壶内乾坤大，杯中故事多

一

史书与考古证明，我国造酒与喝酒的历史，至今己有五千年余年。整个华夏历史长河里，没浸润着浓郁的醇香。人们借助或因为酒，上演了无数形形色色的悲喜剧。它是“福水”、又是“祸泉”。它能滋养灿烂的文明，成就无数美事，它也能伤身败事，甚至亡党亡国。

酒本是一种饮料，但几千年来，它己成为中国人文精神的载体。酒文化几乎渗透到政治、军事、文学艺术、外交等社会各个领域。

二

相传，夏禹令仪狄造酒，禹喝了感觉又香又甜，不禁有感而发曰：后世必有以酒亡其国者。果不其然，本朝末帝桀，殚民财造酒池，池大可行舟。令壮汉击鼓助兴，命三千人如牛一般趴在池边狂饮，醉后，落池而亡。桀与爱妃宫女拍手叫好，乐得前仰后合。贤臣伊尹临别前劝桀，不能再喝了，国家要完了。醉醺醺的桀却“相然而抃，盍然而笑曰子又妖言矣！吾有天下，犹天之有日也，日有亡乎？日亡我亦亡也”。其昏暴如此，焉有不亡之理。商灭夏，桀被汤生擒后流放致死。

商至纣王，暴虐无道，又嗜酒，放荡作乐。他“以酒为池，悬肉为林”，令男女裸体其间追逐戏闹，饮酒寻欢，通宵达旦，七天七夜不歇。后被周所亡，纣王自焚而死。他创造了“酒色文化”。

西周到历王，不仅严刑止谤，且“荒沉于酒，淫于妇人”，终被国人赶岀京城，在外流亡十四年而死。

三国吴末帝孙皓，也是好酒之徒。经常与群臣宴饮，整日不息。并规定，每人七升（十四斤），不管进肚与否，必须见底。公元280年，吴国被西晋所灭，孙皓被俘。四年后病故洛阳，终年四十二岁。

……

以上朝代的灭亡，原因是多方面的，但不能说与酗酒腐败无关。

三

魏晋是一个无序和黑暗的“后英雄时期”。在此乱世中，许多名士成为政治集团明争暗斗的牺牲品。

“建安七子”之首的大儒孔融喜欢饮酒。他的名言是“座上客常满，樽中酒不空”。还有一首诗写道：“归家酒债多，门客粲几行。高谈惊四座，一夕倾千觞”。曹操因筹备军粮而提出禁酒，孔融第一个反对。他写下了《与曹操论禁酒书》予以驳斤。曹操说酒可以亡国，非禁不可。孔融说，史上有女人亡国的，何不禁婚姻。孔融后被曹操借故杀害，还捎带了他的两个儿子。

“竹林七贤”的阮籍，有个漂亮的女儿。司马昭想娶她做儿媳。每次派人到他家提亲，他都醉得像死猪一样。整整两月如此，联姻之事因此泡汤。

“竹林七贤”中最能喝酒的是刘伶。此人五短身材，相貌丑陋。他嗜酒如命，因此而留名。他流传下来的唯一一篇《酒德颂》更确立了他无与论比的“酒颠”地位。

他在《酒德颂》中虚构了一个“唯酒是务，焉知其余”的顶天立地、超越时空的“大人先生”形象。面对世俗的指责，大人先生越发忘形的暴饮。说：“酒中忘私虑，绝是非，不知寒暑利欲，此便是德”。

刘伶驾鹿车，携酒壶，边走边饮。一人荷锄随其后，什么时候喝死，就地埋掉。

他在家喝酒，醉后，一丝不掛地跳裸体舞。有人来访笑他，他对客人说：“天地是我的房屋，房屋就是我的我的裤子，你们为什么钻到我裤裆里来？”

