温暖人心的面包小店 和身障人士携手“逆光飞行”

【编者按】一家家街头小店，不仅为大家提供了便利的服务，更是温暖一座城市的公益力量。2023年8月，津云新媒体集团和网商银行共同发起的“情暖津城·公益小店”专栏，一起寻找、报道和支持自发做公益的天津小店，提供公益扶持金、免费升级设备等，帮小店主分担公益成本，让小店善意传递更远。

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“逆光吐司”面包店内景

推开店门，面包的香气扑鼻而来。

“小店帮大家，我们帮小店。”2021年5月，网商银行发起公益小店联盟，累计支持超1500家公益小店。今天，让我们走进天津公益小店「逆光吐司」，聆听店主的爱心故事。

“逆光吐司”面包店坐落于天津市宾水西道，沿楼梯拾级而上，一片“城市花园”映入眼帘。这一片青葱绿意隔开了尘嚣，让步履与心情都沉静下来。

“逆光吐司”面包店外景

推开店门，面包的香气扑鼻而来。烘焙制品的气息自带一种暖意，让人倍感舒适和安心。最吸引人注意的是一个个精巧的样品，焦糖色和蜜色的外表让人食欲大开，奶油、青柠罗勒、朗姆提子的各色馅料或甜香或清新，是来自“一日三餐，平安喜乐”最本真的人生慰藉。但没有谁能想到，这些用料考究、烘焙恰到好处的面包，来自一个无声的世界，用温柔的香气传递着爱与希望。

“逆光吐司”面包店

主理人孔艳

主理人“艳姐”是一位温柔和善的女士，谈到店铺及公益事业的“成长史”，她仿佛打开了“话匣子”：“2019年，因为爱吃面包，就想着开间这样的小店。在2020年萌生了参与公益事业的念头，想到让身障人士来就职。目前的店长小花是一位面部缺陷的身障人士，另外六名店员均为听障人士，他们来到这里，慢慢学着做面包、烘焙、销售、跟客人交流，经过磨合和锻炼，每个小伙伴都能独当一面了。”四年光阴变迁，这一方小店见证了太多努力与坚守。所幸皆有所获，现在的他们，已经能用自己的双手开创属于自己的一片天空。

店长小花接受采访

店里现在六名店员均为听障人士

“逆光吐司”一步步发展至今，有过欣喜，也有过沮丧失落，但不变的始终是用爱治愈辛酸、认真面对挑战的诚心、真心、爱心。艳姐坦言，后厨工作人员多患有听力障碍，平时工作中采用手语交流，在前期，专业性较强的烘焙术语为交流制造了不小的障碍。“交流成本太高了，有时候客人催得急，也有过做错面包端上去的情况。后来我们就想办法，发明了很多特殊的手语动作指代各种面包、原材料，效果还真不错。”艳姐和店员们的乐观态度正是他们能笑对困难、直面挑战的关键。在他们看来，一室面包焦香能治愈人心，看到客人的笑颜是最大的慰藉。

后厨人员工作正在制做面包

店员手语交流中

听障店员小霜于2021年来的到“逆光吐司”面包店任职，目前从事后厨相关工作。作为店里的“老员工”，她真切见证了这间面包店的成长和发展，陪伴它一路走来，也成为了无数个暖心故事的主角。爱无需言语，面对镜头，小霜用手语告诉我们：“店长好，哥哥姐姐们好，我在这里学会了做面包。”和身边人相互温暖，学会一技之长可以自食其力，用自己的双手挣得一份稳定收入，这或许就是简单幸福。小霜的幸福离不开这间温暖人心的面包小店。

店员小霜慢慢学着做面包、烘焙、销售、跟客人交流。

艳姐透露，小店多次面临经营困境，但自己从未想过放弃。用温柔笑对苦难、逆光前行，这是艳姐和店员们的生活智慧，无声世界中的店员们隔绝了外界的干扰，更为沉静稳重。他们将对生活的热爱与期许投射在制作面包的认真态度上，从选材的些微区别，到烘烤的毫厘差异，店员们不断推敲把握，做到自己心中的完美。

除了为残疾人提供就业岗位，店内还展示销售来自聋人画师的手绘花盆，用爱传递来自无声世界的彩绘艺术品尽己所能助力公益事业。

店里展示销售来自聋人画师的手绘花盆

自2019年经营至今，店内也仅能勉强实现收支平衡，有时候还需要艳姐贴补亏损。但好在，得知面包店的公益故事后，网商银行公益小店联盟向他们提供了帮助。店内张贴起了“帮助身障人士就业”的公益海报，醒目的标识让更多人知晓“逆光吐司”的公益故事，又被咖啡的醇香和面包的可口吸引。而且，网商银行每年会为面包店提 供一笔专属公益扶持金，也能为小店多少分担一些做好事的成本。

这对艳姐来说，无疑是一场“及时雨”。 “加入公益小店联盟后，我们结交了更多同样做公益的朋友，一群人的力量确实能做到更多事，感觉像在一个大家庭里一样，也像找到了主心骨，一起为着同一个目标前进。”她表示，网商银行的扶持金将用于店内设施修缮和日常经营，“逆光吐司”会秉持公益的理想不断前行下去。

“逆光吐司”店内公益海报

“身障人士找工作不容易，艳姐的面包店，给了他们一方实现自我价值的天地，能够找到和支持艳姐这样的公益店主，我们特别高兴和欣慰。未来每一年，网商银行都会开放1000个公益名额，持续不断支持小店做公益。”网商银行公益小店联盟负责人王烨表示。

据悉，由市委网信办联合市委宣传部、市教育两委、市国资委、市合作交流办、市商务局、市文旅局、市总工会、团市委、市妇联、海河传媒中心等单位共同举办2023中国（天津）网络文化节于9月至12月举行。作为本届网络文化节的重点项目，津云新媒体集团、网商银行组织开展的“情暖津城——‘天津公益小店’暖心计划”向全市发起招募，邀请天津的公益小店加入联盟，一起把公益做得更远、更好。