每年的8月第一个星期五是国际啤酒日。啤酒是人类最古老的饮料之一，至少可以追溯到公元前五千年。我们知道啤酒可以追溯到这个时期，因为有古埃及人和古美索不达米亚文明的书面记录。最早的商业酿酒厂出现在公元前2500年左右的这些文明中。

虽然下面名单上的啤酒厂都没有那么老，但它们都有几百年的历史，而且还在运营。这个名单上最古老的两家啤酒厂都有近1000年的历史!

这个名单上几乎所有的啤酒厂都是从修道开始的。僧侣们拥有专用设备的酿酒厂，酿造的啤酒不仅供自己饮用，还可以作为报酬。

虽然大多数啤酒厂不再隶属于正常运作的修道院，但它们都保持着自己的酿造传统，甚至有啤酒献给它们的创始僧侣。

10. 胡伯特斯（Hubertus）啤酒厂

Hubertus啤酒厂的历史可以追溯到1454年在奥地利的塔亚河畔拉市。在此之前的十年里，这座城市遭受了苦难，为了重振经济，该市的领导人寻求获得酿造许可证。1454年，奥地利公爵、波希米亚和匈牙利的国王拉迪斯劳斯·波塞姆斯最终将它授予了他们。作为执照的回报，国王要求城市在所有重要的节日给他一桶啤酒。

在接下来的四个世纪里，塔亚河畔拉市从国王那里租借了酿造啤酒的权利，但在1847年，Anton Kühtreiberr从该市购买了酿造权，并建立了Hubertus 啤酒厂。今天，该公司由第六代Kühtreiber家族所有。

9. 斯帕滕（Spaten）啤酒厂

斯帕滕啤酒厂被认为是啤酒酿造发展中最重要的啤酒厂之一。汉斯·威尔泽于1397年创立了这家啤酒厂，并一直在他的家族中保存到1522年。在接下来的几个世纪里，啤酒厂不断更换所有权，直到1807年慕尼黑最负盛名的酿酒家族Sedlmayrs收购了它。

加布里埃尔·塞德迈尔(Gabriel Sedlmayr)曾是德国皇家宫廷的酿酒师，他把这家公司变成了慕尼黑首屈一指的酿酒厂。老塞德迈尔去世后，他的儿子加布里埃尔和约瑟夫接管了酿酒厂。约瑟夫离开后买下了列斯特啤酒厂和弗雷泽斯卡纳。1922年，Spaten与Franziskaner Leist啤酒厂合并，成立Spaten Franziskaner-Leistbräu。2003年，安海斯-布希英博(Anheuser-Busch InBev)收购了这家现已合并的公司。

8. 斯特拉·阿图瓦（Stella Artois）啤酒厂

Stella Artois的起源可以追溯到1366年，当时Den Hoorn啤酒厂在比利时勒芬成立。Den Hoorn确立了品牌的品质，这种品质至今仍存在于Stella Artois的产品中。1708年，Sébastien Artois成为了Den Hoorn的首席酿酒师，并于1717年收购了这家酿酒厂。他把它的名字改成了Brouwerij Artois。为了纪念啤酒厂的起源，Artois在啤酒厂上保留了Den Hoorn的姓氏，Den Hoorn的标志仍然是Stella Artois标志的一部分。

第一批被称为“斯特拉”的啤酒是在1929年酿造的，作为一种特殊的圣诞啤酒，并以圣诞之星命名。Brouwerij Artois是Interbrew 1988年的创始成员。2004年，Interbrew合并为英博(InBev)，如今Stella Artois由百威英博(AB InBev)酿酒公司所有。

7. 弗兰齐斯卡纳·魏斯比尔（Franziskaner Weissbier）啤酒厂

Franziskaner Weissbier大约始于1363年，以附近的方济会修道院命名。啤酒厂搬迁了地点，但保留了原来的所有权，直到1861年约瑟夫·塞迪迈尔（Joseph Sedylmayr）成为公司的唯一所有者。他在1858年购买了Franziskaner啤酒厂的股票，并拥有另一家名为Leist的啤酒厂。1865年，Leist啤酒厂关闭，所有的生产都转移到Franziskaner啤酒厂，成为Franziskaner Leist 啤酒厂。

1909年，在Gabriel Sedylmayr III的指导下，该公司注册了其标志性的僧侣标志。1922年，Franziskaner Leist 啤酒厂与同样由Sedylmayr家族拥有的Spaten啤酒厂合并，公司更名为Spaten Franziskaner-Leistbräu AG。

Spaten-Franziskaner集团的现任所有者是百威英博公司(Anheuser-Busch InBev)，旗下品牌包括百威(Budweiser)、科罗娜(Corona)、斯特拉·阿图瓦(Stella Artois)和贝克(Beck’s)等。