清谈、吃药、饮酒成为当时名士的标志。世人多有效仿，影响很大。

特别的时代，造就了一个特立独行的群体。特立独行的群体又编织了一箩筐不同凡响的故事。被文化学者余秋雨誉之为“遥远的绝响”。

四

一桌鸿门之宴，楚汉双方，斗智斗勇，杀机四伏，险象环生。刘邦虎口逃生，项羽错失良机。

曹操为试探刘备是否有同自己争天下的野心。青梅煮酒论英雄。刘备巧妙掩饰，随机应变，躲过一劫。

周瑜佯醉，施反间计。将干盗书，曹操中计杀擅水战二将，导致赤壁之败。“群英会”被称为历史上最坑人的酒局。

“卧榻之侧，岂容他人鼾眠”的赵匡胤“杯酒释兵权”。为加强中央集权，宋太祖在宴会上以威胁和利诱的方式，轻而易举地解除了将领们的兵权。

徐达是明朝开国元勋，位高权重，朱元璋对他极不放心。有一天，请徐达饮酒，将其灌醉后，送至“旧内”安寝。这“旧内”是大明建国前朱元璋称“吴王”时任的地方。徐达醒后大惊失色，心想睡在这里岂不是犯上作死。直吓得汗流如注，魂飞魄散。向北连连叩头，口呼“臣该万死，臣该万死！”屁滚尿流地出了宫。

朱元璋听亲信汇报后，开怀大笑：“徐达果无二心”。试想，如徐达毫无敬畏之举，早被剥皮了。

这些精心设计，充满血腥味的惊心动魄的权谋争斗，都不动声色地隐匿在飘香的玉露里。

五

酒有一种神奇做魔力。它能使文学艺术家迸发灵感，进入自由的化境，从而创作出登峰造极的杰作。酒与诗文，酒与书画融为一体，如鱼得水。品读其作品，不仅能窥到他们的人格魅力，得到心灵的震撼与净化，还能嗅到那缕缕的酒香。

“文王饮酒千，孔融百觚”。“唯酒无量，仲尼之能。（葛洪《酒诫》）”。孔融更是说，孔子因酒量大才成为“至圣”。

杨雄，西汉文学家、哲学家、语言学家，学富五车，才高八斗，著述等身，声华盖代。他记忆惊人，广记生僻字。知杨雄“酒不离口”，学人多携酒问字，他欣然接待。

“性豪也嗜酒”的杜工部留诗一千四百余首，说到酒的就有三百首。他吟道：“宽心应是酒，遗兴莫过诗”。“酒里从为客，诗成觉有神”。酒能宽心，醉了才岀好诗。

李白是我国伟大的浪漫主义诗人。他一生与酒结缘，但饮而不迷性，醉而不违德。酩酊之中，才思泉涌，百杯下肚，灵感如注。给我们留下了珠光璀璨的千古绝唱。他被誉为“诗仙”，当然，还有“酒仙”、“酒圣”。

李白现存诗中写到酒的有二百余首。他说自己“三百六十日，日日醉如泥”、“百年三万六千日，一日须饮三百杯”。杜甫在《饮中八仙歌》中说：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。

李白青年时就有济世救民的雄图大志。但他看不惯官场的黑暗，“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”，终被逐出京城。后命运多舛，济世救民的抱负终未实现。然而，坎坷的经历却成就了一位享誉世界的诗坛泰斗。

他的诗豪迈奔放，清新俊逸，天马行空，倜傥不群。尤其带酒的诗句更坦露岀他的天直率和慷慨激昂的浪漫情怀。摘录如下：

“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来（山中与幽人对饮）”。

“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟”。

《将进酒》一诗中多处写到酒：

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒”，“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

“富贵百年能几何，死生一度人皆有。孤猿坐啼坟上月，且须一尽杯中酒”。

“愁来饮酒二千石，寒灰重暖生阳春”。

《唐摭言》曰：“李白着宫锦袍，游采石江中，傲然自得，旁若无人，因醉入水中提月而死”。终年六十二岁。

历代文人无不爱月、咏月、寄月抒怀。李白爱酒，也是月亮的超级粉丝。他漫游天下，每每望乃思乡；他借月澄怀，对月谈心；他把酒问月，感慨宇宙之永恒，人生之须臾；他酣饮高楼，欲上青天揽明月；他视朗月为知己，举杯邀月，拔剑起舞，浪漫而凄美。美酒、皎月、天万融为一体，升华为一个光照千秋的伟大灵魂。

“焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵”。焦遂口吃，平时羞于见人，一说话就憋得脸通红。然而五斗酒过后，奇迹发生了，他高谈阔论，口若悬河，语惊四座，青史留名。

