全面禁止日本水产，国内7万多家日式餐厅怎么办？香港给出了答案

8月24日下午1点，日本东京电力公司果断地启动了福岛核污染水排放的计划，这一举动立即在国际舞台上引发了强烈的关注和愤怒。用外交部的话来说，日本这就是“极端自私和不负责任”的行为，让人们不禁想要问，面对如此重大的环境问题，日本的决策是出于何种考虑？

这一决策似乎激起了中国的怒火，尤其是在外交部的强烈谴责下。中国并未选择继续忍气吞声，而是在同一天，通过中国海关总署发出了震撼性的消息：全面暂停进口原产地为日本的水产品。这个举措无疑在全球范围内制造了巨大的反响，引发了人们对于接下来可能发生的连锁反应的猜测和担忧。

首先，日本的水产品出口肯定将受到重创。

根据数据，2022年日本的农林水产品与食品出口总额达到1.4万亿日元，这相当于约735亿元人民币，这一数字连续刷新了10年的最高纪录。

尽管中国此前已经对来自福岛等地的食品实施了限制，但日本的出口量仍在迅速增加。仅去年一年，日本对华出口的水产品就高达2783亿日元，占日本出口总额的20%。在其中，扇贝、海参等海产品在中国市场拥有广泛的受欢迎度。

然而，随着中国全面禁令的生效，这些日本海产品注定将失去在中国市场的一席之地。

其次，受影响程度或许更为显著的，是国内的日式餐厅。这个庞大的产业将迎来一场前所未有的寒冬。据数据显示，中国内地拥有超过7.3万家日式餐厅，市场规模高达1802亿元。然而，随着全面禁令的实施，这些餐厅的前景变得风雨飘摇。

现在，市场上已经出现了一个怪异的现象，即使用日本食材的餐厅将面临供应短缺，而那些本来使用假冒伪劣食材的餐厅却可能幸存下来。然而，消费者是否会愿意在明知是“假货”的情况下前往这些餐厅就餐？

同时，本次禁令对于日式餐厅的冲击将会有多大，或许可以在香港找到一些线索。

据《星岛日报》报道，香港的餐饮联业协会透露，香港拥有约4000家日式餐厅。早在日本核污染水排海计划公开后，香港的日式餐厅生意已经减少了30%至50%。而随着日本核污染水正式排放，预计这一数字可能会暴跌70%甚至更多。陷入如此窘境下，预测未来半年，约三分之一至一半的日式餐厅可能会停业。

以此为基准，可以推测在中国内地，有高达2.4万至3.7万家日式餐厅可能会被迫关闭，市场损失甚至可能高达900亿元。日式餐厅的规模性停业无疑将对整个餐饮行业产生重大冲击。然而，目前尚无法确定这将对整个行业产生何种影响，但可以预见的是，其他类型的餐饮业务可能会趁机抢占市场份额。或许在这样的局势下，新的餐饮巨头会应运而生。这个问题只能等待时间的检验，我们将拭目以待。