吃掉“入侵物种”！美国小龙虾登上英国菜单

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（央视财经《正点财经》）外来物种入侵，每年在全球范围内造成大量经济损失。在英国伦敦，一家餐厅厨师们想到一个新招，他们试着把入侵物种做成食物，希望阻止其扩散。

在伦敦东部的一家餐厅里，厨师们正在热火朝天地烹饪一种特殊食材——美国小龙虾。不一会儿，这道特别的菜肴就被端到了餐桌上，等待食客们品尝。

餐厅经理麦克马斯特表示，虽然这些入侵物种都是当地环境的“破坏者”，不过如果换一种思路，可以把它们变成供人类食用的美味，同时还能向公众普及入侵物种对环境的危害。

餐桌上的这种小龙虾是英国在20世纪70年代从美国引入的。由于天敌太少，这些小龙虾快速繁殖，不但传播疾病，还对本土生物的生存造成严重威胁。英国德比大学的研究人员表示，英国本土小龙虾的数量已经减少了80%-90%。

不过，对于把入侵物种吃下去来遏止它们扩散的做法，有科学家提出反对意见。他们表示，食用入侵物种可能反而会加快它们的扩散速度，同时在食用过程中也存在传播疾病的风险。

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编辑：魏之惠