白居易自称“醉司马”。他不仅嗜饮、还会酿酒。他的二千八百首诗中，饮酒者八首。他写下了《酒功赞》。六十七岁时写下《醉吟先生传》以自喻。

欧阳修，号醉翁，“唐宋八大家”之一，一代文坛领袖。他醉后，下笔千言，著述颇丰。自称藏书万卷，琴一张，棋一盘，酒一壶。陶醉其间，怡然自乐。

苏轼在《东皋子传》中说，天下没有比他酒量再小的，也没有比他酒瘾更大的。量小却瘾大。晚年，天天邀客痛饮，望着客人开怀畅饮，醉迷迷的样子，他比客人都高兴满足。

佛印是他的方外之挚友，传说颇多。一次两人谈到酒色财气，佛印说：

酒是穿肠毒药，

色乃刮骨钢刀。

财招血光之祸，

气盛伤身根苗。

苏轼笑而答道：

瘾酒不醉最为高，

见色不迷是俊豪。

不义之财当莫取，

宽容大肚气融消。

佛印“四戒”，将其视为洪水猛兽，因而全盘否定。还是苏学士懂辩证法：酒要喝，别醉。爱美之心人皆有之，不做色狼。不贪不盗，薪水不能不要。气难免，想法放了便是。一个多么自信、潇洒，又带有几分狡黠的智者。

再看看艺术家与酒。

书圣王羲之，醉时作《兰亭集序》，醒时“更书十本，终不能及之”。

画圣吴道子画前必大醉，方能挥毫立就。

清代画家郑板桥，一画难求。但若带几坛好酒，二斤热狗肉，酒酣立马给你画，分文不取。

如此文人墨客不可胜数。真可谓“万千才子，无数酒郎”。美酒的芳香催生了他们的正能量，焕发了他们的才情，从而创造岀光辉灿烂的中华文化。

六

有史以来，酒与民俗密不可分，它几乎无处不在。

祭祖敬天、婚丧嫁娶、贺功颂德、会朋宴客、饯行洗尘、庆节赏月都离不了酒。因为，无酒不成礼，无酒不成席，无酒不成缘，无酒不成乐，无酒不尽兴。

酒可饮，但应不过，不贪，不失礼，不及乱，不失德。

与朋友闲聊，他们讲过这些故事：

一醉汉夜饮回家，醉倒路旁，肚中酒食尽数喷出。一小犬幸甚，美美地饱餐一顿。天亮，醉汉仍酣睡未醒，小狗却醉死路边。

一酒鬼，一日三喝。醉后爬树上房，见人喊爹叫娘。儿子耻于见人，以死相劝。他却说：“死了的好，我可以放心的喝了，爹亲娘亲也没酒亲，小乖乖，你算老几？”

劝酒也有绝招，一夸二激三翻脸。再不喝，扑通跪倒，你不喝他不起。一不跪天地，二不跪爹娘，只跪你。如此大礼，你喝不喝？

七

上世纪八九十年代，中国径济建设取得巨大成就，己是不争事实。但也滋生了一些负面产品。1949年后一夜间禁绝的卖淫嫖娼，赌博吸毒，又沉渣泛起。公款吃喝，公款旅游，公款用东“三公消费”愈演愈烈。灯红酒绿，推杯换盏，称兄道弟，拍马溜须的背后潜伏着肮脏的权钱交易。多少“人民公仆”就是这样从酒桌上醉倒在酒桌下，堕落成人民的罪人。

为了从根本上解决腐败问题，“必须把权力关进制度的笼子里”。为此，党中央制定了一系列法规。其中就有八项规定、六项禁令、反对“四风”。各地也相继出台了多项规定，其中不乏“禁酒令”。

酒可以误国，也能兴帮。越王勾践被吴王夫差放回越后，励精图治。大兴酒业，以酒奖励生育。经十年生息，十年积聚，国富兵强，终于打败吴国报仇雪耻。

酿酒有丰厚的利润，可为国家增加税收，解决财政困难。因此，历朝对酿酒业都非常重视。

八

酒是一种神奇的圣物。由它而生酒神文化、酒礼文化、酒德文化。它是中华民族五千年兴衰茶辱的见证者。它是百姓休戚与共、寄托情怀的密友。我们的生活因它而充满活力、激情与浪漫。醇香甘洌是它外在的风骨，博大精深的中华文化是它内敛的精魂。

以酒会友，以友辅仁；以酒养德，以德修身；以酒敬天，天下归心。

“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。浊酒，挚友，秋月高掛，江水滔滔，笑谈古今，渔舟荡摇。白发渔樵，超然世外，举樽酹江，好不逍遥。

“开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花”。邀客至家，临床举杯，谈耕话种，简朴而亲切，温馨而真挚。好一个和平年代的恬静闲适的农家乐。

让我们举杯，祝福我们的祖国风清气正，繁荣昌盛；祝福我们美好的生活像茅台醇酿一样绵远悠长，恒泰永昌。