​贵州5件文物亮相故宫博物院“茶·世界-茶文化特展”

9月1日，“茶·世界——茶文化特展”在故宫博物院开幕。该展览以鲜明的主题、宏大的规模，立体展现穿越历史、连通地域、融合民族的中华茶文明。贵州省博物馆《贵州苗族图说》等5件文物亮相该展。

包括“都匀毛尖茶制作技艺”在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，于2022年11月被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。据了解，“茶·世界——茶文化特展”以中国茶文化为切入点，共分“茶出中国”“茶道尚和”“茶路万里”“茶韵绵长”四个单元，立体地展现出中华文明以茶为媒、交融互鉴的发展历程。展览展品总数达555件（组），其中包括国内外30家考古文博单位的代表性藏品227件（组），展品年代从新石器时代到现当代，展示茶文化数千年来发展、普及的历程。

此次参展的贵州文物包括《贵州苗族图说》民国印刷本、从江侗族青釉带柄陶茶罐、织金黑砂陶茶壶、明圆形锡茶壶、清停办贡茶碑拓片。

《贵州苗族图说》图文并茂展现民族文化

《贵州苗族图说》民国印刷本纵34.8厘米，横26厘米，是彩色石印本，无板框，分三册，共绘图65幅。（清）佚名绘，民国二年（1913年）印刷。印刷本单页用单线平涂手法绘制贵州少数民族的生活情态，双页是撰写的绘图说明，用简洁的文字讲述该民族的分布、渊源、语言、服饰、饮食、节日、居住、劳动、婚嫁、丧葬、宗教等习俗。

该画册采用单线平涂手法绘套色人物画，细腻逼真；行草字体的民族服饰、习俗文字介绍，概括精炼。通册画面色调和谐，鲜而不艳，笔力劲健。人物形象刻画生动自然，衣着不尽相同，神情迥异，其中几幅画中的舞者，姿态轻盈，神态自然。无论是从画面的设色作风与空间结构，或画中所蕴寓的审美情趣，都显示出地方文人画家尊重写实的作风，是一部珍贵的反映民族风情的绘画资料，反映了当时贵州各民族的物质生活、生产活动、礼仪风俗和民族信仰。

画册有这样的文字：“在威宁州，男子披草为衣，专与猓罗种土，每以油烧热茶，是故上山如猿猴也。”图绘一男子以白布头帕包首，双手执锄，身披草衣，脚穿青色阔腿裤，赤足的形象。仡佬族是贵州世居的少数民族，仡家人喜食油茶，饮油茶是仡佬民族传统的饮食习俗，同时也是仡佬族“三幺台”饮食文化的组成部分。

贵州省博物馆相关负责人李琬祎介绍，此本流传极少，因画本在民国初年曾以石印本小规模发行，在民间影响较大，故后人多称此类图书为《百苗图》。在陈浩《八十二种苗图并说》的各类印刷版本中，以《贵州苗族图说》为最早，且该书为彩色石印本，具有珍贵的版本学价值。绘画均一人一图，主题突出，人物着力表现各支系民族的具体特征，对研究贵州少数民族有重要的价值，是当时历史阶段苗族各支系服饰的真实记录，对研究贵州少数民族服饰演变极具价值。

“从江侗族青釉带柄陶茶罐”里的饮茶史

该文物高8厘米，通长13厘米，口径4厘米，腹径6.7厘米，底径4.1厘米，产地为黔东南州从江县，茶罐敛口有流，口沿下向内微收，椭圆腹，平底。腹上部一侧有一柱形长柄，腹部向下有多道弦纹。茶罐自口部向下施青绿色釉，釉色由深至浅，由厚渐薄，茶罐靠底部未施釉，露灰白色陶胎。生产于1940年前后。

从江县洛香镇陶器工厂烧制的土陶茶罐是当地侗族敬神烧茶的用具。侗族民族民间节日众多，有祭萨、吹笙踩堂、抬官人、打秋千、鼓楼抢鸡、吃相思、演侗戏、斗牛等节日活动。侗族打油茶是侗族生活中不可缺少的习俗，一天之中，不分早晚，随时都可以制作。从配料准备，茶汤煮制到敬茶用茶，打油茶的整个过程都是充满仪式感的，必须由家中主妇或指定女性主持。结婚生子要打油茶；连祭祀女神萨岁的贡品里，也少不了特别的油茶；油茶待客更是侗族的重要礼俗。

