街边的散酒真的不能喝？酿酒师：能喝，但是要注意这3点“风险”

白酒应该是现在随处可见的商品了，我们现在市场上白酒品牌也是众多，琳琅满目的白酒品牌让人眼花缭乱，超市里摆满了各种各样的商品，也给了酒友众多的选择。可令人意想不到的是，还有不少人对这些看似让人赏心悦目的高档白酒不感冒，反而钟情于几块钱一斤的街边散酒。

这不仅是因为散酒的亲民价格，更因为久经考验的习惯。早在八九十年代，瓶装酒尚未风行，普通老百姓的酒宴上都离不开散酒的陪伴。时间久了，喝散酒成了一种习惯。

然而，近年来，瓶装酒渐渐在市场上风靡，而散酒却又频频现身“黑名单”，这令钟爱散酒之人颇感为难。于是，市场上就逐渐有一种声音：街边的散酒真的不能喝了吗？那就来听听酿酒师怎么说吧！资深酿酒师表示：能喝，但是要注意这3点“风险”。

第1点：酿酒环境卫生可能不达标

散酒的制作过程，离不开一个干净、卫生的环境。然而，街边摊点的制作环境并不像专业的酿酒厂那样受到严格监控。

酿酒师指出，卫生状况不佳的制作环境可能导致细菌、霉菌等微生物的滋生，从而影响到散酒的品质和安全性。因此，在选择街边散酒时，消费者应该留意摊点的卫生状况，避免因为卫生问题而影响健康。

第2点：酿酒原材料可能不好

优质的散酒，离不开新鲜、优质的原材料。然而，街边摊点为了追求成本的降低，有时可能会选择廉价的原材料，这对最终的散酒质量产生直接影响。

酿酒师告诉我们，不合格的原材料可能含有有害物质，对人体健康造成潜在威胁。因此，在选择街边散酒时，建议消费者注意酒的原材料，尽量选择那些明确来源、质量可靠的产品。

第3点：喝完可能容易难受

街边的散酒虽然美味，但由于制作工艺和原材料的差异，部分散酒可能存在口感和品质上的差异。酿酒师提醒，一些街边散酒可能不够纯净，酒体可能较浑浊，喝后可能会引起一些身体的不适症状。

此外，酿酒过程中的控制不足，可能导致酒精浓度超标，进而引发醉酒等问题。因此，在享受街边散酒的美味时，适量饮用是至关重要的，切勿贪杯。

尽管街边的散酒在夏日的街头带来了诱人的诱惑，但作为消费者，我们需要保持警惕。酿酒师强调，选择街边散酒时，应该关注摊点的卫生状况、原材料的质量，同时也要注意适量饮用，避免因为过量饮用而带来的不适感。在享受美食的同时，也让我们更加懂得如何保护自己的健康。

当然了，喝街边散酒的“风险”这么大，日常选酒需要小心又小心，如果实在不会选，那还是喝点瓶装酒比较实在，这里可以给大家分享2款很不错的：

①蒸台青坛

对于瓶装酒来说，就要严格要求其品质了，这款酒来自贵州的30多年老酒厂，品质有保障，而且这款酒在市场上还有着“蒸台酒，每一滴都是老酒”的美誉，大家都知道老酒口感更醇香好喝，这就是一款主打老酒品质的好酒！

区别于一般的酱香型白酒，这款酒在酿制过程中别出心裁地加入了百种草药，这使得它的香气格外丰富和复杂。丰富的草药调配为这款白酒赋予了醇厚、优雅的口感，每一口都仿佛在品味着大自然的芬芳。酒香袭人，让人仿佛身处于田园间，感受着大地的芬芳。

同时，作为一款主打老酒品质的好酒，还有着其他白酒没有的性价比，以10年的老酒做基酒，产品价格却很实惠，主要是产品没什么品牌溢价，也是难得的良心好酒。

②汉董大师酒大雅

作为一款大曲坤沙酱香型白酒，它不仅是一杯美味，更是一份享受。被誉为最值得喝的茅台平替之选，市场上更有着“酱香茅台喝不起，汉董大师来代替”的声音。它以独特的酱香，以及浓郁的坤沙风格，成为了茅台的很好替代品。不同于其他酱香白酒，这款酒在口感中更具独特的层次感，细腻的香气仿佛在舌尖跳跃，令人陶醉。

这款酒不仅在味觉上给予享受，更是一个心灵的愉悦。每一口都仿佛在品味着历史的积淀，感受着大地的滋味。它不仅是一种饮品，更是一种文化的延续。与茅台酱香的独特风格相比，“汉董大师酒”在口感上也别具一格，给予人一份新的惊喜，非常值得试试看。

好了，散装酒或者瓶装酒，你更喜欢哪种呢？