面粉后关火；

3.红糖倒在案板上，用擀面杖擀开，确保其没有结块，撒上芝麻和炒熟的面粉，和匀；

4.将饧好的面团取出，揉几下后将其搓成条状，分成大小相同的剂子；

5.取其中一个面剂子，擀成圆饼，放入调好的红糖，包住口，压扁，再次擀成圆饼；将剩余面剂子均按照此做法做出糖饼；

6.开小火，锅内放入糖饼，开始烙饼，烙的过程中在饼的两面刷油，需注意多次翻面以防烙糊，烙熟后盛出即可。

甜甜暖暖的红糖饼做好了，注意红糖饼烙熟后不要立刻食用，稍稍凉一会儿再吃，以免烫到。带着家人的爱意和对未来的期许，继续前行吧。

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 卢茜