“织金黑砂陶茶壶”折射丰富茶文化

该文物为黑砂陶，高10.5厘米，通长17.5厘米，口径6.4厘米，底径7.1厘米，产地位于毕节市织金县，出产于清末民初。

茶壶为六方棱形，平底，长流，带把。茶盖上有一螭头钮。茶壶通体黑色无釉，壶肩和器足边沿阴刻连续回纹带，腹部左右两边浅刻隶书“气味清香”四字，壶外底部中心有两枚方形印记，一为“洋水制造”，一为“周吉囗坤”。

此茶壶是用织金当地黑砂泥土作坯烧制而成，旧称“平远壶”。据了解，黑砂陶是贵州传统的制陶技艺，至少已有350余年的历史。清康熙四年，建平远府（即今织金），以此为名的平远锅驰名全国各地，远销日本。“织金砂陶”从原料加工至成品须经过70余道手工工序，于2007年入选贵州省级非物质文化遗产名录。黑砂陶密度高，耐高温，原料细腻，用来储藏食物不易腐烂，用其炖肉食品及各种名贵菜肴，其味清香而不易变质，用作沏茶或煎中药，当地群众认为有助于茶味及药效。因当地少数民族有着丰富的茶文化，故砂陶茶具十分常见。

“明圆形锡茶壶”现今茶壶形制的定型

该文物于1954年在盘州市粮仓工地出土，通高9.1厘米，圆口，口大，圆肩，鼓腹，壶嘴细长，流简洁，耳状把手，平底，圈足，带平顶圆盖，盖有孔，素面，整体风格简洁质朴。

明代是茶壶造型的成熟期，由于饮茶方式和人们审美的变化，明代茶壶与唐宋茶壶在器型和功能上发生很大变化，较之唐宋执壶，明代茶壶器型上变矮，鼓腹，口变大。功能上由煮茶、煮水变为泡茶，故而口变大，易于放置茶叶，体积变小，易于保持茶香，明张谦德《茶经》说：“茶性狭，壶过大则香不聚，容一两升足矣。”许次纾《茶疏》说：“其（茶具）在今日，纯白为佳，兼贵于小”，小茶壶的出现已经成为明代茶壶变化的一大特点。现今茶壶的形制基本在明代定型，仅在质地、大小、局部结构上有所变化。

“清停办贡茶碑拓片”背后的云雾贡茶故事

该拓片长146厘米宽71厘米，拓片内容为“停办贡茶碑”，石碑位于黔南州贵定县平伐镇仰望村，亦称“仰望贡茶碑”，当地百姓称“茶叶碑”。该碑刻于清乾隆五十五年，青石质，圆首形，局部有破损，碑文以楷书阴刻，全文共266字，记载了当年发生在贵定县的一件关于茶贡的事件，由于当地茶树焦枯，无一株发芽，官府巡查后上报朝廷发布告文免其茶贡，当地苗民将告文刻成石碑立于寨中。

贡茶制度在唐代正式形成并发展，唐代贡茶制度有两种形式：一是朝廷择定茶质优异的州定额纳贡；二是选择适合茶树生长且交通便利之地设立贡茶院专门制作贡茶。宋代贡茶制度基本沿袭唐代。明代朱元璋下令罢造团茶，以茶芽进贡，同时由地方向民间购买土产，土贡费用每年在田赋项目下支出和开销。清代沿袭明制，并将贡茶制度范围进一步扩大。

贵州省博物馆相关负责人沈飘飘介绍，碑文所述贡茶为贵定云雾茶，产于贵定云雾山、阳宝山周边。云雾茶作为贡茶肇始于唐，兴于宋，明清闻名于全国。《贵州古代史》一书中载：“隋置宾化县于大平伐司……唐贞观间，移故宾化县。”又有：“长官司土官来朝，贡马及方物”。宾化即现今贵定县云雾镇。另唐朝陆羽《茶经·茶之出》载：“涪州出三般茶，宾化最上，制于早春。”证明唐代云雾山产茶，并作为贡物进贡朝廷。宋时茶叶突破“方物”这一界限，成为单独的地方贡品，对于茶叶发展具有突破性，这一时期还在遵义、桐梓等地设立了茶马交易场，用黔茶换取西藏、青海的马匹，促进了边疆贸易。明清时期云雾茶已声名大噪，明万历《贵阳府志·食货卷》载：“黔省各属皆产茶，独贵定云雾山最有名。”清康熙《贵州通志》载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名，惜产量太少，得之极不易”。在中国的名茶中有碑刻记载的相对较少，贵定仰望停办贡茶碑作为其中之一。

文/贵州日报天眼新闻记者 赵相康

图/贵州省博物馆供图

编辑/赵怡

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