吃面食养不养胃？三种做法中，只有一种值得选择！别吃错了

如今生活节奏加快，很多人难以按点吃饭，三餐进食时间不规律，有胃病的人不少。

而说起养胃，不少人会选择吃些面食。

那么——

其实，从和面方式上说，可以将面食分为死面、发面、烫面：

✿死面：冷水和面，揉出的面团有韧性，口感筋道，常用来做手擀面、饺子皮、馄饨皮。

✿发面：和面的时候加入酵母粉，在一定温度下进行发酵。常见食物如馒头、面包、包子、发面饼。

✿烫面：根据加工需要，用不同温度的热水和面。水温越高，面团韧性越差、越柔软。

对于有胃部不适的人来说，吃用发面做的面食更好消化，胃负担比较轻；死面的更容易出现腹胀腹痛、不消化；烫面的居于二者之间。

对于健康人来说，则没必要过度纠结于进食好消化的食物。

因为，胃有“用进废退”的特点，长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条，会使我们的胃功能退化变差，更易出问题。

此外，对于患有糖尿病的人，最好在医师指导下选择合适的养胃食物，避免一些易于消化的食物引起血糖波动。

比起吃某些“养胃食物”，对于经常出现胃部不适的人来说，在饮食上讲究“温、软、淡、鲜、少食”这五个原则，才是真的“养胃”！

即不宜进食太冷、太冰的食物，有胃病的人吃温的食物对胃有保护作用，但是，温的同时忌热烫食物，热烫食物对胃、食管的损伤非常大。

主要是不吃坚硬食物，不吃难消化的食物，如干果、半生半熟之物。

这些食物如不细细咀嚼，不仅不易消化，甚至可能刺伤胃黏膜，引起糜烂或出血。

即少食肥甘厚味的食物。

“胃喜淡薄而畏多谷”，意思是素淡的食品便于人体消化吸收，有利于保护胃。

是指适量吃新鲜蔬菜和水果，不食陈腐和过夜的食物，包括一些腌制食品。

即指饮食要适度，少食可以养胃，晚饭宜少；宜少食黏、硬、难消化的食物，少食荤、油腻的食物，宜少食腌制的食物，宜少食香燥煎炒的食物，饮茶宜少，饮酒宜少。

特别是中老年人，一日三餐以七八成饱为宜。

胃病素有“三分治，七分养”的说法，除了注意饮食的种类，还要在生活中避免一些伤胃的不良生活方式。

最重要一点就是养成良好的饮食习惯，注意饮食规律和饮食卫生，避免暴饮暴食或过度饥饿。

人在进食时，口腔会分泌出唾液，让唾液与食物充分搅拌，能够帮助消化，还能对胃黏膜产生保护作用。

晨起缓慢喝一杯温开水，一来可以唤醒脾胃，二来可以温养脾胃的阳气，这是一个简单有效的养胃护胃方法。

俗话说“饭后走一走，活到九十九”，饭后1小时平静地散散步，可以给胃消化食物起到助攻作用，给胃减轻工作量，也是一个实用的养胃护胃方法。

运动不便者，饭后或睡前可以搓热双手，以肚脐为中心顺时针按摩60~90圈，然后再用双手按摩放松小腹。