明日处暑，老传统“秋补”先忌嘴：少吃2黄，多吃3白，轻松过秋天

处暑为高温酷热“三暑”里的最后“一暑”，处意为停止，停息，所以处暑节气意味着长夏里的暑热之气进入尾声。从节气上来看，处暑为早秋当中的第2个节气，其主要的气候特点便是温度下降，雨水减少，空气湿度降低，越发让人感觉到秋高气爽。

处暑是向秋季快速转变的重要节气，自古以来民间流行着“秋补”的习俗，人们希望在秋天正式来临之际，多吃些补营养的食物，来增强身体的素质，为顺利度秋做好准备。不过“秋补”也是有讲究的，首先要懂得忌嘴，以免多食或误食引起不适，在此基础之上可以多吃些温和营养降噪火的食物，这样更利于营养的补充，身体的内外也会更舒适。

明日处暑，“秋补”先忌嘴：少吃2黄，多吃3白，应季而食轻松度秋。下面就一起来看看具体是哪些内容吧，季节转变是养生的重要时刻，每个人都不能马虎。

少吃2黄

生姜

生姜是调味料也是民间传统里的“良药”，不过吃姜要选对时机，老人们常说“一年之内，秋不食姜”。秋季气候的一大特点便是干燥易上火。生姜属于辛辣热性的食物，如果食用太多，容易上火，燥热之感更加明显，引起口干舌燥，咽痛，便秘等不适。

富含胡萝卜素的黄色食物

秋天上市的食物当中，黄色食物占据了一大部分，常见的有南瓜，胡萝卜，玉米，红薯，芒果，木瓜，橙子等。这些黄色主要是源于食物中所富含的胡萝卜素。这种营养元素虽然有助于清肝明目，抗氧化等。但是如果食用过多的话，容易使皮肤发黄。所以在秋天黄色食物大量上市的季节里，我们一定要控制好量。

多吃3白

白色肉类

“秋补”自然少不了肉类，不过这个时候，我们的脾胃也是处于调整阶段，所以最好选择一些容易消化的肉类。白色肉类具有纤维细腻，低脂肪，低热量等特点，营养润燥，很适合秋天。所以这段时间我们可以常吃些鸡鸭鱼虾等来补身体。

推荐食谱：龙利鱼番茄汤

1、一整片龙利鱼提前放到冷藏室解冻，然后切成小块，放一点胡椒粉，姜丝，料酒拌匀腌制。

2、洗干净的西红柿划上小口，丢进沸水里烫两分钟，然后剥掉外皮，切成小丁。

3、锅内淋一点油烧热，把西红柿丁放到里边，放一点生抽，盐，炒匀之后，放一些热水，将西红柿煮软。

4、把鱼块放进去，轻轻搅拌，焖五六分钟，熟透之后，淋入一点玉米淀粉水将汤汁煮粘稠，即可关火。

水中鲜

秋天也是各种水中食物上市的季节，莲子，莲藕，鸡头米，菱角，茭白等，这些食物口感清爽，有助于补气血，健脾胃，去燥火等，可以帮助我们缓解在秋燥天里的不适，不妨换着花样吃。

推荐食谱：牛肉炒茭白

1、把茭白最底部的根切掉，剥开外皮，切成薄片。另外搭配一些彩椒切好。牛里脊肉适量切片。

2、牛肉中淋入一点料酒，玉米油，淀粉拌匀腌制。另外调个料汁，生抽，醋，少许糖，一点清水拌匀。

3、热锅凉油，继续将油烧热之后，把牛肉倒进去，炒到牛肉表面的淀粉浆凝固，立即盛出来。

4、底油中放些蒜蓉葱花炒香，把茭白倒进去大火炒熟，然后将彩椒和牛肉下锅，淋入料汁，进一步炒到入味即可关火。

牛奶以及奶制品

早秋进补，别忽略了牛奶这种天然健康饮品，其中富含大量的氨基酸，蛋白质，以及钙，铁，以及大量的脂溶性维生素等，营养利用效率高，有助于补肺润燥，安神助眠，增强免疫力等。

推荐食谱：牛奶红豆糕

1、先来处理红豆，提前一晚放到冰箱冷藏浸泡至变软。第二天放到蒸锅里蒸三四十分钟，将红豆蒸熟。

2、一盒纯牛奶倒入不粘锅，放糖适量，淀粉20克，先将材料搅匀，接着开小火循序加热，待锅内开始冒泡时，用铲子勤搅拌，一直煮到老酸奶的浓稠状态。

3、将红豆放到牛奶中搅拌均匀，然后自然冷却。

4、准备一个玻璃模具，底部铺上一层椰蓉，将煮好的牛奶红豆倒进去。抹平些，在冰箱中冷藏2个小时左右。

5、在烘焙垫上撒上些椰蓉，将凝固的牛奶倒扣过来，切成小块，并且均匀裹上椰蓉即可享用。

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