阳泉市市场监管局开展凉粉等淀粉类食品专项检查工作

黄河新闻网阳泉讯（记者郭卫卫）随着立秋后的三伏天气温升高，面皮、凉皮等淀粉类食品依旧备受人们青睐，但因气温高细菌繁殖生长迅速，食物易腐烂，食用后易引发肠道感染及食物中毒。为确保广大人民群众饮食安全，近日，阳泉市市场监督管理局开展了凉皮等淀粉类食品专项检查。

此次专项检查以凉皮、擀面皮、米皮、米粉、凉粉、豆腐皮等淀粉类食品为重点食品，以食品生产企业、食品生产加工小作坊为重点单位进行监督检查，重点检查持证情况、从业人员健康证管理情况、采购验收及索证索票情况、加工制作场所情况、餐具、工具、盛器消毒等情况，严防黑作坊生产的凉皮等淀粉类食品流入市场。

下一步，市监管局将结合2023年度监督抽检和快检工作计划，加大对凉皮等淀粉类食品的监督抽检力度，充分利用快速检测设备排查在淀粉类食品中非法添加明矾、甲醛、硼砂等食品安全隐患，对抽检中发现的问题及时采取有效措施，对不合格样品涉及的单位依法处置。