6. 奥古斯汀（Augustine）啤酒厂

Augustiner-Bräu的历史可以追溯到14世纪初，当时奥古斯汀隐士在德国慕尼黑郊外的修道院附近建造了一座啤酒厂。这家啤酒厂最早是在1328年被提到的，这是奥古斯汀使用的成立年份。在接下来的几个世纪里，修道院为巴伐利亚皇家维特尔斯巴赫家族提供啤酒，直到1589年，他们建立了自己的啤酒厂Hofbräuhaus。

直到1817年，奥古斯汀啤酒厂一直保留在原来的建筑里(即使在1803年僧侣们被迫离开修道院之后)。它被搬到了Neuhasser Strasse，并于1829年被Anton和Therese Wagner买下。从那时起，奥古斯汀一直是一家私人拥有的家族企业。

5. Gaffel Becker & Co

Gaffel Becker & Co.的历史可以追溯到1302年，当时德国科隆埃格尔斯坦街(Eigelstein Street)上的第一家啤酒厂进入了公共记录。根据Gaffel的说法，这个时期的啤酒厂正好位于今天现代Gaffel啤酒厂的位置。

多年来，位于Eigelstein 41号的啤酒厂改变了所有权，1908年贝克尔兄弟(Becker Brothers)买下了这处房产。他们将这座建筑重建成一座古老的公会建筑，并将他们的奥特比尔(Altbier，一种原产于德国该地区的顶级发酵啤酒)啤酒厂更名为“in der Gaffel”。该公司目前是一家中型啤酒厂(主要在科隆及其周边地区销售)，由贝克尔家族第五代拥有和经营。

4. 博尔滕（Bolten）啤酒厂

博尔顿啤酒厂是世界上最古老的另类啤酒酿酒厂。Altbrier是一种老式的德国啤酒，它是上发酵的，而不是像现代的拉格啤酒那样是下发酵的。这家啤酒厂于1266年由来自Myllendonk领主的Heinrich der Brauer创立。这家小啤酒厂的技术代代相传，其配方和质量基本保持不变。与这份名单上的其他一些老牌啤酒厂不同，Bolten决心保持小规模，不被大型国际啤酒公司收购。

如今，博尔顿啤酒厂由迈克尔·霍尔曼(Michael Hollmann)所有，他发誓啤酒厂的传统将保持不变。

3. 阿夫利赫姆（Affligem）啤酒厂

Affligem 啤酒厂最初也是一家修道院酿酒厂。这座修道院建于1070年，十年后，修道院的僧侣们开始酿造阿夫利格姆啤酒。在接下来的几个世纪里，僧侣们平静地生活着，继续酿造啤酒。然而，在14世纪左右，修道院和啤酒厂遭受了入侵军队的破坏，修道院在1580年被完全摧毁。

修道士们重建了修道院和啤酒厂，但在1794年再次被迫关闭。他们直到1870年才回到修道院，1885年啤酒厂重新开放。修道院的啤酒厂在1940年最后一次永久关闭，自1970年以来，Affligem修道院啤酒由De Smet啤酒厂生产，该啤酒厂更名为Affligem Brouwreij。如今，这家啤酒厂归喜力国际所有。

2. 韦尔滕贝格修道院（Weltenberg Abbey）啤酒厂

和其他早期的啤酒厂一样，韦尔滕贝格修道院啤酒厂最初也是一个修道院。修道院始建于620年左右，被认为是巴伐利亚最古老的修道院。修道院被重建了几次，现在的建筑只能追溯到18世纪初。

1050年，修道院啤酒厂正式成立，僧侣们开始销售啤酒。

修道院于1803年解散，包括酿酒厂在内的所有建筑都被卖掉了。大约40年后，它被重建，所有的财产都被回购。自1913年以来，修道院一直是独立的，并继续出售啤酒。今天，修道院里还有一个大餐厅，由一个租户经营。这家餐厅供应修道院的奶酪和啤酒以及其他食物和饮料。

唯森（Weihenstephan）啤酒厂

唯森啤酒厂是世界上最古老的连续经营的啤酒厂。这家啤酒厂的起源故事始于725年，当时圣科尔比尼安在魏恩施蒂芬（Weihenstephan）建立了一座本笃会修道院。大约在768年，修道院开始酿造啤酒，因为修道院附近有一个啤酒花花园。

在接下来的几百年里，唯森道院的僧侣们继续酿造啤酒，直到1040年，他们的啤酒酿造成为官方啤酒。阿诺德院长获得了酿造和销售啤酒的许可证，这标志着唯森修道院啤酒厂的正式开始。1921年，这家啤酒厂获得了它的现代名称:巴伐利亚州唯森啤酒厂。自1923年以来，这家啤酒厂一直使用巴伐利亚州的州徽作为公司标志。

资料来源：10 Oldest Breweries in the World - Oldest.org