紫燕百味鸡店主称连续两天收到未熟鸡肉 品牌方：骨头有点带红不是品质问题

“连续两天送来的藤椒鸡，切开都是血红色。”店主说，没熟的鸡没敢出售，到现在品牌方也没来收退货。

店主：开店三月就连遇两次问题

郑先生今年6月加盟紫燕百味鸡，在西安市碑林区开了一家门店。门店不大，只有自己和妻子两人，每天的营业额好的时候能有上千元。让郑先生觉得有点经营不下去的是，9月12日、9月13日连续两天，品牌配送的藤椒鸡，切开后都发现没有熟。

“我们在系统订货，配货到店一般在第二天。”郑先生拿出店内一个9月12日出厂的藤椒鸡，产品标注的保质期为5天。鸡肉已经切割开，中心部分有点发红，“这明显没有熟，卖出去顾客肯定会找来，影响日后经营。”郑先生说，他和品牌联系，对方甚至让他直接把有问题的扔掉，好的继续出售。他觉得这样不妥，最后没有上架销售。

“公司管理很繁琐，每天打卡培训，讲食品安全。”郑先生说，品牌还要求每月不能关门几天，门店就夫妻两人，自己白天工作，妻子一个人在店里，自己下午来看一会店。“上次有顾客因肉咬不动来退货。”郑先生妻子说，产品品质反复出现问题很影响经营。

郑先生说，连续两天的藤椒鸡都是如此情况，让他十分生气。之后几天都没有再进新货，他要求退货也没有人上门来收走货物。

品牌方：个别产品未熟不是品质问题

华商报记者联系了紫燕百味鸡品牌服务热线，随后有品牌方相关负责人袁先生联系了记者，他表示，藤椒鸡的特性及生产工艺不同于其他产品，制作过程主要为清水煮，出厂后配送至门店，由门店现场切配调制。工厂是规模化生产，一次生产量较大，每只鸡的大小略有差异，可能造成一万只鸡中存在一两只没有煮熟的情况。

“店主也发来了图片，鸡肉是好的，主要是骨头里有点带红。”袁先生说，这种情况不属于产品品质问题。为保证食品安全产品都是统一配送，门店作为产品质量、食品安全最后一道把关口，发现问题可及时上报，退回产品。目前已经对反映的未熟藤椒鸡退货处理，至于为何没有上门收走退货，是因为后续这一门店未再有配送订单，没有新的配送所以无法及时取回退货。

至于店主反映因为产品问题导致经营受影响，袁先生说，门店的经营情况公司都有掌握，决定经营好坏因素很多，周边消费习惯人群，经济大环境等都有影响，紫燕百味鸡在全国有7000家门店，基本都是加盟店，如果真是产品质量问题造成经营的困难，很难有如此多的加盟店。“一直和门店保持着联系，店主反映问题都在处理。”袁先生说，包括店主提出不想继续经营，转让店面也可以和公司协商处理。

华商报记者 李婧

来源：华商网-华商报