宽巷子美食街“开街”暨首届回民区宽巷子美食节正式启动 百年宽巷子 烟火最青城

灯光璀璨、烟火升腾、人头攒动……8月13日晚，“百年宽巷子·烟火最青城”回民区宽巷子美食街正式鸣锣开街，首届回民区宽巷子美食节同步启幕。慕名而来的市民游客和广大“美食爱好者”涌入美食街，尝美味、赏美景、品文化，开启了一场舌尖上的美食之旅。

开街仪式现场，游玩街区、巡街表演、乐队驻唱、品鉴美食为旧城宽巷子商会以及百年老字号店铺授牌，感受百年宽巷子的百味故事……

香馓子、麻叶、麻花、酱肉、熏鸡、稍麦、杂碎、稀果羹……各种美食应有尽有，不少美食摊前排起长龙，商家店内更是人头攒动，风味独特、品种繁多的美食让市民和游客大饱口福、驻足打“卡”。

据了解，为繁荣消费市场，发挥“夜经济”带动作用，今年以来，回民区聚焦打造“首府最优商贸圈”，全面实施了中山西路沿线提升改造，结合老旧小区综合管网及配套基础设施改造工程，以“百年宽巷子美食”为线索，通过塑造各具风格的宽巷子美食街、旧城北门烧烤街、大寺周边主题广场三大片区，着力推动宽巷子全方位提档升级，为市民和游客精心打造一条兼具“烟火气、时尚潮、国际范”的具有青城记忆的特色饮食文化网红街”。

据介绍，宽巷子美食街区的“蝶变”与精细谋划、多元融合、超前理念的打造密不可分。此次提升改造以“提升街景品质、业态互动体验、老街氛围营造”为理念。在硬件方面，为打造高品质、高标准、高水平的空间场景，对宽巷子楼体外立面进行全方位打造，突出中国风主题，体现文化内涵，以及区域风貌及现代感，全面增强了街区空间感、景观感、秩序感、安全感。在软件赋能方面，积极推广“首府旧城美食文化”，挖掘品牌流传百年、记忆流传百年的“老字号”小吃，建立特色美食小吃非遗孵化基地，擦亮“宽巷子味道”美食品牌，提升文化附加值。同时，充分发挥微信公众号、抖音等新媒体优势，以电商直播带货等方式，搭建区域特色经济网络推介平台，拓宽销售渠道，构建全方位多角度宣传矩阵。通过举办宽巷子美食节、百家宴、特色食品等宣传推介活动，为宽巷子美食街发展提供资源整合、档次提升、文化挖掘、食品安全、城市管理、产品升级、对外宣传等多方面支持，推动宽巷子美食街实现由内而外的“新生”。旧城北门烧烤街更是通过铺装硬化，设置富有个性化的打卡景墙、装置小品，以个性鲜明的区域印象，吸引人流集聚、网红打卡，营造夜经济氛围，与提档升级后的宽巷子美食街形成联动。

（呼和浩特晚报 记者 李蒙）